[回答] 1、蒜苔清洗干净，切成段，原味猪耳朵切成薄片、蒜切末、姜切片、辣椒切斜段。2、蒜苔放入热水中焯一下捞出备用。3、另起锅烧热油，下入切好的蒜、姜、辣椒炒出香味，下入猪耳朵炒匀。4、加些料酒、适量盐、耗油、白糖调味，烧开后加入蒜苔，翻炒均匀至蒜苔熟即可出锅。

[回答] 1.猪耳洗净冷水下锅，煮开后捞出清洗干净。2.猪耳放入高压锅，加入八角，桂皮，干辣椒，香叶，花椒，盐，老抽，盖上盖上气后压5分钟。3.青椒切丝，大蒜切片，生姜切末，小米辣切圈，香葱切段，煮好的猪耳切条。4.起锅烧油，下入姜，蒜，辣椒和花椒，炒出香味以后下入青椒丝翻炒至断生。5.下入猪耳，翻炒均匀后加入适量料酒，生抽，食盐，白胡椒粉，青蒜苗大火翻炒至断生即可。

[回答] 1.虾破开虾背，取出虾线，放入碗中，倒入料酒20克，生抽20克，盐5克，抓匀腌制20分钟。2.锅中烧油，下入干辣椒段5克，麻椒5克，花椒5克，洋葱丝60克，蒜末10克，姜末10克，葱丝15克。3.炒香以后下入虾，炸至金黄后捞出即可。

[回答] 1、牛肉洗净切丁，红椒去籽切丁，小米椒切圈，姜蒜切末，洋葱切丁，姜切片备用。2、锅内烧油，三成热倒花生米炸酥，晾凉后压成花生碎。3、锅内热油，将葱姜倒进去炸干捞出，再放下牛肉丁不停翻炒，把牛肉里面的水分炸干，最后倒入辣椒、洋葱、辣椒面等等，最后倒入花生碎即可。

[回答] 步骤1、准备半斤辣椒面、香叶、桂皮、八角、姜片、蒜、小葱、香菜；步骤2、起锅烧油，油温三成热时，放入香叶、桂皮、八角、姜片、蒜、小葱、香菜；步骤3、大火转小火慢熬5分钟，熬至金黄色时捞出配料；步骤4、油温降至四成热时，倒入辣椒面搅动1分钟，把红油倒入碗中即可。

[回答] 步骤1、首先在油渍上滴上洗洁精，挤入适量牙膏，稍微揉搓一下后静置几分钟；步骤2、时间到后用手揉搓衣服；步骤3、最后用温水清洗干净油渍，期间可适量加入洗洁精清洗。

[回答] 1、里脊肉洗净，在冰箱中冻一下，切成小块放入盘中备用。2、盆中打入一个鸡蛋，加入一些干淀粉搅散，把切好的里脊肉块放入盆中，裹上一层淀粉糊备用。3、大葱切碎备用，起锅烧油至五成热，放入拌好的里脊肉，炸至外皮呈金黄色时捞出控油。4、起锅加半勺清水，一勺番茄酱，一勺白糖，半勺食盐，适量白醋，用勺子不停的翻炒，炒至汤汁起大泡时，放入炸好的里脊肉，快速翻炒十秒钟后，即可出锅装盘。最后再撒上一些葱花和白芝麻。

[回答] 1、肉宰成馅后，加入适量白糖、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌上劲后腌制30分钟。2、将腌好的肉铺在硅油纸上，上面再铺一层，擀成薄片后，撕掉上层硅油纸，撒上白芝麻再擀几下。3、放入烤箱中180度先烤15分钟，烤好后倒出多余的水，正反面都刷上蜂蜜，再次放入烤箱180度烤15分钟即可。

[回答] 步骤1、准备猪肉洗净去皮留瘦肉，然后剁成肉末装入碗中，加入生抽、料酒、鱼露朝一个方向搅拌上劲；步骤2、搅匀后倒入白糖、盐、黑胡椒粉同样朝一个方向搅拌上劲；步骤3、将肉末平铺在锡纸上，然后铺上保鲜膜后把肉擀紧实，再撒上芝麻；步骤4、烤箱预热5分钟，上下火180度，然后烤15分钟，15分钟后两面都涂抹上蜂蜜继续烤15分钟，时间到了之后取出切块就好了。

[回答] 步骤1、腐竹用开水浸泡备用，去掉板筋肉上的油，切成小块，切点指天椒、泡椒、姜、蒜；步骤2、将切好的料放入板筋肉里，加豆瓣酱、蚝油、鸡粉、生粉、少许盐、少许油拌匀，倒在泡好的腐竹上面；步骤3、上锅蒸15分钟左右，取出撒上香菜即可。