厨师秀教你做麻辣兔，兔肉麻辣鲜嫩，原来炒兔肉还有这些小窍门

厨师秀

[回答] 1、将兔肉剁成大块放入水中浸泡，将青椒去头去芯后切成片，准备好姜、葱和干辣椒等备用；2、先滑锅，然后加入香叶、白芷、三奈、八角、花椒、辣椒王等炒香，加入适量的豆瓣酱炒出红油后倒入兔肉炒干水分；3、加入青花椒、酱油、料酒翻炒，再加入水、蚝油、糖、胡椒粉等煮一会，倒入高压锅内，盖上盖，上汽后压两分钟后放气开盖；4、倒入锅内收汁，收汁的时候加入青红椒，加入味精，煮至青椒香味融入汤汁之后即可出锅。

干辣椒炒兔肉怎么做

豆娘厨房

[回答] 步骤1、把洗净的兔肉剁成小块，加入盐、清水抓洗，再用流水冲洗干净；步骤2、加入盐、料酒、葱段、姜片，抓拌均匀后腌制半小时；步骤3、起锅烧油，把油烧至冒泡，下入兔肉，炸至变色后捞出，把油温升高，下入兔肉复炸，2分钟后捞出；步骤4、另起锅烧油，下入姜片、大蒜、干辣椒段、花椒炒香，加入1勺豆瓣酱炒出红油；步骤5、倒入兔肉翻炒，加入白芝麻、鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。

大厨教你这样炒鸭肉，口感嫩滑，一次一大盘，吃着过瘾

美食袁仔

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

“水煮鱼”的家常做法，学会这一招，鱼片滑嫩无腥，越吃越过瘾!

第一名厨

[回答] 西瓜精选

兔肉最美味的做法，吃起来一点腥味也没有，饭店都吃不到的美味

最美家常菜

[回答] 以上信息精选自西瓜视频

黑鱼怎么做才好吃，大厨教你最简单营养的做法，鱼肉嫩滑汤鲜味美

厨易

[回答] 1.黑鱼洗净切小段，加盐和水抓洗，将姜蒜切片，干辣椒切半；2.起锅烧油，放入鱼肉煎至金黄，放入姜蒜片和辣椒，倒入啤酒和开水烧至沸腾，撇去浮沫；3.加糖、胡椒粉，大火炖煮15分钟，出锅前加盐和鸡精，撒上葱花，淋上香油即可。

酸菜鱼最好吃做法，无腥味，肉嫩细滑，酸辣爽口，好吃下饭

晓白美食

[回答] 1、取掉草鱼鱼翅、骨头和头，将鱼翅拔掉，刀放平将鱼切片；2、将切好的鱼片倒入适量的料酒、蚝油、黑胡椒、淀粉等搅拌腌制15分钟；3、锅热倒油，放入葱、姜、蒜、酸菜爆炒3分钟，炒完倒入开水；4、将鱼头和鱼骨放进，加适量料酒、黑胡椒和糖，盖上盖烧开；5、放入适量鸡精，将酸菜和鱼头捞出后，放入腌制好的鱼，烧开后倒入碗中；6、锅热倒油，加辣椒油、辣椒干、香麻辣椒爆香，然后将热油浇到鱼上即可。

鸡蛋羹好吃有窍门，学会这种新做法，Q弹嫩滑又好吃，做法也简单

小董美食

[回答] 1、准备好鸡蛋、内酯豆腐、虾仁等备用；2、将虾仁加入适量的盐和淀粉，搅拌后腌制备用；3、碗中打入鸡蛋，打散后过滤，加入适量的料酒，再加入两倍的清水，放入少许的盐，搅拌均匀备用；4、将豆腐渗出的水倒出，将鸡蛋液倒入豆腐上，起锅烧水，水开后放入锅中，盖上盘子蒸10分钟；4、然后加入虾仁，盖上盘子再蒸制3分钟左右，淋入少量的生抽和香油，撒上葱花即可。

蒸鸡蛋怎么做更加嫩滑好吃？

天天饮食

[回答] 步骤1、在空碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入和鸡蛋液等量的凉白开，再次搅匀；步骤2、锅中加入清水，放上蒸架，把鸡蛋液倒入盘子里，再放在蒸架上，用勺子舀出泡沫，加入食用油后盖上锅盖蒸10分钟左右；步骤3、取出鸡蛋液，撒上切好的葱花，淋上生抽即可食用。

溜鱼片怎么做好吃？大厨教你一招，这样做出来口感滑嫩，鲜味十足

第一名厨

[回答] 1、准备适量的干木耳用热水泡开，大蒜切成蒜片，香葱切成几段，龙利鱼切成鱼片放入盆中备用；2、加入食盐、鸡粉、料酒用手抓匀，再加入蛋清、水淀粉用手抓匀备用；3、起锅烧油，油温四成热时加入鱼片炸至定型后捞出控油，另起锅烧油，加入葱、姜、蒜爆香，加入适量的清水，水开后加入黄瓜片、木耳、鱼片一起倒入锅中；4、加入食盐、胡椒粉、白糖、鸡粉煮一分钟左右，再加入少许水淀粉，炒至汤汁收干，加入芝麻油炒匀即可出锅。