太极蔬菜羹做法
[回答] 1.提前准备点小米洗净后,放入电饭煲,煮一锅小米粥。2.菜心一把,洗净后削去根部的外皮,外皮比较粗糙,煮粥的时候口感不好,所以一定要去掉,然后把菜心切碎,放入盆中备用。3.大葱白一小段,切成碎末,生姜一块,也切成碎末,和葱末放在一起。4.锅内加入少许的植物油,倒入葱花和姜末,炒出葱香味,然后倒入菜心碎粒,翻炒片刻。5.然后加入清水,开大火把水烧开以后,加入食盐,鸡粉,推一下锅,勾入水淀粉,煮30秒钟,最后倒入盆中。6.用电饭煲煮出来的小米粥太稠了,锅里加入一点清水,烧开以后,倒入一勺小米粥,搅散以后,把水烧开,适当的勾入一点水淀粉,小米粥里加入一点食盐,小火煮一分钟后,盛在一个小盆里备用。7.准备一个比较大的盘,倒入菜心粥,盛一勺小米粥,倒在菜心粥上,用勺子慢慢的推出太极的形状。