羊肉烩面片怎么做

阿胖面食

[回答] 步骤1、用高筋面粉500克、凉水250毫升、盐5克揉成光滑面团，盖上盖子饧10分钟；步骤2、羊肉和羊排骨浸泡出血水，锅中放入羊排和切好的羊肉，加足量清水大火烧开；步骤3、取出面团再揉至光滑，底部收严实，两面拍光滑切成1.5厘米左右厚的面片，均匀刷上食用油放在盘子里，盖上保鲜膜饧发；步骤4、撇去羊肉里的浮沫，加大料和葱结盖上盖子，最小火慢炖2小时；步骤5、准备泡发的海带丝、干的黄花菜、木耳、粉条，干豆腐皮切丝，香菜切段备用；步骤6、羊肉汤煮至汤白肉烂，捞出羊肉留底汤，羊肉不烫手时切片放入碗中，大碗里加鸡汁和食用盐；步骤7、取出面片按扁，托起两头摔打拉长，把羊肉汤再次煮开，放入准备好的食材搅散先煮3分钟；步骤8、放入扯好的面条搅散，煮至水开再煮2分钟出锅，放入切好的羊肉和香菜即可。

家常葱油面的做法，最快手好吃的面食

每天美食

[回答] 1、烧开水煮面，煮熟后过冷水，并将面盛入碗中；2、加入白糖、生抽、葱花，再浇上热油拌开即可。

最好吃的农家面食，李姐教你臊子揪面片做法，黄瓜口味，香的很！

西安李姐

[回答] 1、先将黄瓜削皮，放入榨汁机中，加入适量的清水，榨好后过滤备用；2、面粉中加入适量的盐，用榨好的黄瓜汁，搅拌，揉成光滑面团后静置醒面；3、将醒好的面团擀成圆饼，底部涂抹少量的油，然后盖上保鲜膜二次醒面；4、锅中放入油，然后下入花椒、八角和香叶爆香后，加入肥肉煸炒，然后再下入瘦肉继续翻炒；5、加入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和少量的热水，大火烧开后转中小火焖煮30分钟；6、另起锅，倒入葱姜、豆角和土豆，加入适量的老抽、生抽、花椒粉和适量的热水，翻炒均匀；7、加入豆腐、西红柿丁、木耳、黄花菜翻炒，加入适量的盐，搅拌好后出锅；8、将面饼切一下，然后用大拇指和食指按压一下，捏成小块放入沸水锅中，加入一些青菜煮熟后盛出；9、接着倒入适量的醋，再放点炒好的臊子、肉和辣椒油搅拌均匀即可完成。

西红柿茄子面做法

第一名厨

[回答] 1. 茄子削后先切成薄片，再切成小方丁，放入小盆里，西红柿去掉根底，切成小块放入盆中，再放入少许葱花，青瓜切成丝；2. 起锅添入少许食用油，倒入切好的西红柿和葱花翻炒几下，炒出西红柿里面的汁后，倒入茄丁继续翻炒片刻；3. 倒入适量的清水，然后加入食盐三克、鸡精一克、五香粉一克、生抽五克、老抽几滴调色，改中火煮一分钟，接着淋入少许香油，就可以关火了；4. 重新起锅添入清水，把水烧开后下入面条，用中火煮两分钟左右，等面条煮熟后捞出控水，再盛入大碗中，浇上刚才炒好的汤汁即可完成。

西红柿菠菜面做法

第一名厨

[回答] 1、取适量面粉，打入鸡蛋用筷子搅匀，将菠菜榨成汁，倒入面粉中，将面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒面1小时。2、西红柿切小块，小葱切葱花，鸡蛋中加入食盐，搅匀打散。3、将鸡蛋煎好备用，西红柿炒出汁，加入适量清水、食盐、胡椒粉、蚝油搅拌后盖上锅盖烧开，倒入鸡蛋再次煮沸，加入少许香油、葱花。4、将发好的面团擀成面皮后，切成长条。锅中烧水，水开后加入适量盐，下入面条煮熟捞出拔凉。5、将面条控干放入碗中，加入西红柿蛋汤即可。

