炖鸡块的家常做法

小厨大亮

[回答] 步骤1、鸡腿剁成小块，土豆斜刀切小块，放入水中，香菇去蒂切斜刀片，大葱切段，生姜、大蒜切片，放入干辣椒和八角，香菜切段；步骤2、锅中烧水，把鸡块放入锅里，水开撇去浮沫，煮一分钟捞出，沥干水分备用，锅中放油，放入冰糖，炒出糖色放入鸡块，翻炒均匀；步骤3、加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香，加入料酒、生抽，加入没过鸡块的清水，再加入食盐；步骤4、水开转小火，盖上盖子，炖15分钟，加入土豆和香菇，再炖10分钟，加入鸡精，搅拌均匀，出锅即可。

红烧板栗鸡块的配方和做法

随手做美食

[回答] 配方：嫩母鸡一只、香菇、大蒜以及干辣椒、桂皮、八角、草果、冰糖等。1、热锅放油，冰糖15克熬制糖色，起大泡后转小泡，继续熬匀后装碗备用。2、重新热锅放油，放入调料炒香后倒入鸡块，不需要焯水，大火炒翻均匀。3、加生抽、老抽继续翻炒入味，倒入板栗香菇，翻炒均匀后倒入糖色，盖上锅盖焖20分钟即可出锅。

土豆豆角炖鸡块怎么做

端哥美食

[回答] 1、土豆去皮洗净切滚刀块，放入清水中浸泡5分钟。葱切葱花，四季豆去筋掰成段，姜切片，大蒜切片，香菜切小段。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。锅中放入适量油，油温烧至6成热。3、放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉，放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀。4、加入适量清水，转小火炖20分钟，放入土豆、四季豆继续炖10分钟，调入鸡精1克拌匀，出锅撒上香菜即可。

白菜炖鸡块怎么炒

端哥美食

[回答] 1、鸡肉洗净备用，姜切片。白菜洗净切段，香菇洗净去蒂对半切开。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入姜片、料酒5克、鸡肉焯水2分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒，加入适量清水，放入姜片大火烧开。4、倒入炖锅中炖1小时，放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟，调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。

烤鸡块的做法

foodyvideo吃货视频

[回答] 步骤1、鸡腿三个去骨切块，加入两勺烧烤酱，腌制15分钟；步骤2、土豆去皮切块，加入两勺食用油、适量黑胡椒、1/2勺盐，抓拌均匀，土豆铺在烤盘上，铺上鸡肉；步骤3、烤箱预热，中层烘烤，上下火220度，烤25分钟，烤好后撒上熟芝麻即可。

板栗烧肉的做法

阿二上菜

[回答] 步骤1、500克五花肉切成4厘米方块，煮熟的板栗220克，准备老抽35克、一品鲜酱油15克、黄片糖15克，放到小碗里备用；步骤2、五花肉下锅冷水焯一下，开始脱脂，把姜片和葱节放入锅中爆香，放入五花肉，小火煎至四面焦黄，炸香的葱姜单独捞出，放在砂锅底；步骤3、五花肉沥去多余油分再次下入锅中，淋入5克米醋，加入酱油，翻炒上色，淋入料酒，加入开水，加入鸡精3克、胡椒粉1克调味；步骤4、倒入砂锅，小火煲50分钟，煲到35分钟时，放入板栗，捞出葱结，最后转大火，把汤汁收浓即可。

红烧鸡块的做法

平凡一味

[回答] 1.将洗干净的鸡剁成小块，将葱、姜、干辣椒、青红椒切成段，将蒜拍碎；2.锅中烧油，油热放入花椒、大料、葱、姜、干辣椒、鸡块进行煸炒；3.鸡块的水分煸干后，放入适量蚝油、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、水、鸡精，盖上锅盖炖半小时；

红萝卜烧鸡块的做法

汉豆腐

[回答] 1.准备适量的胡萝卜去皮洗净切块，鸡宰杀清洗干净切块。2.起锅烧油，油热以后倒入鸡块，加入适量花椒，生姜，大蒜，葱白，辣椒一起炒香。3.加入一勺豆瓣酱，适量的清水，下入准备好的胡萝卜，大火烧开后转小火焖30分钟加适量盐调味即可。

瓦罐焖鸡块的做法

厨房时间

[回答] 1、将鸡肉切成块，下入开水锅中焯水，水再次开后撇去浮沫，捞出备用。2、锅中加入适量油，下入葱、姜、蒜炒香，再下入八角、桂皮、香叶、小茴香、白蔻、豆蔻炒出香味。3、下入鸡块翻炒片刻后，加入黄豆酱、老抽、料酒翻炒均匀。4、将炒好鸡块装入到瓦罐中，加入适量水、冰糖，小火焖煮20分钟，放入适量盐，再焖5分钟即可。

青椒红烧鸡块的做法

美味小舍

[回答] 步骤1、准备几个洗净的鸡腿，全部剁成块后再次清洗干净，倒入冷水锅焯水，大火煮开后再煮2分钟左右关火，捞出鸡块清洗干净，沥干水分备用；步骤2、切点姜片、葱段、蒜片备用，锅内加油，油热放入几块冰糖小火炒至枣红色；步骤3、加入鸡块迅速翻炒片刻，加入少许白酒搅匀，再放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶炒香；步骤4、加入适量生抽、酱油翻匀，再加入开水没过鸡块，盖上锅盖小火炖20分钟左右；步骤5、加入适量盐、一勺十三香翻匀，大火再炖10分钟左右，最后放入青椒翻炒至断生即可出锅。