韩师傅厨房
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青椒炒莲藕做法
人人想养生
[回答] 1、藕切片,放入藕片中浸泡,加入适量白醋、盐把藕片清洗干净。葱切葱花,青、红椒切块,大蒜切片。2、锅中烧水,水开后加入适量油、盐,倒入藕片焯水至藕片变白后,倒出沥干水分。3、锅中加入适量油,下入蒜片爆香后,加入青、红椒、藕片翻炒几下,加入适量水、盐、鸡精继续翻炒,勾入水淀粉快速翻炒均匀即可。
豆角炒肉片做法
本味美食
[回答] 步骤1、切好的肉片加少许盐、生抽、老抽、料酒抓匀,加少许清水抓拌2分钟左右,加少许玉米淀粉抓匀腌制10分钟左右;步骤2、摘洗干净的豆角切成斜刀段,切点葱姜蒜备用;步骤3、锅中烧油,4成油温放入肉片滑油,用筷子划散,滑油2分钟左右至肉熟,控油捞出;步骤4、锅中烧水,水开加适量盐和少许食用油,放入豆角,水开焯水2分钟至豆角熟,控水捞出;步骤5、炒锅放油烧热,放入葱姜蒜炒香,放入豆角、盐、少许生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉快速翻炒均匀;步骤6、放入肉片大火翻炒2分钟左右,加少许鸡精翻炒均匀即可。
藕炒肉片做法
爱看美食
[回答] 步骤1、准备莲藕、猪肉、红辣椒、青椒、生姜、大蒜;步骤2、把莲藕去皮洗净切成长条状,放入清水中清洗,红辣椒和青辣椒分别切成丝;步骤3、肉切成片,放入碗中,加入白糖、盐、酱油、料酒、淀粉,搅拌均匀腌制十分钟;步骤4、生姜切丝,大蒜切片,锅中烧开水,把莲藕放入锅中焯水,半熟后捞出过凉水备用;步骤5、炒锅中倒油,油热依次倒入腌好的肉片、姜丝翻炒均匀;步骤6、再分别加入莲藕、青红椒,大火翻炒,加入盐、生抽均匀翻炒即可出锅 。
尖椒炒肉片做法
王大厨的美食日记
[回答] 1、尖椒切滚刀块,姜切丝,葱切圈,肉切片。2、热油,放葱花,姜丝,放肉片,加生抽,蚝油,炒至变色。3、放尖椒,放盐,翻炒均匀。
清炒莲藕的做法
家常菜日记
[回答] 1、莲藕去皮切成片,放入清水中,加入适量白醋。青红椒切片,小葱切成葱花。2、锅中烧水,放适量盐,放入藕片、青红椒片,煮30秒捞出,放入凉水过凉。3、锅中加入适量油,勺中放入适量水,加盐、鸡精、白糖。倒入藕片,下入调料,翻炒十秒钟,加少许白醋,加少许水淀粉,出锅前淋少许明油,撒少许葱花,翻炒均匀即可。
萝卜丝炒肉片做法
霜姐爱美食
[回答] 步骤1、萝卜丝提前一小时泡好,洗净抓干水分,五花肉切薄片,青椒切条,生姜切末;步骤2、锅中倒油下入姜末、肉片炒出油脂,加入一勺豆瓣酱、生抽、萝卜丝、食盐、少许鸡精;步骤3、最后下入青椒丝,炒至断生,出锅装盘即可。
秋葵炒肉片的做法
第一美食
[回答] 1.秋葵切去根部,斜刀切成2厘米左右的段,用清水搓洗一下,然后泡在清水里。2.泡椒小米辣切成辣椒圈,红辣椒切成斜段,生姜切成菱形片,大蒜切成薄片备用。五花肉一块,切成薄片放置盘里备用。3.锅内烧水,水烧开后,把秋葵倒入锅内,焯水30秒,倒出秋葵,然后用清水快速冲凉,清水快速冲凉能让秋葵保持脆爽的口感。4.锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,倒入五花肉翻炒,炒出猪油,把肉片炒至变色,倒入姜,蒜炒出香味,倒入一点老抽提底色,翻炒几下后,倒入泡椒和红辣椒,快速翻炒后,倒入秋葵。5.加入味精,生抽,翻炒几下后,加入一点白醋,翻匀后就可以起锅装盘了。
莴苣炒肉片的做法
第一名厨
[回答] 1.准备莴笋两根,去皮洗净后切片,五花肉切片,红椒切块,红干椒切段,大葱切片,大蒜切片。2.起锅烧水,加入少许料酒,下入肉片,水开以后打去浮沫,然后捞出控凉。3.另起锅烧油,充分滑锅以后倒出热油,然后下入凉油和肉片翻炒均匀。4.下入葱蒜和红干椒,炒出蒜香味以后加入生抽3克,料酒3克,老抽适量翻炒均匀。5.倒入切好的笋片,快速翻炒均匀,加入食盐1克,白糖1克,胡椒粉1克,再次翻炒均匀即可出锅。
香菇茭白炒肉片做法
甫哥传说
[回答] 步骤1、准备茭白、香菇、肉,全部都切成片;步骤2、再起锅烧油下入肉片翻炒,加入酱油上色;步骤3、再下入茭白、香菇翻炒,最后加入盐、青红椒圈,翻炒均匀盛出即可。
炒里脊肉片的做法
迷迭香美食
[回答] 1. 将里脊肉切片后倒入料酒、生抽、蚝油、蛋清、盐、淀粉,搅拌均匀腌制15分钟。2. 将青椒去蒂后对半切开,青椒去籽,将去籽后的青椒切菱形块。3. 接着将里脊肉倒入煸香的蒜末中翻炒,炒至变色后倒入孜然粉翻炒均匀。4.最后倒入青椒和醋翻炒均匀,家常孜然小炒里脊完成了。
已经到底了