水煮千张家常做法

第一美食

[回答] 步骤1、将三张千张切成丝，两个香菇去除根茎切成片，准备八个鹌鹑蛋，大葱白斜切成片，生姜切成片，再准备一把红干椒、一小把花椒；步骤2、一小块火锅底料切成碎末，放入碗中，加入郫县豆瓣酱一勺，大蒜切成末，小葱切成葱花；步骤3、锅中烧水，将鹌鹑蛋凉水下锅，煮熟后用凉水冲洗，剥皮备用；步骤4、锅中烧开水，倒入千张、香菇，焯水一分钟，倒出用凉水冲洗；步骤5、锅中烧油，倒入葱、姜、红干椒、花椒爆香，倒入火锅底料、豆瓣酱炒出红油，加入几勺清水，大火烧开，加一点生抽、几滴老抽、鸡粉、胡椒粉、白糖、十三香；步骤6、水烧开后倒入千张、香菇、鹌鹑蛋，中火煮两分钟即可装盘，撒上葱花、蒜末、白芝麻；步骤7、锅内加油，烧至冒烟后将油浇在千张上面。

水煮羊肉的家常做法

舌尖上的风味

[回答] 步骤1、准备羊肉卷200g、大青菜、黄瓜、土豆、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、盐、鸡粉、白糖、味精、料酒、火锅底料、植物油、水淀粉；步骤2、将三颗青菜去除根部，放入盆中，加入清水清洗干净，将一根黄瓜从中间切开一分为四，切成段放入碗中，将半个削皮的土豆切成条，一段大葱斜切成圈，几颗大蒜切成块，一块生姜切成片放入碗中，在碗中加入一把红干椒、一把花椒；步骤3、起锅烧油，油温七成热放入黄瓜、土豆，用勺子搅动使其受热均匀，过油20秒倒出控油；步骤4、锅内留底油，油热放入火锅底料化开，倒入葱、姜、蒜、花椒等配料爆香，加入适量清水、白糖、鸡粉、食盐、味精、少许料酒搅匀；步骤5、水开后倒入黄瓜、土豆，煮20秒左右，放入青菜煮10秒钟，将所有配菜捞出放入盆中；步骤6、在原汤中倒入羊肉卷，烫10秒钟捞出，倒入汤盆中；步骤7、在原汤中加入适量水淀粉勾芡，煮至沸腾后将汤汁浇在羊肉卷上，放入一把花椒、红干椒；步骤8、起锅烧油，加入适量花椒油，油温八成热时将热油浇在红干椒和花椒上，最后放上香菜点缀即可。

水煮牛肉片的家常做法

懒人厨房

[回答] 步骤1、准备葱、香菜、豆芽、牛肉、豆瓣酱、花椒、蒜、生菜、红干辣椒；步骤2、将牛肉用水冲洗后逆着纹路切成片放入小盆中，空碗中打入蛋清并搅匀，给牛肉中放入料酒、食盐、生抽、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀；步骤3、加入生粉和油搅拌均匀，腌制15分钟，把香菜、葱和辣椒切成小段，抖掉辣椒籽，把蒜切成末；步骤4、将红干辣椒放入锅中焙干，放入容器中捣成粉末，把花椒放入锅内焙干并捣成粉末；步骤5、起锅烧油，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香，加入水和食盐烧开，下入生菜，煮好后捞出铺在碗底；步骤6、倒入豆芽煮好后捞出放在碗中，水开后，转小火将牛肉一片一片放入锅中，煮至牛肉变色后，和汤一起倒入碗中；步骤7、撒上辣椒面、花椒面和蒜末，锅中烧油，油热后淋在碗中，最后撒上葱末和香菜即可。

水煮肉片不辣的家常做法

厨易

[回答] 步骤1、准备的肉先切方正，再切成片放入碗中，碗中加入盐、蚝油、胡椒粉、啤酒，抓拌至吸干水分；步骤2、加入一颗鸡蛋的蛋清抓匀，加入适量的土豆淀粉后再次抓匀，最后加入食用油后抓匀；步骤3、青菜、豆芽清洗干净，青菜切段，起锅烧油，放入辣椒段和生姜爆香，放入豆芽和青菜炒至断生，然后盛入碗中垫底备用；步骤4、起锅烧油，将生姜和辣椒段爆香，加入适量开水，然后加入胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、盐，大火烧开，加入水淀粉搅匀；步骤5、汤烧开后加入肉片，一分钟后捞出肉片放入碗中，碗中倒入汤汁，撒上葱花和蒜末，热油将花椒爆香，然后把油浇在肉片上面即可。

水煮栗子做法

妙招姐

[回答] 步骤1、将板栗清洗干净并沥干水分，用剪刀在板栗上剪出十字口，将板栗放入电饭锅中；步骤2、加入清水、2勺白糖、1勺食用油搅拌均匀，盖上锅盖开启煮饭功能，煮30分钟左右即可出锅装盘。

水煮牛肉做法

第一美食

[回答]

如何做家常焖辣豆腐

摸凹猫

[回答] 步骤1、豆腐切成均匀的三角块，大蒜、生姜、小米椒切碎，一根蒜苗切好备用，碗里加2勺蚝油、2-3勺生抽、适量清水、少量胡椒粉、半勺白糖拌匀；步骤2、盘中打入一个鸡蛋搅散，放入豆腐摇匀；步骤3、锅中加适量食用油，下入豆腐中火煎至两面金黄，捞出备用；步骤4、起锅烧油放入姜蒜爆香，放入豆腐翻拌均匀，加入料汁和半碗清水拌匀，转小火焖煮15分钟；步骤5、放入小米椒、蒜苗、食盐翻拌半分钟左右即可。

空心菜种植技巧

乡村老西儿

[回答] 1.浸泡冲洗：准备一个放有油空心菜种子的碗，用30℃以上的温水将其浸泡12个小时后再用清水冲洗几遍。2.催芽：准备带有漏网的塑料套盆和一块毛巾，把泡好的种子放在塑料盆中加水刚好没过种子，再用毛巾覆盖遮阴保湿，将其放在温暖的环境中，温度要控制在25℃以上，等待1天即可发芽。3.冲洗浸泡：用水冲洗一遍，然后把水倒掉再加一遍水，水量控制在刚浸泡种子即可。

清炒空心菜的做法

第一美食

[回答] 1.准备空心菜一把洗净，从中间切开，分开茎叶，大蒜切末，干辣椒切圈。2.起锅烧水，加入少许植物油，先倒入茎茶水20秒，然后下入叶子焯水20秒后捞出控水。3.起锅烧油，油热以后倒入蒜末和干辣椒爆香，然后下入空心菜翻炒均匀。4.加入食盐2克，鸡粉1克，白糖少许，大火翻炒均匀后淋入适量的水淀粉和明油翻炒均匀即可出锅。

水煮肉片的做法

飘飘的家常菜

[回答] 步骤1、准备猪肉、豆芽、花椒、干辣椒、葱，瘦肉切薄片，加生粉和一勺生抽抓匀，腌制15分钟；步骤2、热锅下油，放入一块火锅底料和一大碗水，大火煮开，下入豆芽大火煮3分钟盛到碗里打底；步骤3、将肉片放入煮沸的锅中，煮4-5分钟盛入碗中，撒上干辣椒、花椒、葱，淋上一点热油即可。