步骤1、准备200g碾米粉、100g糯米粉、60g白糖、适量桂花干;
步骤2、将白糖用水化开,将碾米粉和糯米粉倒入盆内,加入少量糖水搅拌,用手将大的粉团搓碎;
步骤3、将搅拌好的粉进行过筛,倒入适量桂花干搅匀,糕粉醒半个小时;
步骤4、将醒好的糕粉倒入蛋糕模具中,将表面整平;
步骤5、起锅烧水,将糕粉上锅蒸20分钟后焖一会,取出晾凉再切块装盘,撒上一些桂花干即可使用。