鲤鱼怎么做才好吃？试试农村小伙的这种特色做法，一次2斤不够吃

最美家常菜

[回答] 1、把鱼肉片下来，鱼骨把它剁成大块，杏鲍菇切成片，鱼骨剁好后用清水清洗两次，加入葱、姜、胡椒粉、料酒抓匀并腌制15分钟；2、鱼肉里面加入盐、鸡精、胡椒粉、清水用手抓至黏稠，然后加入红薯淀粉再次抓匀，起锅烧油，放入鱼骨煸炒，然后加入姜片和葱一起煎出香味；3、加入杏鲍菇翻炒，加入开水烧开，然后撇去浮沫，加入食盐，再转小火煮10分钟后捞出鱼骨；4、再将鱼片一片片的放到锅中，烧开后关火，倒在杏鲍菇上面，撒上葱花即可。

42一斤的阿根廷红虾，小伙教您一道蒜蓉清蒸做法，比小龙虾还好吃

阿新美食

[回答] 1.粉丝加温水泡软，虾尾开背，挑去虾线，小葱切末，蒜切末；2.盘底铺上粉丝，放上虾尾摆盘；3.起锅烧油，放入蒜末炒香，放入剁椒，加生抽、蒸鱼豉油翻炒均匀，然后淋在虾肉上；4.锅中烧水，上汽后放入虾肉大火蒸8分钟，最后撒上葱花即可。

酱焖辣椒的做法

和美小厨房

[回答] 1.尖椒清洗干净后去掉尾部，斜刀切段后沥干水分备用。2.起锅烧油，油热以后以后下入尖椒，过油后捞出控油备用。 3.另起锅烧油，下入姜块和黄豆酱，炒匀后下入尖椒翻炒。4.加入鸡精和蒜末，翻炒均匀后加入适量水淀粉即可。

大骨头炖酸菜的做法

咸阳赵姐

[回答] 步骤1、骨头洗净凉水下锅，撇去浮沫，放入料酒、姜片，酸菜清洗一下，挤出水分备用，切点葱姜，和八角、干辣椒放在一起备用；步骤2、骨头捞到凉水里洗净，放入葱姜、干辣椒、八角爆香，放入骨头翻炒，变色后加入生抽、老抽，翻炒均匀；步骤3、加入清水，盖上盖子小火煮1小时，放入酸菜，加入盐、鸡精，盖上盖子炖半小时，加入泡软的粉条，再次开锅盛出，撒上蒜苗即可。

酱焖鱼的做法

厨师秀

[回答] 步骤1、准备鲤鱼、干辣椒、花椒、葱、姜、香葱、酱油，将大葱、香葱切成葱花，姜切成末备用；步骤2、在鱼身上深至鱼骨切几刀，加入盐5g、半勺胡椒粉、适量料酒用手抓匀腌制10分钟左右；步骤3、放入酱油80g、料酒110g、白糖30g、味精3g调汁水；步骤4、锅内加适量植物油大火加热，油温210度时下入鱼炸制80秒左右捞出；步骤5、锅内留少许底油，放入葱花和姜末爆香，再倒入调好的味汁，味汁烧开之后放入炸好的鱼烧15秒左右，期间将汤汁用勺子快速浇在鱼身上；步骤6、锅内的汤汁上火加入适量粉芡至汤汁粘稠，然后均匀浇在鱼身上；步骤7、锅洗干净后加油，放入花椒炒香，再放入干辣椒炒香后浇在鱼身上，最后撒上香葱花即可。

白菜炖大骨头的做法

雅雅很给力呀

[回答] 1、首先准备好大骨头，剁好，放入锅中焯水，去血水，煮2分钟。2、在煮骨头的时间准备配料，准备葱香蒜，干花椒，干辣椒。2个八角，2片香叶。3、将大骨头捞出反复清洗4、起锅烧油，油温合适以后倒入准备好的配料，翻炒。5、翻炒爆香，下入大骨头，倒入清水，水开之后开始调味。6、少许老抽，半勺耗油，一勺生抽，适量的盐，十三香，鸡粉，转最小火炖一个小时。7、准备白菜，洗净，撕成小片。8、时间到之后打开锅盖，下入白菜，白菜全部煮熟即可出锅。9、完成。

酱焖驴肉的做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、驴肉用淡盐水浸泡2小时切成小块，冷水下锅，加葱段、姜片、适量料酒烧开，撇去浮沫，完全去掉血水后捞出；步骤2、起锅加油，5成油温放入葱段和姜片爆香，加3勺黄豆酱翻炒，加适量清水、生抽、老抽、花椒、八角、一把冰糖，大火烧开加一勺盐；步骤3、将汤汁倒入高压锅，放入驴肉，盖上盖子按蹄筋键炖一个小时，再浸泡一个小时即可捞出。

大酱炒鸡蛋的做法

缘味保定

[回答] 步骤1、打两个鸡蛋，用筷子搅散，取一个小碗，加2勺黄酱和适量清水化开；步骤2、锅烧热油，倒入鸡蛋炒至8分熟，盛出备用；步骤3、锅烧热油，小火煸香葱段，倒入鸡蛋和调好的酱，翻拌均匀即可出锅。

海鲜酱焖鸭的做法

美食一线陈仔

[回答] 步骤1、把半只鸭子砍成大一点的块，把姜切成滚刀块，蒜对半切开，蒜苗梗和叶分开，分别切成段；步骤2、把鸭肉放入盆中，加入生抽、料酒、五香粉抓拌均匀，加入生粉、花生油，抓匀后腌制10分钟；步骤3、起锅烧油，下入姜爆香，下入蒜，炒至微黄后盛出，下入鸭肉，把两面煎香后盛出；步骤4、锅中加入1勺柱候酱、2勺海鲜酱炒香，下入鸭肉翻炒，下入姜、蒜炒香，加入1勺白酒、适量开水；步骤5、水开后倒入砂锅中，加入米醋，水开后盖上盖子，转小火煮30分钟；步骤6、加入蚝油、薄芡，汤汁收浓后加入蒜苗梗，稍后加入蒜苗叶，蒜苗断生后即可出锅。

酱焖茼蒿做法

香兰爱生活

[回答] 步骤1、将茼蒿洗净后切段，放入开水锅中焯水，捞出过凉水挤干水分，将大蒜切末；步骤2、锅中烧油，下入葱花爆香，加入两勺豆瓣酱翻炒，放入茼蒿、蒜末翻炒片刻即可出锅。