红烧排骨的做法

小厨大亮

[回答] 步骤1、先把排骨剁成五厘米左右的段，然后把大葱切段、大蒜切片、生姜切片放入碗中，再放入桂皮、八角、一小把花椒；步骤2、锅内烧水，排骨冷水下锅，水开撇去浮沫，捞出排骨，再用煮过排骨的水冲洗一下残留的浮沫；步骤3、锅内倒油，凉油放入几粒冰糖，用勺子不停的搅动化开冰糖，待冰糖熬成枣红色倒入排骨翻炒；步骤4、接着放入葱姜蒜、桂皮、八角、花椒，炒出香味；步骤5、然后加入温水没过排骨，再加入料酒、生抽、食盐，水开盖上锅盖小火慢炖四十分钟；步骤6、四十分钟后掀开锅盖，用大火收一下汤汁，最后把排骨盛入盘中，撒上适量葱花即可。

红烧排骨的做法

第一美食

[回答]

红烧牛排骨的做法

食游中华

[回答] 步骤1、准备剁好的牛排骨4斤左右，加水浸泡20分钟，胡萝卜去蒂切滚刀块，生姜切片，锅里放适量的水，冷水放入牛排骨，加入适量料酒，水开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出；步骤2、锅里再次放入焯过水的牛排骨，清洗干净，锅中加入适量的油，加入八角、桂皮、草果、花椒、冰糖，待香料炒香后，放入焯过水的牛排骨，用小火炒干水分，放入适量料酒去腥，加入10克生抽；步骤3、炒香后加水，没过牛排骨，放入适量干辣椒、姜片、少许老抽，汤开后转入高压锅，放入切好的胡萝卜，盖上盖子上气后压15分钟；步骤4、让高压锅自然泄气，将压好的排骨倒入炒锅中，挑出锅里的香料，放入2克盐、2克鸡精、少许胡椒粉、适量蚝油，开大火把汤汁收浓，盛出撒上葱花即可。

红烧鲤鱼最简单的做法

小芳姑娘

[回答] 步骤1、将鲤鱼清洗干净，在头部和尾部各切一刀，抽出两边的鱼腥线，接着在鱼的表面抹上盐腌制10分钟，再将五花肉切片；步骤2、碗中加入生抽、蚝油、醋、料酒、一勺白糖、少许盐，搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油热放入鱼，煎至两面金黄捞出，再起锅烧油，放入五花肉炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油；步骤4、放入葱姜蒜炒香，加入适量开水，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒，再倒入调好的料汁搅匀；步骤5、放入鱼，盖上盖子，水开后炖15分钟，中间翻一次面，炖好后将鱼盛出，浇上汤汁，最后撒上香菜即可。

红烧翅根最简单的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备鸡翅根、干辣椒、蒜子，把2根小葱挽成结，把30克生姜切成片，锅中加水，下入翅根焯水，大火烧开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出洗净；步骤2、起锅烧油，下入姜片爆香，下入翅根炒至表皮微黄，加入老抽、料酒搅匀，加入水、干辣椒、小葱大火烧开，加入食盐、鸡精、白糖、生抽搅匀；步骤3、大火烧开后盖上锅盖转小火烧20分钟，加入蒜子烧3分钟，挑出葱、姜，大火收汁，淋入少许明油翻匀即可出锅装盘。

红烧排骨面的正宗做法

女厨张晨冰

[回答] 步骤1、准备姜片、花椒、干辣椒，排骨冷水下锅焯开，撇去浮沫；步骤2、锅中放油，下入八角和花椒炒至变色，放入排骨、姜片、干辣椒、料酒、酱油、老抽煸炒；步骤3、加开水、胡椒粉、盐放高压锅压8-10分钟，煮需要40-60分钟；步骤4、细面煮熟捞出，菜心烫一下，放上排骨和香菜即可。

红烧排骨最好吃的做法，步骤简单又入味，比饭店做的都好吃

掌上家常菜

[回答] 1.将排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，煮1-2分钟盛出；2.姜切段，葱切片，起锅烧油，放入冰糖熬至颜色发黄放入排骨翻炒；3.放入葱姜大料翻炒，加老抽、料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；4.加水煮开后转小火煮40分钟，收汁后即可出锅装盘。

红烧龙利鱼最简单做法

小珠酱美食

[回答] 步骤1、去掉龙利鱼的鱼鳞、肠、鳃，用清水冲洗干净，将葱切段，蒜拍碎，辣椒切圈；步骤2、锅中加油烧热，用厨房纸吸干鱼身上的水分后放入锅中，油煎一会后盛出备用；步骤3、锅内留底油，放入葱、姜、蒜爆香，再放入鱼，加入适量料酒、生抽、老抽、一勺蚝油、清水，盖上锅盖煮3分钟；步骤4、加入适量盐、白糖，盖上锅盖煮3分钟；步骤5、打开锅盖大火收汁，放入红辣椒、葱段翻匀即可出锅。

红烧排骨烩菜做法

熙雅小厨房

[回答] 1.排骨洗净，冷水下锅，放入料酒，煮出血沫。2.把煮好的排骨用清水洗干净备用，起锅烧油，油热锅中下入冰糖，一直炒直至冰糖冒泡。3.开始下入提前准备好的排骨，排骨一定要多翻炒一会，直至煸出里面的水分和油脂，就可以放调料了，放一把花椒大料、加入盐和十三香、料酒、葱姜蒜、加入提前准备好的开水、味极鲜、老抽、蚝油。4.盖上锅盖炖四十分钟，加入土豆，盖上锅盖把土豆焖熟以后下入青椒、粉条 ，盖上锅盖焖一会就可以出锅了。

莴苣红烧排骨怎么做

端哥美食

[回答] 1、莴苣去皮洗净切滚刀块，姜切片，蒜切粒。2、锅中放入适量清水大火烧开，放入排骨、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜粒、八角、香叶、花椒炒香。4、放入豆瓣酱10克炒出红油，放入排骨翻炒1分钟，调入料酒5克、生抽10克、老抽3克翻炒均匀，加入适量清水大火烧开，转小火焖20分钟。5、放入莴苣块继续焖煮10分钟，待汤汁收浓，调入鸡精1克拌匀，出锅即可。