小板牙
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我家锅具出镜率高的铸铁锅,越用越喜欢,今天用来炖萝卜牛杂,香
小甄ZN
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牛杂怎么煮?
人人想养生
[回答] 1.准备花椒、干辣椒、葱段、姜末、蒜末、豆瓣酱、火锅底料、牛杂、黄瓜、豆芽;2.锅中水烧开,倒入黄瓜、豆芽,焯水40秒后捞入汤盆中;3.加入食盐、料酒、牛杂,水开后撇去浮沫,倒出控干水分;
香港旺角小吃,牛杂炖萝卜和卤肥肠,游客抢着买,看了直咽口水
爸道育儿Q爸
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炖萝卜片的做法
味食录
[回答] 步骤1、准备萝卜、肉片、姜片,去掉萝卜的皮,把萝卜切成片;步骤2、起锅烧油,下入姜片炒香,下入肉片炒至变白,加入清水;步骤3、水开后加入萝卜、盐、鸡精,炖熟后倒入容器中,撒上葱花即可。
牛肉炖萝卜的做法
随手做美食
[回答] 1、将牛肉切小块,加清水浸泡,泡出血水,冷水下锅,加料酒去腥,煮开后再煮2分钟,捞出。2、生姜切片,蒜切粒,油下锅倒入料头,炒香小入牛肉。撒上料酒,翻炒,加入豆瓣酱,生抽炒出红油。3、倒入适量清水,转入高压锅,加几片山楂,中火压30分钟,转入砂锅,加食盐。萝卜切块,蒜苗切斜段。加入萝卜,煮20分钟,撒上青蒜苗即可。
草鱼炖萝卜的做法
美食一线陈仔
[回答] 步骤1、草鱼去鳍,切成小块,萝卜斜刀切厚片,碗中放拍碎的姜、葱结、白酒,挤出葱姜汁,碗中打入2个鸡蛋,搅散备用;步骤2、切好的草鱼加入葱姜汁,加入盐搅拌均匀,腌制10分钟,腌好后,沾上一层生粉,再裹上蛋液;步骤3、热锅冷油下草鱼,两面金黄后夹出,准备砂锅将鱼和萝卜摆好,加入姜片和盐,加入开水;步骤4、盖上盖子,水开后转小火炖20分钟,汤变白后,加入白胡椒粉、白糖,加入青椒圈或葱段,盖锅盖炖两分钟即可。
炖萝卜块的做法
小语爱美食
[回答] 步骤1、把香菇洗净,用温水浸泡,萝卜洗净后削去外皮,把萝卜切成块;步骤2、起锅烧油,下入五花肉炒出油,下入萝卜,倒入香菇和泡香菇的水;步骤3、加入盐、糖、红烧酱油大火烧开,转小火炖半小时左右,萝卜炖软后出锅装盘,放上香菜即可。
牛肉炖萝卜的做法
美食值得学
[回答] 步骤1、牛肉切小块,萝卜切小块,锅中加入清水,放入姜片和料酒去腥,牛肉冷水下锅,水开后焯三分钟捞出洗净备用,起锅烧油;步骤2、放入葱、姜、蒜、陈皮、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮,炒出香味,倒入焯好的牛肉,大火翻炒一分钟,倒入适量料酒、适量生抽和少许老抽,翻炒均匀;步骤3、加一勺盐和一勺糖,加入一碗水,水开后把牛肉倒入砂锅中,盖上锅盖,小火慢炖50分钟,50分钟后倒入萝卜,继续炖20分钟美味即成。
牛筋炖萝卜做法
刘一手美食
[回答] 1、把牛筋放入高压锅中,再放入漫过食材的凉水,再放入姜片、料酒、适量老抽、蚝油,两小勺黄豆酱增加香味、再放几颗八角、香叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖30分钟,关火再焖十分钟。2、把牛腩切块,冷水放入锅中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后,撇去浮沫,捞出清洗干净,番茄表面打上十字花刀,摆在热水中烫一下,烫个两三分钟就可以了,捞出剥去番茄皮,再切丁。3、砂锅中倒入少许食用油,放入番茄丁炒出番茄汁,再放入少许番茄沙司,再放入牛腩翻炒,牛腩上裹上一层番茄汁,翻炒均匀以后再放入生抽、适量老抽上色、适量料酒锅边淋入去腥、放入盐两勺、白糖三勺,再放入少许糍粑辣,翻炒入味。4、放入漫过食材的凉水,盖上 锅盖大火烧开,刨去外皮清洗干净的胡萝卜和土豆分别切滚刀块。时间到时捞出卤好的牛筋,把牛筋再切厚片,牛腩已经烧了半个小时了,再放入牛筋、土豆、胡萝卜,盖上盖子再炖20分钟。时间到时再加点苹果醋增加酸味,最后在撒上葱花点缀下,就可以开吃了。
羊排炖萝卜的做法
爱做饭的猫爸
[回答] 步骤1、准备姜片、葱、料酒、糖、盐、白萝卜、土豆和羊排,羊排剁成块,萝卜去皮切片,土豆去皮切片;步骤2、羊肉冷水下锅,放入姜片、葱、土豆片和料酒,煮沸后羊排捞出洗净沥干,其余配料不要;步骤3、起锅烧油,羊排倒入锅中大火翻炒,表面开始泛黄的时候加入料酒,炒至料酒蒸发后加入没过羊排的水,大火煮沸后转小火炖45-60分钟;步骤4、时间到了后加入萝卜,再加入白糖、盐,搅匀后小火炖20分钟,最后盛出撒上香菜即可。
已经到底了