妈咪小食记
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青椒爆炒猪肝的做法
第一名厨
[回答] 1.准备猪肝一个,从中间片开,一分两半,均匀的切成薄片加盐水洗净后放入碗中。2.加入食盐1克,胡椒粉1克,料酒适量,老抽几滴,用手抓拌均匀后加入适量淀粉抓匀腌制5分钟。3.青椒2个从中间片开,去掉内瓤切成菱形块,红椒切菱形块,洋葱半个切条,大蒜切末,生姜切末,小米椒切段,红干椒适量备用。4.盆中加入食盐1克,味精1克,胡椒粉0.5克,料酒5克,陈醋3克,老抽2克,生抽5克,清水适量,干淀粉适量搅匀。5.炒锅烧油,凉油滑锅以后倒出,加入一勺食用油,下入猪肝快速炒散,15秒后倒出控油。6.锅内加入适量的油,下入辅料翻炒均匀,炒出蒜香以后下入青红椒和洋葱,大火翻炒30秒。7.淋入准备好的料汁,下入猪肝,快速翻炒15秒即可出锅装盘。
爆炒猪肝
第一美食
[回答] 1.鲜猪肝切成均匀薄片,用清水反复抓洗几遍,去除血渍。2.把洗干净的猪肝挤干水分,抓入一小把淀粉抓匀,锁住水分。3.几根青椒和红椒洗净斜刀切成段,大蒜、生姜切成片,小葱头切成段备好。
大葱爆炒猪肝的家常做法
美食作家王刚
[回答] 步骤1、准备新鲜的猪肝300克,用清水清洗干净,再将猪肝切成2毫米的薄片,将切好的猪肝放入碗中;步骤2、碗中加入食盐0.5克、胡椒粉少许、蚝油2克、料酒3克、鸡蛋黄1个、老抽1克,朝一个方向搅拌均匀,再加入干淀粉10克搅匀,接着加入植物油3克继续搅匀,然后腌制5分钟;步骤3、大葱白200克斜刀切成段,仔姜30克切成姜丝,大红椒一个切成丝,大蒜20克切成蒜片;步骤4、碗中加入食盐0.5克、白糖少许、胡椒粉0.5克、料酒20克、生抽10克、老抽1克、干淀粉2克,然后搅拌均匀备用;步骤5、将锅烧热,加入油后充分滑锅,再倒出热油加入凉油20克,油温6成热时倒入猪肝和蒜片,用余温将猪肝滑至6成熟,将5克料酒沿锅边淋入,开中小火翻炒均匀;步骤6、放入葱段、姜丝和红椒丝,然后开中火翻炒10秒,炒至断生后加入调好的料汁,大火翻炒均匀,最后将料汁炒散收紧后即可盛出。
爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩
第一美食
[回答] 步骤1、猪肝在清水中浸泡去除血水,捞出切成薄片,反复清洗至不出血水,加食盐、白糖、胡椒粉、老抽拌匀,加1把淀粉抓匀腌制5分钟;步骤2、红椒半个去籽切成三角片、青椒一个去籽切成三角片、洋葱去皮切成三角片抓散,大葱白切成马蹄片、生姜切片、二荆条红泡椒三个切圈、小米椒1把切成两半;步骤3、准备一个小盆,加食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、清水、水淀粉拌匀;步骤4、锅中烧油,油烧热充分滑锅倒出,加入凉油,放入猪肝滑炒变色, 倒入大葱、生姜、泡椒等小料炒出香味,倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下;步骤5、把搅匀的调料从锅边淋入锅内,大火快速翻炒30秒,加红油翻炒均匀即可出锅。
在家做糖炒栗子的做法
乡村秀珍妹
[回答] 步骤1、先将栗子清洗干净,再在每个栗子上切个小孔;步骤2、然后倒入锅中煮15分钟,捞出栗子控水;步骤3、锅中倒油再放入白糖炒化,将栗子倒入均匀翻炒,闻到香味即可出锅。
在家自己爆炒牛肉,家常做法,真好吃
小廖时间
[回答] 以上信息精选自西瓜视频
凉拌猪肝的做法
糖糖的美食日记
[回答] 步骤1、准备一块猪肝洗净,切成两块;步骤2、将猪肝冷水下锅,放入姜片、葱段,盖上盖子大火煮至熟透;步骤3、将煮熟的猪肝捞出放凉,切成薄片放入碗中;步骤4、加入蒜末、葱段、小米椒末、芹菜段、一勺盐、一勺鸡精、半勺花椒粉、两勺红油辣椒、适量生抽,拌匀后装入盘中,撒上葱花即可。
猪肝炒木耳的做法
幺妹美食记
[回答] 1.准备适量的小木耳用开水泡发半个小时,猪肝洗净切片,放入碗中备用。2.加入适量的料酒,酱油,淀粉搅拌均匀,大葱切片,泡椒切片,姜蒜切片,木耳撕成小片备用。3.起锅烧油,油热以后下入干花椒炝锅,然后加入姜蒜和泡椒炒香。4.下入猪肝翻炒15秒,然后下入木耳翻炒15秒,加入大葱片和盐翻炒均匀即可。
爆炒红椒的做法
丽雅说美食
[回答] 1、红椒洗净后,切成块,大蒜切碎,蒜苗切段。2、锅烧热后,倒入食用油,油热后放入蒜粒炒香,倒入红椒翻炒。3、加入适量盐、生抽、炒软后放入蒜苗段,加入适量味精翻炒均匀即可。
爆炒白菜的做法
第一美食
[回答] 步骤1、准备一颗白菜,将白菜叶分开,清洗干净后将白菜叶和白菜帮分开,菜叶切成大块,菜帮斜刀切成片备用;步骤2、碗中放入香醋10克、生抽10克、食盐2克、鸡精2克、白糖少许、水淀粉少许,搅拌均匀,几粒大蒜切成片;步骤3、起锅烧油,油温五成热时放入蒜片爆香,倒入白菜帮,开中火爆炒30秒,白菜帮断生后放入白菜叶,继续爆炒20秒;步骤4、炒至白菜叶回青变塌软时淋入调好的料汁,转大火翻炒入味后盛出即可。
已经到底了