煎酿莲藕的做法

有汤

[回答] 1.准备莲藕一节，去皮洗净切成5毫米左右的厚片备用。2.猪肉剁成肉馅儿，放入盆中加入适量的盐，糖，麻油，生粉，搅拌均匀备用。3.藕片用生粉涂一下，然后将准备好的肉馅儿塞入其中。4.起锅烧油，油热以后下入藕片煎至两面金黄后捞出，然后加入适量油和清水。5.下入藕盒，蚝油，盐，糖，然后盖上盖子焖一会儿后淋适量水淀粉即可。

红烧肉酿豆腐的做法

端哥美食

[回答] 1、豆腐洗净切成下大小均匀的方块，用去球器在豆腐中间取一个洞。姜切末。蒜切末。小米椒切圈。葱切葱花。2、碗中放入豆腐、一半姜末、一半葱花，调入鸡精1克、盐1克、肉末、胡椒粉1克、淀粉5克、香油2克、料酒5克，搅拌均匀，腌制10分钟。3、把腌好的肉末均匀装盘豆腐的小孔中。锅中放入适量油，油温烧至6成热，把豆腐装有肉末的一面朝下，小火慢煎。4、煎至金黄翻面，继续煎至金黄，捞出备用。锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、小米椒炒香，再放入豆瓣酱10克炒出红油。5、加入适量清水，放入生抽5克、蚝油5克拌匀。放入煎好的豆腐大火烧开，转小火焖煮5分钟。调入盐1克、鸡精1克拌匀，加入水淀粉10克勾芡，出锅撒上葱花即可。

豆腐酿青椒做法步骤

小莫美食光

[回答] 1.准备适量的青椒一分为二，去掉内瓤后放入清水中清洗干净。2.豆腐切块后压碎，猪肉剁馅儿，生姜切末放入碗中，加入适量的胡椒粉，盐，生抽搅拌均匀备用。3.将馅儿放入洗好的青椒中，上蒸锅盖上盖子中火蒸10分钟。4.放入适量的辣椒酱，再盖上盖子蒸2分钟即可。

香煎豆腐的做法

第一美食

[回答] 1.将准备的嫩豆腐切成1厘米左右的片，再从中间一分为二，将豆腐放入清水中，再加入食盐浸泡，木耳切成小块，大葱白破开后切碎，红椒和青椒去籽后切成小粒；2.起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，然后依次放入豆腐块，开小火慢煎，不停的晃动锅，将豆腐的一面煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后倒出控油；3.起锅烧油，倒入葱末炒出香味，加入蚝油和老抽快速炒匀，加入一勺清水，再倒入豆腐，倒入的清水要没过豆腐；

煎豆腐的家常做法

第一美食

[回答] 1.将准备好的老豆腐切成薄片放入盘中，小葱切成葱花；2.起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，将豆腐倒入锅中，叠在一起的豆腐用勺子轻轻推开；3.使用小火慢煎至两面金黄，然后倒入葱花，不断颠锅翻炒出香味，从锅边淋入适量清水烧开，然后加入食盐、鸡精、胡椒粉和白糖，颠锅翻炒，化开调料；

煎酿茄子怎么做

简食行者

[回答] 1、茄子打上花刀，刀口大一点多装一些馅料，加入盐、鸡精、酱油拌匀。2、切葱花姜末放入肉馅中搅拌均匀，拌好后肉馅入茄子里面。3、起锅入水大火蒸制15分钟，出锅装盘。起锅烧油加入蚝油味极鲜小火不停搅拌。4、蒸发掉水分汤汁粘稠之后淋在茄子上即可。

葱煎豆腐的做法

第一美食

[回答] 步骤1、准备一块老豆腐，切成大小合适的薄片；步骤2、小葱5根，切成葱花备用；步骤3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油；步骤4、把切好的豆腐倒入锅中，均匀的贴在锅边，不停晃动，让豆腐均匀受热；步骤5、一面煎黄后，翻过来煎另一面，这个过程一直保持小火慢煎；步骤6、两分钟后，豆腐呈两面金黄，倒入切好的葱花，不断颠锅翻炒出香味；步骤7、从锅边淋入适量清水，水开后加入蚝油5克、食盐1克、鸡精1克、胡椒粉1克、白糖少许；步骤8、颠锅翻炒，化开调料后加入老抽2克翻炒均匀；步骤9、淋入少许水淀粉翻炒均匀，再淋入香油5克，增加菜品的亮度，翻匀后即可出锅装盘。

西兰花煎豆腐的做法

端哥美食

[回答] 1、西蓝花洗净切块，豆腐切厚片备用，蒜切片，大葱斜刀切小段。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐，煎至两面金黄捞出备用。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜片、葱段、干辣椒、花椒炒香。4、放入西蓝花豆腐翻炒30秒，调入生抽3克、鸡精1克、盐1克，翻炒均匀即可出锅。

酿豆腐泡怎么做

瞄小酱

[回答] 1、五花肉剁碎装盘，胡萝卜去皮切成颗粒，粉丝泡软后切碎备用。2、将准备好的材料放一起，加入葱花、生粉、盐、香油、胡椒粉、五香粉、生抽、蚝油、鸡精搅拌均匀静置。3、准备好豆腐泡，撕开一个小口，将肉馅装进豆腐泡里，装进蒸锅蒸12分钟。4、空碗中加入料酒、鲍鱼汁、生抽、蚝油、鸡精、盐、白糖，再加半碗水，加点生粉搅拌均匀。5、锅内热油，倒下调好的酱汁，加点葱花，淋在蒸好的豆腐泡上即可。

肉末酿豆腐怎么做

樱熊jojo

[回答] 1.豆腐切块中间挖空，小葱切末，生姜切末，猪肉剁成肉馅。2.肉馅中加入葱花，蒜末，胡椒粉，鸡蛋液，生抽，搅拌均匀后放入豆腐块中。3.锅中烧油，油热以后下入豆腐，炸至金黄即可捞出。4.锅中留底油，放入葱姜炒香，加入适量的黄豆酱和清水，下入豆腐煮一会儿捞出淋上汁水即可。