[回答] 1、菠菜洗净切段，猪肝提前浸泡半小时后洗净后切片装盘备用；2、猪肝中加胡椒粉、淀粉、酱油，用手抓匀，再腌制十分钟；3、菠菜、猪肝分别放入沸水中烫半分钟，再捞出沥干；4、另煮沸水，放入姜片、枸杞，倒入猪肝煮一分钟，加入菠菜煮开后加入盐、香油调味即可。

[回答] 1.准备适量的干木耳和黄花用开始烫15分钟，猪肝清洗干净切成硬币左右厚的片状后放入碗中。2.加入食盐1勺，1勺料酒，2勺生淀粉，抓拌均匀，生姜切丝备用。3.起锅烧油，油热以后下入姜丝和花椒炒香，加入适量清水，然后下入泡好的黄花和木耳。4.水开始冒大泡以后下入猪肝片，轻轻滑开，避免粘连，加入1勺盐，1勺胡椒粉，猪肝煮过心后即可出锅。

[回答] 1、猪肝洗净后切好放入碗中，蒜、葱、洋葱等食材切好备用；2、猪肝中加入胡椒粉、食盐、料酒，用手揉洗干净，然后加入干淀粉拌匀备用；3、起锅烧油，将切好的配料放入漏勺中，锅中下入猪肝，再倒入配料，30秒后倒出控油；4、锅留底油，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，加料酒，放入猪肝和配菜，开大火翻炒一分钟；5、加入陈醋、味极鲜、胡椒粉等调料，翻炒均匀，再淋入芝麻油翻匀即可。

[回答] 1.鲜猪肝切成均匀薄片，用清水反复抓洗几遍，去除血渍。2.把洗干净的猪肝挤干水分，抓入一小把淀粉抓匀，锁住水分。3.几根青椒和红椒洗净斜刀切成段，大蒜、生姜切成片，小葱头切成段备好。

[回答] 猪肝营养价值丰富，维生素A、维生素D是脂溶性维生素，吃得多的会引起中毒。猪肝的胆固醇高，对血糖血脂不利，所以孕妈妈们每周吃1-2次，一次在一两重以内。

[回答]

[回答] 1、猪肝改刀切片，倒入清水抓洗浸泡十分钟，木耳温开水泡发。2、大葱切长段，二筋条、泡椒切圈，小米辣、青红椒切圈，蒜瓣生姜切片。3、空碗中倒入少许黄豆酱油、生抽、红醋，舀入少许食盐、白糖、倒入清水、淀粉水拌匀待用。4、浸泡好的猪肝清水冲洗干净，沥干水分，木耳冲洗干净，猪肝中加入盐、胡椒粉、白酒、红薯淀粉，抓匀上浆。5、锅内倒入油，油温三成左右，倒入猪肝，用筷子把猪肝轻轻划散，猪肝定型变色后即可控油捞出。6、锅内少许底油，舀入少许红油，放入大葱味和炒至出香，大葱变色倒入姜片蒜片，倒入泡椒小米辣。7、倒入少许生抽、蚝油，倒入猪肝翻炒，分两次料汁，快速翻炒均匀装盘即可。

[回答] 步骤1、准备适量的金针菇、猪肝、青红椒各一个、大蒜一个；步骤2、把准备的食材洗净，给切好的猪肝中加入生粉和料酒，腌制十五分钟；步骤3、接着把金针菇的根部切掉，锅内水开，下入金针菇，焯水1分钟捞出；步骤4、锅内热油，下入生姜粒和青红辣椒，青红椒炒至七成熟下入猪肝，快速翻炒，炒至变色倒入金针菇；步骤5、然后加入适量的食盐、蚝油、生抽，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、准备食材：五花肉、干辣椒、大蒜叶、大蒜、猪肝；步骤2、将猪肝洗净后切成片，切薄一点，放入盘中，加入少许料酒、半勺食盐、酱油、十三香，用手抓匀后加入少许生粉，再次抓匀后腌制3~5分钟；步骤3、锅内倒油，油热放入五花肉片，炒香后放入干辣椒节和大蒜煸炒；步骤4、接着倒入猪肝，转为小火，加入少许料酒翻炒均匀，再加入酱油、生抽、一勺花椒粉、用大火炒匀；步骤5、最后放入大蒜叶，炒出香味后加入少许麻油，翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1.猪肝切片，加盐用清水抓洗干净，然后控干倒入盆中；2.盆中加入盐、料酒、胡椒粉、老抽和玉米淀粉抓匀，腌制5分钟；3.青红椒切块，洋葱切条，蒜末切碎，生姜切粒，小米椒切段；4.碗中加入盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、陈醋、老抽、生抽、水、玉米淀粉搅拌化开备用；5.起锅烧油，放入猪肝翻炒后倒出控油，再放入姜、蒜、干红椒、小米椒爆香，放入青红椒块和洋葱大火翻炒，放入猪肝，倒入调好的料汁，10秒后即可出锅。