1、菠菜去根洗净,大蒜捣成蒜泥。锅中烧水,放入菠菜焯水,倒入几滴色拉油,菠菜熟后捞出过凉。
2、取一个碗加入适量芝麻酱、蒜泥、白糖、盐、鸡精、开水、香油。
3、菠菜放入容器中,挤出多余水分,倒入碗中,淋上料汁即可。