还在为不会发面蒸馒头蒸包子发愁吗？看看晋北怎么蒸虚软的豆沙包

晋北

[回答] 1、在碗中加入面粉、酵母粉、白糖、温水搅匀，然后揉成光滑的面团并醒发2倍大；2、揉好面以后分成剂子，做成面皮，包入豆沙；3、包子凉水上笼，锅开后蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可。

燕挂面怎么蒸的好

晓静涵

[回答] 步骤1、准备挂面、洋葱、一点花菜、莲花白、大葱，挂面均匀铺在锅里蒸10分钟；步骤2、肉切片，肥肉切丁，热锅凉油，加入肥肉炒至微黄，加入葱姜炒香，加入瘦肉片；步骤3、加入十三香、红烧酱油翻炒，加入味极鲜、胡椒粉、葱翻炒均匀，盛出肉；步骤4、留底油，蔬菜单独炒好，加入没过蔬菜的水，翻炒均匀，水开加肉翻炒均匀，水开后盛出一盘汤汁；步骤5、剩下的菜拌匀摊平，把挂面平铺在菜上，多次翻匀，锅中汤汁吸完后加入盘中汤汁，再次翻匀；步骤6、用最小火烧至汤汁吸完，粘在一起的面抖散，菜和面一层一层铺在锅中蒸15分钟，把面抖散盛出即可。

怎样蒸蛋糕

厨易

[回答] 步骤1、准备3个鸡蛋、60g低筋面粉、30g白砂糖，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，给蛋黄加入约10g白糖搅拌融化；步骤2、将蛋清低速打发至起大泡泡，再倒入剩下的白糖继续打，当变得浓稠时高速打发至倒扣碗不滴落即可；步骤3、将蛋黄倒入蛋清里翻拌均匀，再筛入低筋面粉翻拌成无疙瘩的面糊；步骤4、将面糊倒入6寸的蛋糕模具中表面抹平，再震出里面的气泡，盖上耐高温的保鲜膜；步骤5、锅中多加些水放入蛋糕模具，开大火烧开，再用中火蒸30分钟后焖5分钟出锅，倒扣放凉再用刮刀脱模即可切开食用。

怎样蒸发糕

中华美食网

[回答] 步骤1、先把160克红糖和40克白糖用400克开水化开晾凉；步骤2、再在640克面粉里打两个鸡蛋，加8克酵母，倒入红糖水搅匀，饧发至两倍大；步骤3、然后切点红枣备用，将饧好的面糊搅一下，另取一个碗刷点油；步骤4、接着将面糊倒进刷油的碗里，在表面摆上红枣；步骤5、最后冷水上锅，上汽后蒸30分钟即可。

怎样蒸荷包蛋

朵小厨

[回答] 步骤1、准备4个鸡蛋，空盘中加入生抽、油、水、葱花搅拌均匀；步骤2、打入4个鸡蛋，撒上虾米和枸杞，放入蒸锅中，水开后继续蒸3分钟即可。

怎么蒸好饺子

Ms郭小白

[回答] 步骤1、准备食材：肉末、卤豆干、杏鲍菇、饺子皮、食用油、胡椒粉、蚝油、花椒、生抽、食盐；步骤2、把花椒放入装有热水的碗中，然后通过滤网将花椒水过滤到肉末中，搅拌均匀腌制；步骤3、接着把杏鲍菇和豆腐干切成碎末备用；步骤4、给腌好的肉馅中加入食盐，顺时针搅拌给肉馅上劲，然后倒入杏鲍菇、豆干、蚝油、生抽、胡椒粉，将其搅匀后倒入香油，继续拌匀；步骤5、给饺子皮的外圈涂抹一点水，放入馅料，包成蒸饺；步骤6、接着给篦子上刷一层油（或用舒润的纱布垫底），放入蒸饺，水开后饺子上锅，大火蒸15分钟即可。

怎样蒸年糕

孩提食代

[回答] 步骤1、将大枣清洗干净，再放入清水中浸泡4~5小时，泡好后上锅蒸熟；步骤2、倒入盆中加入糯米粉翻拌均匀，再一边加水一边翻拌直至没有干粉；步骤3、抓起一把捏成年糕的样子，上锅蒸熟即可。

怎样蒸凤爪好吃

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[回答] 1.凤爪剪去指甲后洗净，冷水下锅焯水后捞起洗净备用。2.锅内倒入清水，加入焯水后的风爪，姜片，八角，料酒，盖上盖子大火烧开后煮五分钟。3.凤爪捞出用剪刀剪断后控干水分，锅内倒油，油温五成热，下入凤爪，炸至金黄后捞出泡冷水。4.锅内倒油，下入冰糖炒成糖色，加入八角，姜片，蒜片，凤爪，生抽调味，翻炒均匀后捞出加上豆豉上蒸锅大火蒸30分钟即可。

怎样蒸粘豆包

小秋

[回答] 步骤1、把红小豆清洗干净后用温水浸泡8小时左右，大碗中加入350克玉米面，边倒开水边搅拌，烫好后加入1斤糯米面，加入凉水搅拌；步骤2、然后把两种面揉在一起，盖上盖子饧24小时左右，把泡好的红小豆和水一起倒入锅中，加入适量的清水大火烧开；步骤3、改中小火煮1小时，煮好后加入适量白糖搅拌均匀，盛入碗中放凉，把馅攥成团，取一团发好的面捏扁，把馅放进去包起来；步骤4、锅中水烧开，在蒸盘上放一个硅胶垫，把包好的豆包生坯放入锅中，大火蒸20分钟后出锅装盘，配上白糖即可食用。

怎样蒸白面馍

爽爽妈妈小厨

[回答] 步骤1、500克面粉中加入5克酵母，用250克温水和面，边倒水边搅拌，搅拌成面絮后，揉成光滑面团，饧发至两倍大（夏天约2~3小时）；步骤2、面板上撒干面粉，取出面团，揉出里面的空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂；步骤3、取一面剂，反复用手揉搓，做成馒头形状，放入蒸锅，盖上锅盖，二次醒发15分钟；步骤4、开火蒸，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟再取出。