生活小岚
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[回答] 以上信息精选自西瓜视频
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[回答] 1、和面准备面粉200克,加入食盐2克增加筋性,用100毫升的温水和面,多次少量的添加,先搅成面絮,再揉成面团,搓揉5分钟左右,把面团揉光滑,然后静置饧上10分钟。2、上油案板上撒上底面,把饧好的面团取出,擀成半厘米厚的方形面皮,在盆中均匀刷上植物油,放入擀好的面皮,也刷上油,植物油能使烙出的饼更加柔软筋道,用保鲜膜盖住,密封醒面10分钟。3、擀面准备小葱几根,把葱白切掉,葱叶切成葱花,葱白比较硬,做饼时影响层次,案板上均匀刷上植物油,把饧好的面皮取出,擀成长方形,在面皮上刷上一层植物油,防止粘连,增加饼的层次感。
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猪肉炖粉条的正宗做法
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[回答] 步骤1、五花肉切小块,粉条泡发,白菜洗净切段,沥干水分,切点葱姜蒜,和干辣椒、八角、桂皮、香叶放在一起备用;步骤2、冷水下肉焯水,加入料酒,水烧开后撇去浮沫,再焯水2分钟后捞出,锅中热油,把五花肉煎一下,两面煎出肥油;步骤3、加入葱、姜、蒜和香料翻炒,加入老抽、生抽、料酒翻炒均匀,再加入适量清水,盖上盖子炖半小时;步骤4、加入盐和糖,加入白菜和粉条,转中小火焖15分钟,大火收汁,再淋入鸡精,盛出撒上葱花即可。
粉蒸肉的做法
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[回答]
正宗粉蒸肉的做法,步骤清晰做法简单,赶快来试一试吧!
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[回答] 1、准备好猪肋骨、大米、豆瓣酱、糖、胡椒粉、黄酒、桂皮、香叶、花椒等备用;2、碗中放入切好的肉,加入姜丝、白糖、葱、盐、酱油、豆瓣酱和腐乳汁等,搅拌均匀后备用;3、锅内倒入大米,加入适量的桂皮、八角、香叶和花椒,炒至表面金黄,倒出后挑出辅料,米粒磨成粉末;4、将粉末倒入肉中搅拌均匀,整齐的装入碗中,然后放入蒸锅中,蒸制1小时,然后将蒸肉反扣在盘中即可。
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[回答] 1、将红糖倒入锅中,加入适量的水搅拌均匀,并烧至冒出打泡泡;2、在容器中加入木薯粉,倒入煮开的红糖水快速搅拌;3、在案板上倒入木薯粉,倒入搅拌好的面糊,揉成光滑柔软有弹性的长条;4、然后搓成小团子珍珠,再均匀的裹上生粉,放入沸水中煮1分钟,关火后焖3分钟,即可装杯。
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[回答] 步骤1、五花肉切片,南瓜去籽切小块,姜切丝,五花肉放盆中,加入姜丝、料酒、生抽、豆瓣酱,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制20分钟;步骤2、南瓜放入碗里垫底,腌好的五花肉裹上蒸肉米粉,平铺在南瓜上,放入蒸锅;步骤3、水开后,大火蒸40分钟,取出,撒上葱花,肥而不腻的粉蒸肉就做好了。
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[回答] 1.先把肉切成薄片,加生抽、蚝油、老抽、然后拌匀 ,腌一会。2.腌好之后,加一点点盐、料酒,拌匀,再加点八角、桂皮、白胡椒粉、花椒。3.把薯粉加进去拌匀,调制好之后加一点油,然后隔水蒸,闻到肉香味然后再蒸个六分钟就好了。4.加一点豌豆、加点葱花在上面 ,再盖上锅盖蒸两分钟就好了。
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