[回答] 1、准备好食材：鸡腿菇切片、洋葱切片、芹菜切段、青红椒切斜片、生姜切片、五花肉切薄片。2、锅烧热，等油温六成热，下入切好的鸡腿菇过一下油，立即捞出控油。3、再下入五花肉，大概三十秒即可捞出控油。4、另起油锅，把姜片、干辣椒下锅爆香，再放入五花肉翻炒片刻。5、接着放入洋葱、料酒、老抽、生抽、耗油翻炒均匀上色，放入鸡腿菇翻炒。6、最后再放入青红椒、芹菜、盐、白糖翻炒均匀即可。

[回答] 1、先取下鸡头，鸡脚，鸡屁股，从中间将鸡分成两半，取下鸡翅。2、再把鸡腿肉和胸肉分切开，分别剁成块状。3、把鸡腿也切成相同大小的肉块，鸡翅处理时将鸡关节拉开，再切。

[回答] 步骤1、包菜一分为二，去掉根部；步骤2、斜刀切四刀，转过来，再切四刀即可。

[回答] 先把蒂去掉，刀面稍微倾斜，不要切断，向下切出六面开花的状态，将西红柿换个方向按住切，西红柿丁即可切出。

[回答] 方法一：把苹果从中间切开，平分成八份。方法二：把苹果柄部朝下，呈井字形下刀，分开果核和果肉。

[回答] 步骤1、先切除胡萝卜顶部，再把皮刮掉；步骤2、把去皮胡萝卜根据长度切成几截；步骤3、分别把每一截立起来，切成薄片；步骤4、按顺序将胡萝卜片码放均匀；步骤5、用手按住胡萝卜，从一侧开始切丝即可。

[回答] 方法一：将松花蛋去壳后，准备一根细线，用手拉紧线两头，放在蛋上切割。方法二：刀上蘸一点清水，然后在切割。

[回答] 步骤1、包菜一分为二，去掉根部；步骤2、斜刀切四刀，转过来，再切四刀即可。

[回答] 1、鸡腿菇洗净后，撕成条，青椒切成条，大蒜切末，生姜切末。2、锅中烧油，下入姜、蒜爆香，下入鸡腿菇翻炒。3、锅中加入适量蚝油、生抽、老抽，加入青椒炒至断生即可。

[回答] 1.准备一颗卷心菜，用刀去掉卷心菜尾部的梗。2.将卷心菜一片一片地撕下来，然后叠起来裹成一个圈。3.左右捏住裹成圈的卷心菜，右手用刀一次切成丝即可。