虾蒸粉丝的做法

露肴

[回答] 步骤1、粉丝用温水泡软，蒜剁成蒜末，起锅烧油，放入蒜末爆香，加入蒸鱼豉油、盐，炒匀后盛出备用；步骤2、剪去虾须和虾眼，去除虾脑和虾线，剪开虾背敲松虾肉；步骤3、将泡好的粉丝捞出放入碗中，加入生抽、盐、蚝油、香油，搅拌均匀，摆入盘中；步骤4、将虾摆入盘中，铺上蒜末，水开后放入蒸锅蒸6分钟，6分钟后取出，撒上葱花，最后淋入一勺热油即可。

豆腐蒸虾的做法

第一美食

[回答] 1.豆腐切片，摆在盘中备用，大虾500克，去掉虾头，剥掉虾壳，取出虾线清洗干净放入碗中。2.碗中加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，搅拌均匀后腌制10分钟。3.准备猪肉一块，剁成肉末，生姜切末备用。4.锅内下油，滑锅以后倒出热油下入凉油，倒入肉末炒香以后下入生姜和辣椒，炒出香辣味后加入少许白糖和味精。5.炒好的肉末撒在豆腐上，摆上虾仁，中火蒸8分钟撒上葱花即可。

鸡蛋蒸虾做法

美食作家王刚

[回答] 1、鲜虾用水浸泡十分钟，打适量鸡蛋并加入适量纯牛奶、盐搅拌打散。2、将虾去壳，去虾线后切成小粒，与蛋液混合，用保鲜膜密封。3、将蛋液放蒸锅中，中火蒸8分钟，蒸好后撒上葱花即可。

蒸虾及调料的做法

第一美食

[回答] 1、大虾把虾腿、虾须剪干净，用牙签挑出虾线，放入清水中抓洗干净后捞出，放入盆中，生姜一块，切成姜片，和虾放在一起，加入料酒10克，颠盆拌匀，腌制10分钟。2、锅中加入清水，放上篦子把腌好的大虾摆放在盘中，水烧开以后，把大虾放入锅中，开大火蒸5分钟。、生姜一块，切成姜末，放入碗中，香菜少许切碎，红椒一片，切成小粒，加入大红浙醋10克，生抽20克，陈醋10克，食盐2克，白糖少许提鲜，搅拌均匀备用4、把大虾从锅中取出，控掉汁水，摆盘，放上调好的酱汁，直接端出开吃。

香菇蒸虾盏的做法

满腹料理

[回答] 步骤1、挑选几个个头大一点的香菇清洗干净，然后去掉香菇蒂，用刀在中间改十字花刀；步骤2、准备一份青虾，去头、剥壳、去虾线，再将虾剁成虾泥，然后放入碗中；步骤3、碗中加入食盐、白胡椒、料酒、搅拌均匀，将处理好的虾泥填入香菇中；步骤4、填好后摆入盘中，然后放到蒸锅中，蒸7-8分钟即可出锅。

鸡蛋豆腐蒸虾的做法

随手做美食

[回答] 1.豆腐切块，碗中打入两个鸡蛋，加入适量的食盐和温水搅拌均匀。2.打好的鸡蛋液过滤网后倒入豆腐块中，上蒸锅中火蒸8分钟后下入虾仁蒸5分钟。3.碗中加入蒸鱼豆豉油2勺，香油1勺，搅匀后倒入蒸好的鸡蛋羹上，撒上适量煮熟的豌豆即可。

开背蒸虾做法

熊猫食光

[回答] 步骤1、准备基围虾、橄榄油、盐、胡椒粉、蚝油、红辣椒、葱蒜、酱油、料酒；步骤2、蒜压成泥，加入橄榄油没过蒜泥；步骤3、葱和红椒切末，放入碗中，加入酱油、蚝油、胡椒粉、盐；步骤4、剪开加壳，去掉虾须、虾脚，背部中间划开，去虾线，擦干水分；步骤5、蒜油和调料融合，填到虾背开口处，上锅蒸6分钟，撒葱花继续蒸半分钟，出锅即可。

蒸蒜蓉基围虾做法

懒人厨房

[回答] 1、切蒜泥，切辣椒末，将粉丝浸泡水中。2、开虾背，用牙签挑出虾线，剪虾须，将粉丝剪成小段，铺在盘子底部，将虾铺在粉丝上。3、锅内倒油，倒入辣椒末儿，倒入蒜末煸香，倒入蒸鱼豉油，将酱汁淋入在虾背上。4、锅内水烧开，入蒸锅，大火蒸六分钟。锅内烧热油，将热油淋在虾上即可。

粤式炒五花肉的做法

读研的哆啦

[回答] 步骤1、放入油、姜、五花肉翻炒，炒至五花肉不油腻盛出；步骤2、放入豆皮、青椒翻炒，加入五花肉一起翻炒，炒熟盛出即可。

粤式盐焗凤爪做法

大林哥美食

[回答] 步骤1、鸡脚洗净，剁去脚趾尖，姜葱拍扁；步骤2、锅中放适量清水，放入姜葱、鸡脚、料酒，焯至稍微变硬后捞出，放入准备好的冰水中，冷却后取出葱姜；步骤3、黄栀子2个切碎，用热水浸泡，鸡脚中加入1包盐焗鸡粉、适量盐、黄栀子水，拌匀腌制，用保鲜膜盖好，冷藏12小时以上；步骤4、把鸡脚连水一起下入锅中，水烧开后改中火，煮几分钟捞出放凉，再放入冰箱急冻20分钟即可。