蔬菜烩面片的做法

陇山陇水

[回答] 1.准备西红柿适量切碎，小葱适量切花，生姜适量切末放入碗中备用。2.面和好，揉捏一会儿，碗中加入2勺盐，生姜下入油锅中爆香。3.倒入西红柿翻炒，下入葱花翻炒均匀，然后熬出汤汁后下入适量生抽，姜粉和胡椒粉。4.锅中加入适量清水，面团擀平，芹菜洗净，水开以后下入芹菜，将面团揪入锅中煮熟即可。

茄子面片汤的做法

娟子美食

[回答] 1、首先在盆里里倒入300克面粉，倒入160毫升的凉水，边倒边搅拌，搅成絮状，揉成光滑细腻的面团，醒30分钟。2、茄子清洗干净以后切成片儿，再改刀切成条状，加入一勺盐，挤干里面的水分。西红柿先切片，再切粒，装到碗里备用。3、把醒好的面团用擀面杖擀开，擀成约0.2厘米的薄面片即可。卷在擀面杖上用刀从上端划开，再切成三角形的面片儿。4、挤干茄子中的水分，放入一些干面粉搅拌均匀，锅里多倒一些食用油，油热后倒入茄子快速翻炒一下，炒至金黄后捞出。5、锅里再倒入少许油，放入番茄炒出汁，加入适量清水盖上锅盖大火烧开，水开后放入面片，用筷子搅动几下。6、水再次烧开后加入一些苋菜，倒入炒好的茄子，加入适量的盐，熬上几分钟后关火。

西红柿鸡蛋捞面做法

第一美食

[回答] 1、西红柿一个划上十字花刀，在热水里浸泡1分钟后捞出放凉后，把外皮剥掉切成均匀小块备用。小葱两根，切成葱花和西红柿放在一起。在盆中打入一个鸡蛋搅拌打散，再准备面条200克。2、锅内烧油，油温5成热时倒入蛋液，用勺子轻轻翻炒，使蛋液均匀受热，蛋液全部定型后，倒入切好的西红柿炒出汁水，从锅边淋入适量清水。3、加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、老抽2克，大火烧开食材充分入味后倒入盆中备用。4、锅中加入适量清水大火烧开，把面条下入锅中转小火慢煮，面条全部飘起，面条变成半透明后捞出。5、把面条放入凉水中过凉，这样吃起来口感更加劲道，然后把面条盛在碗中，最后浇上汤汁即可食用。

大厨教你河南特色面食“肉丝面”家常做法看着就香，一碗都不够吃

雅雅很给力呀

[回答] 1.猪肉切细丝，豆干和包菜也洗净切细丝，大葱切葱花，大蒜切末；2.起锅烧油，油温五成热放入肉丝炒至变色，加入切好的料头炒香，放入豆干、包菜和豆芽翻炒；3.加老抽、盐、十三香、鸡粉翻炒均匀再加入水，水开后下面条煮熟即可出锅。

水煮羊肉的家常做法

舌尖上的风味

[回答] 步骤1、准备羊肉卷200g、大青菜、黄瓜、土豆、葱、姜、蒜、花椒、麻椒、盐、鸡粉、白糖、味精、料酒、火锅底料、植物油、水淀粉；步骤2、将三颗青菜去除根部，放入盆中，加入清水清洗干净，将一根黄瓜从中间切开一分为四，切成段放入碗中，将半个削皮的土豆切成条，一段大葱斜切成圈，几颗大蒜切成块，一块生姜切成片放入碗中，在碗中加入一把红干椒、一把花椒；步骤3、起锅烧油，油温七成热放入黄瓜、土豆，用勺子搅动使其受热均匀，过油20秒倒出控油；步骤4、锅内留底油，油热放入火锅底料化开，倒入葱、姜、蒜、花椒等配料爆香，加入适量清水、白糖、鸡粉、食盐、味精、少许料酒搅匀；步骤5、水开后倒入黄瓜、土豆，煮20秒左右，放入青菜煮10秒钟，将所有配菜捞出放入盆中；步骤6、在原汤中倒入羊肉卷，烫10秒钟捞出，倒入汤盆中；步骤7、在原汤中加入适量水淀粉勾芡，煮至沸腾后将汤汁浇在羊肉卷上，放入一把花椒、红干椒；步骤8、起锅烧油，加入适量花椒油，油温八成热时将热油浇在红干椒和花椒上，最后放上香菜点缀即可。