[回答] 1.清水300克倒入150克马蹄粉中搅拌均匀，做好后过滤备用。2.黄糖，红糖200克加入350克清水，上锅煮沸。3.煮好后，放入两勺马蹄液，开小火搅拌成略微粘稠的状态。

[回答] 步骤1、把1/2个萝卜切成块，放入锅中，加入清水，盖上盖子中火熬煮；步骤2、分别把鱼糕、年糕用竹签串起来，在2个香菇上切十字花刀；步骤3、鲣鱼汤和水按照1:8的比例，在锅中加入鲣鱼汤；步骤4、将鱼糕串和年糕串放入另一个锅中，倒入煮好的萝卜和汤，放入香菇和茼蒿；步骤5、把干辣椒剪成段，放入锅中，把锅放到炉子上大火熬煮，把所有材料煮熟即可出锅装碗。

[回答] 步骤1、准备白砂糖35g、吉利丁片5g、全脂牛奶200g，先将吉利丁片剪成小块放入碗中，倒入凉水浸泡5分钟；步骤2、小火加热平底锅，倒入纯牛奶和白砂糖，搅拌到白糖完全融化后关火，注意牛奶不需要烧开；步骤3、将泡软的吉利丁片攥干水分，放入温牛奶中，搅拌至完全融化，用筷子快速搅拌牛奶，当牛奶表面出现许多大泡泡时将其放进冰箱，冷藏20分钟；步骤4、20分钟后取出牛奶，用打蛋器快速搅拌5分钟，直到出现大泡泡时再次放入冰箱，冷藏20分钟；步骤5、重复操作三次后，牛奶变成粘稠状，再用打蛋器开2档高速打发10分钟，再次将其放入冰箱冷藏20分钟；步骤6、取出奶油继续高速打发7～8分钟，当提起打蛋器可以看到小弯钩时淡奶油就做好了。

[回答] 步骤1、将红薯去皮，切成薄片装入盘中，放入蒸锅中盖上锅盖，大火蒸15分钟；步骤2、蒸熟后倒入料理机里，加入200ml纯牛奶和一个鸡蛋，打成红薯泥后倒入大碗中；步骤3、加入4g酵母粉、两勺白糖搅至溶解，边搅边倒入360g面粉，搅成稠一点的面糊，盖上盖子发酵至两倍大；步骤4、清洗一些大枣和葡萄干，用筷子搅拌面糊排气，准备一个模具，在底部铺上一层吸油纸，边缘刷上一层食用油，倒入面糊将表面抹平，盖上盖子饧10分钟；步骤5、摆上一圈大枣，中间撒上葡萄干，放入冷水锅，水开后转中火蒸30分钟；步骤6、时间到了后再焖5分钟出锅，稍微晾凉后脱模切开即可。

[回答] 步骤1、猪肉洗净切成大块，用绳子绑起来，用油铺满砂锅底，切大块姜片和长葱段，姜铺底再铺上葱，把猪肉皮朝下放下去；步骤2、加上半碗生抽、一碗黄酒、少许老抽、适量冰糖、半碗清水，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲一小时；步骤3、一小时后把猪肉翻面，盖上锅盖，继续煲半小时，盛出装盘，倒上多余的汁，焖肉就做好了。

[回答] 步骤1、将洗净的山药去皮切成小块，红枣去核切小块，碗中打入两个鸡蛋，准备半碗洗好的小米；步骤2、将山药、红枣、小米、鸡蛋倒入料理机中，加入适量白糖，打成山药红枣泥；步骤3、模具刷一层油，倒入打好的山药红枣泥铺平，盖上锡纸，用牙签扎几个小孔；步骤4、将山药红枣泥放入蒸锅中，水烧开后大火蒸20分钟即可。

[回答] 步骤1、准备食材：云耳、红椒、大蒜、青豆、淮山（即山药）；步骤2、淮山斜刀切片放一旁备用；步骤3、红椒去根去籽，切成菱形小片；步骤4、大蒜切片备用；步骤5、上锅烧水放入淮山和青豆过水；步骤6、水烧开后下入木耳和淮山、青豆一起再煮几十秒；步骤7、最后下入切好的红椒片稍煮一下即可捞出过冷水；步骤8、上锅烧油，倒入蒜片炒香；步骤9、倒入过冷水的食材大火翻炒；步骤10、关小火放食盐调味继续翻炒；步骤11、最后加入一点薄薄的芡汁和明油大火翻炒均匀即可出锅。

[回答] 步骤1、碗里放300克高筋面粉，加3克酵母、50克白糖、两个鸡蛋，分次倒入150毫升温牛奶，搅拌成粘稠状；步骤2、倒入15毫升玉米油，顺着一个方向搅拌，盖上保鲜膜放在温暖处醒发至两倍大；步骤3、醒发好的面用筷子顺着一个方向搅，排出气体；步骤4、容器里刷上油，撒一层白芝麻、葡萄干、蔓越莓干，倒入醒发好的面，用筷子摊平；步骤5、盖上保鲜膜二次醒发至两倍大，醒好后刷上一层蛋黄液，撒一层白芝麻；步骤6、烤箱预热5分钟，将容器放在中层，上下管160度烤25分钟即可。

[回答] 步骤1、面粉里放酵母，面粉和酵母比例为100:1，分次加入温水，搅成絮状，揉成面团，饧到两倍大；步骤2、切葱花、姜末，放入肉馅，加入盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉，顺一个方向搅拌上劲；步骤3、面揉成长条，揪成面剂，面剂揉成长条，压扁擀开，均匀抹上肉馅，从底下往上卷，竖起来，压扁；步骤4、锅底刷油放入饼胚，一面上色后翻面，多翻几次面，靠着锅沿烙四边，烙至金黄，盖盖关火焖两分钟即可。

[回答] 以上信息精选自西瓜视频