步骤1、盆中放适量面粉,打入一个鸡蛋,加入清水,将面粉和成面团,饧20分钟;
步骤2、将面团揉好后,搓成圆饼状擀薄,将面饼折成三折,用刀切成细条,用手拉开,长点的用刀切开;
步骤3、锅中放油,放入切好的面条,炸至金黄,用筷子搅动,防止粘连,炸好,捞出沥干油分;
步骤4、另起锅倒入适量清水,放入5小勺白糖,小火熬制,搅拌到微微发黄起泡,放入炸好的面条,快速搅拌均匀裹上糖浆,盛出即可。