第一美食
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榨菜炒牛肉家常做法
潮州山哥
[回答] 1.牛肉切丝后放入碗中,加入一勺标配的沙茶酱,一点点辣椒酱,一小勺生抽,一小勺蚝油,一勺生粉,加入两勺食用油,搅拌均匀,腌制十分钟。2把榨菜洗一遍,然后控干水备用,葱头切成两段,辣椒去籽切丝备用。3.油烧热倒出热锅凉油,下牛肉,牛肉炒至变色后捞出。4.另起锅烧油,下榨菜,把榨菜炒香,稍微炒一下倒入牛,葱段辣椒丝,稍微翻炒一下,勾一点薄馅,翻炒均匀出锅。
凉拌紫菜家常做法
小圆食记
[回答] 1.将紫菜撕成小块,放入温水泡发,沥干备用。2.热油锅爆香葱段后加入虾米炒匀备用。3.紫菜倒上蒜蓉,生抽,醋,葱油,葱花和虾仁搅拌均匀即可。
凉拌蒲公英家常做法
甜心糖豆美食
[回答] 步骤1、去掉蒲公英的黄叶,将它清洗干净;步骤2、锅中烧开水,加入少许盐、几滴色拉油,倒入蒲公英,焯水1分钟,捞出过凉水;步骤3、蒲公英控水后改刀切成段,放入大碗中,加入一勺盐、半勺白糖、少许生抽、一勺醋、一勺香油,搅拌均匀即可装盘。
凉拌明太鱼家常做法
银实私房菜
[回答] 1.把明太鱼干撕成细条,挑出鱼刺,用凉水洗净,挤干水分,洋葱、胡萝卜、辣椒切丝,和鱼放在一起;2.加入一勺半白糖、半勺蒜末、一勺辣椒面,再放入三勺白醋、一勺辣椒酱、半勺酱油;3.放入一点味精、一勺芝麻、少许食盐、适量香油调味,抓拌均匀,装盘后撒上芝麻即可。
凉拌海带家常做法
家常菜日记
[回答] 1.准备适量的海带浸泡2个小时后清洗干净切成丝。2.起锅烧水,加入3克食盐,食用油适量,然后下入海带丝焯水4分钟后捞出过凉。3.大葱20克切丝,小米椒6个切圈,大蒜20克拍扁切末,香菜切段放入海带丝中备用。4.起锅烧油,油热以后下入花椒10克炸出香味,然后捞出花椒,将油淋在海带上。5.加入食盐3克,鸡精2克,白糖2克,生抽3勺,香醋2勺,香油1勺,搅拌均匀即可。
毛豆榨菜肉丝做法
情食
[回答] 1、毛豆清洗干净。肉切丝,加入适量淀粉、生抽、盐搅拌均匀。葱切末,蒜切末。2、锅中加入适量油,放入肉丝,炒至变色后捞出。3、锅中留油,放入豆瓣酱,炒香后下入葱、蒜炒香,加入毛豆翻炒均匀,放入适量生抽、清水大火收汁。4、收汁后加入榨菜,倒入肉丝翻炒均匀即可。
凉拌西兰花的家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、将两颗西兰花洗净后去掉根部,切成小朵,把半个红椒去瓤后切成菱形块,大蒜切成末;步骤2、锅中烧水,水开加入一勺食盐,下入西兰花和配菜,焯水两分钟后捞出过凉水,沥干水分放入盆中;步骤3、加入芝麻油、白醋5克、食盐5克、白糖10克、蒜末,拌匀后装入盘中即可。
凉拌土豆丝的家常做法
第一名厨
[回答] 步骤1、先将削好皮的土豆切成薄片,再切成土豆丝,放在装有水的盆中浸泡3分钟;步骤2、将1个青椒去瓤后切成长条,1个红椒斜切成片,大蒜拍扁后切成蒜末,把土豆丝淘洗两遍后沥干水分;步骤3、锅内烧水,水开后下入土豆丝,煮至断生捞出,放入装有水的盆中过凉,把青椒放入热水中稍微烫一下,捞出过凉;步骤4、盆中放入控干水分的土豆丝、青椒、红椒和蒜末,加入3克食盐、1克白糖、1克味精;步骤5、锅内烧油,油热下入红干椒和花椒炸香,用滤网滤出红干椒和花椒,浇在蒜末和辣椒上面,加入适量白醋搅拌均匀即可。
凉拌香椿芽家常做法
刘一手美食
[回答] 步骤1、准备食材:250克香椿、50克豆腐干、蒜子、干辣椒;步骤2、先将干辣椒切段,蒜子压扁切成蒜末,切掉香椿的老根备用;步骤3、然后将豆腐干放入开水锅中,煮两分钟后捞出;步骤4、再把香椿放入锅中,焯烫十秒钟后捞出放入凉水中;步骤5、把豆腐干切成小丁,捞出香椿攥干水分,切成末后再次挤干水分放入盆中;步骤6、接着倒入豆腐干、蒜末、干辣椒段、一勺白糖、5克生抽、3克香醋、2克芝麻油、小半勺食盐;步骤7、最后用勺子将其搅匀后腌制5分钟,装盘摆上一颗圣女果装饰即可。
凉拌麻辣腐竹家常做法
嘟嘟熊吃货日记
[回答] 步骤1、准备食材:一把腐竹、几根小葱、香菜、醋、蚝油、生抽、盐、糖、辣椒粉、辣椒油、大蒜、麻椒;步骤2、将腐竹用温水泡软后切成小段,香菜、小葱切碎,蒜切成末备用;步骤3、将腐竹下入沸水煮3分钟,捞出放凉后装入大碗;步骤4、加入蒜末、葱花、辣椒粉、辣椒油搅拌均匀;步骤5、锅中烧油,放入麻椒粒,将热油淋入腐竹里,加生抽、醋、蚝油、盐、糖、香菜,搅拌均匀即可食用。
已经到底了