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鹅卵石炒鸡蛋的做法
巧手小厨娘
[回答] 步骤1、鹅卵石放水中多洗几遍,加入洗洁精,泡10分钟再清洗;步骤2、锅中加水,放入鹅卵石,煮5~6分钟;步骤3、碗中打入鸡蛋,加盐、调味料、一点胡椒粉、料酒,顺时针打散;步骤4、石头放入砂锅,烧干水分,放入花生油,石头烫手,端下砂锅;步骤5、放入蛋液,撒上葱花、小米辣,用筷子翻动,让鸡蛋凝固即可。
火腿肠炒鸡蛋的做法
董大脸解说
[回答] 步骤1、准备尖椒、鸡蛋、葱、火腿肠,把尖椒去籽后洗净,葱洗净,把尖椒切成滚刀块,火腿肠切成片,葱切成葱花,碗中打入鸡蛋搅拌均匀,起锅烧油,倒入鸡蛋液炒熟后盛出;步骤2、锅中加入油,油热下入葱花、火腿肠、尖椒、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香翻炒均匀,加入适量清水,出锅前加入水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅装盘。
荷兰豆炒鸡蛋的做法
第一美食
[回答] 步骤1、掐去荷兰豆两头,撕掉两边的筋,用清水洗净,把胡萝卜切成菱形片;步骤2、盆中打入3个鸡蛋,加入1克食盐搅匀,把2根小葱切成葱花,准备几粒干辣椒;步骤3、锅中烧水,淋入植物油,水开下入荷兰豆和胡萝卜;步骤4、焯水30秒左右,捞出用凉水冲洗并沥干水分;步骤5、起锅烧油,倒入蛋液,炒至成型后盛出;步骤6、另起锅烧油,下入葱花和干辣椒炒出香辣味,下入荷兰豆和胡萝卜翻炒;步骤7、然后加入3克蚝油炒至荷兰豆断生,加入1克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、鸡蛋,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
茄子炒鸡蛋的做法
小维学做饭
[回答] 1.茄子去蒂切成长条洗净后再浸泡起来,红椒去蒂,切成小块,生姜切末,香葱切成小段。2.碗中打入两个鸡蛋,加入少量的盐,胡椒粉用筷子搅拌均匀。3.锅中倒入食用油,下入茄子,茄汁炸软炸熟以后捞出备用。4.锅中加入蒜末,姜末爆香,倒入搅好的蛋液炒至蛋液成块以后,倒入炸好的茄子,加入红椒块,大火炒至断生后加入生抽,食用盐胡椒粉即可出锅。
韭菜炒鸡蛋的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、韭菜洗净切段,碗中打入5个鸡蛋,加入3克食盐、少许淀粉,快速打散,搅至鸡蛋起大泡;步骤2、炒锅烧热,滑油后倒出,倒入食用油,倒入打好的鸡蛋,定型后翻面煎另一面,反复翻面煎制;步骤3、鸡蛋快熟时加入韭菜段,加入1克食盐,开大火快速翻炒,韭菜断生,出锅即可。
蒜苗炒鸡蛋的做法
第一名厨
[回答] 步骤1、蒜苗洗净,用斜刀切成2厘米的长段,准备一个碗,碗中打入5个鸡蛋,加入2克食盐,用筷子顺着一个方向搅;步骤2、炒锅烧热,加入少许食用油,油温烧至5成热,加入鸡蛋液,用筷子不停搅动,炒至鸡蛋成形,用漏勺控去多余的食用油,锅中重新添入少许食用油;步骤3、倒入蒜苗快速翻炒,10秒钟后撤火,加入食盐和鸡粉,上火快速翻炒几下,倒入煎好的鸡蛋,开中火继续翻炒15秒,即可关火,起锅装盘。
虾米炒鸡蛋的做法
端哥美食
[回答] 步骤1、准备3个鸡蛋和10克虾米,将两根小葱切成葱花,把虾米放入碗中,加入温水浸泡2分钟;步骤2、鸡蛋打入碗中,加入半勺食盐,打散备用;步骤3、然后把虾米倒入鸡蛋液中,用筷子搅匀;步骤4、锅内倒油,油温七成热倒入鸡蛋液,待鸡蛋定型后盛出装盘;步骤5、最后撒上葱花和虾米即可。
秋葵炒鸡蛋的做法
第一美食
[回答] 步骤1、将准备的秋葵清洗干净,改刀切成雪花片,蒜苗一根切成圈,红椒一片切成小粒,盆中打入四颗鸡蛋,加入食盐、鸡粉,快速打散备用;步骤2、起锅烧油,油温六成热倒入秋葵,快速滑油5秒钟,然后倒出控油;步骤3、锅留底油,油热倒入红椒、蒜苗翻炒几下,倒入秋葵,加入食盐颠锅翻炒均匀;步骤4、倒入鸡蛋,开中火翻炒,使秋葵均匀的裹上鸡蛋液,鸡蛋定型后淋上少许辣椒红油,开中火快速翻炒均匀即可装盘。
酱黄花鱼的做法
做菜的徐小徐
[回答] 1.收拾干净的黄花鱼切上花刀方便入味,2.准备一点生姜切丝,大葱切块备用,3.热锅下油烧热倒入适量肉丁,黄豆酱和干辣椒翻炒,4.黄花鱼下锅煎三四分钟后翻面,5.倒入适当的生抽、料酒、盐和白糖,6.加入清水没过黄花鱼盖上小火慢炖至粘稠状,7.加入适当的香菜和耗油即可出锅。
酱辣子的做法
乡村的味道
[回答] 1、藕切小丁放清水里面。锅中加入适量油,放入生姜、葱花炒香。2、倒入适量豆瓣酱,炒出红油后,倒入莲藕丁和适量五香粉,翻炒5分钟。3、将炒好的食材放入碗中,加入适量辣椒面、芝麻。4、锅中烧油,油热后晾凉至7成热时,倒入碗中搅拌均匀即可。
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