步骤1、盆中倒入适量的面粉；
步骤2、碗中倒入酵母粉，用温水化开；
步骤3、然后把酵母水倒入面粉中，搅拌至絮状，揉成面团，再盖上保鲜膜醒面30分钟；
步骤4、南瓜去皮擦成丝，放入盆中，加入食盐，十分钟后再把南瓜放在笼布上面，挤出水分；
步骤5、然后再把南瓜放入盆中，加入半勺食盐和少量的熟油；
步骤6、葱切成条再改刀切成葱末，然后放入南瓜中搅拌均匀；
步骤7、面板上撒适量的干面粉，把醒好的面放在面板上多揉一会，切成3个面剂；
步骤8、取出一个面剂擀成薄饼，将南瓜均匀的摊在饼上；
步骤9、然后把饼卷起来，从中间切开；
步骤10、锅中水开放上笼布，再将做好的南瓜卷饼放上去，盖上锅盖，大火蒸四十分钟；
步骤11、四十分钟后出锅晾凉即可食用。