步骤1、新鲜牛板筋两根切成薄片,放入锅里煮,放少许食用碱,葱拍扁切细条,香菜切碎;
步骤2、煮好的牛板筋捞起沥干水分,放入盘中;
步骤3、放入油辣椒、凉拌酱油、香油,撒上蒜苗、香菜搅拌均匀即可;
步骤4、喜欢吃辣还可以加点切碎的辣椒干。