[回答] 步骤1、把新鲜的猪血改刀划成长条（或方块）备用；步骤2、再把枸杞叶用清水洗净备用；步骤3、然后切少许的姜丝和蒜末；步骤4、锅中加水，把划好的猪血倒入锅中，用中火慢慢加热，边加热边打去浮沫；步骤5、然后捞出猪血，用清水冲去浮沫；步骤6、锅中加水，放入少许的姜丝和蒜末，用大火烧开；步骤7、然后倒入猪血，再打去锅中的浮沫；步骤8、接着加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀；步骤9、然后勾入少许的猪油，再倒入备好的枸杞叶；步骤10、最后盛入盆中，撒上适量葱花即可。

[回答] 步骤1、准备食材：玉竹10克、枸杞10克、蜜枣25克、淮山23克、党参10克、响螺片27克、红枣14克、乌鸡400克、桂圆10克、莲子10克、薏米14克、百合10克、红枣15克、姜片10克、花雕酒适量；步骤2、响螺片剪成小片，提前24小时用清水浸泡，淮山和玉竹分别用清水浸泡，乌鸡砍块洗净，姜切片，红枣洗净去核，枸杞子和党参洗净备用；步骤3、将乌鸡、淮山、响螺片、玉竹、红枣、姜片、党参、蜜枣、枸杞子放入炖锅，加少许花雕酒，1300毫升的矿泉水烧开加入到炖锅中；步骤4、加盖入锅炖150分钟左右，出锅前加适量盐调味即可。

[回答]

[回答] 1、芋艿去皮洗净，切大块。毛豆洗净。2、将芋艿放入锅中加入清水和盐，水要漫过食材。开大火煮开后转中小火煮8-10分钟。3、然后再把毛豆放下去改用小火继续煮5-8分钟，至豆酥芋软即可。

[回答] 步骤1、大蒜切块，生姜切片，小葱切段，土豆和胡萝卜切小块；步骤2、鸡肉冷水下锅，水开后捞出鸡肉，用清水清洗干净；步骤3、另起锅烧油，放入蒜和生姜炒香，再放入鸡肉炒干水分，放入生抽、米酒、老抽，翻炒入味；步骤4、加入一听啤酒，再加入土豆、胡萝卜和盐，搅匀后盖上盖子焖煮，中途开盖翻炒几下，再盖上盖子焖煮至汤汁变少；步骤5、汤汁变少后开盖翻炒几下，然后倒入葱段，翻炒至收汁，再盛出即可。

[回答] 准备猪里脊肉一块先去掉筋膜，再切成薄片，放入盆中，加入食盐1克入底味。胡椒粉1克去腥提鲜。料酒适量去腥，加入适量清水，用手连续搅拌均匀，使肉片吸收到调料，再加入少许清水，继续搅拌摔打上劲，这样可以使肉片保持水嫩。加入一个蛋清抓拌均匀，加入蛋清可以使肉片滑嫩，再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用。准备嫩豆腐一块，用手掰成不规则的小块，放入盆中。提前泡好的木耳一小把撕成小片，放入盆中。切好的葱花一小把备用。蒜子几粒切成段放入盆中。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。起锅添入适量清水，水开后下入豆腐和木耳，用勺子推动几下，使食材受热均匀，焯水两分钟倒出控水备用。另起锅添入半勺食用油，放入蒜子炸香，炸至蒜子金黄色时倒出控油。锅内留少许底油，放入少许面粉炒香，添入适量清水搅拌化开，倒入蒜子豆腐和木耳，加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉一克，白糖1克，搅拌化开，开大火煮两分钟，然后起锅下入肉片，再上火继续煮40秒，用勺子轻轻滑动，使肉片受热均匀，40秒过后勾入少许水淀粉，继续煮沸以后。淋入少许芝麻油，即可关火起锅盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花点缀，即可上桌食用。

[回答] 步骤1、锅中倒入适量清水，然后放入姜片，半个八角和少许葱段，然后大火烧开；步骤2、煮15分钟后将肉翻面再煮15分钟，15分钟后捞出即可。

[回答] 步骤1、将鸡清洗干净，加料酒、盐、姜片腌制一小时；步骤2、鸡肉冷水下锅，焯2分钟左右，撇去浮沫；步骤3、另起锅，加入足够的清水，把鸡肉放进去，加葱结、2片生姜、桂皮、香叶、花椒、八角、小半勺盐，大火煮开，转小火煮8分钟左右；步骤4、鸡肉煮熟后放进凉水中浸泡，最好放点冰块，期间换几次清水；步骤5、碗中放1勺细辣椒面、1勺粗辣椒面、蒜末、1小勺白芝麻，泼一勺热油搅拌均匀；步骤6、冰好的鸡肉切成小块摆放在盘中，取小半碗高汤，加1勺白糖、2勺香醋、2勺生抽搅拌均匀；步骤7、把汤汁淋到鸡肉上，再倒入调好的红油，撒上香菜和花生碎即可。

[回答] 步骤1、碗中加入黑米、大米、小米、红豆、花豆各一把，再放入几颗大枣，用清水浸泡1小时左右；步骤2、荸荠去皮洗净，切成小块备用；步骤3、把泡好的米和豆子倒入锅中，加适量清水煮1小时至软烂；步骤4、放入荸荠煮10分钟左右，加一把冰糖化开即可。

[回答] 步骤1、龟苓膏粉30克，加入温水100克左右，搅拌成可流动的糊状，用漏网过滤到锅里；步骤2、锅里放500克水，小火加热，边加入边搅拌，火的力度慢慢加大，锅开冒泡泡就可以关火了；步骤3、倒入碗中放凉，放冰箱冷藏2小时，完全凝固后倒出，切成小块，可以配上蜂蜜水或酸奶食用。