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[回答] 1、排骨洗净，下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒，水烧开后再煮五分钟捞出，沥干水分；2、碗中加白糖、陈醋、生抽、蚝油、老抽、盐，搅拌均匀备用；3、锅中不倒油，放入排骨，然后倒入糖醋汁翻炒均匀，再加入开水，加入红腐乳搅匀；4、盖上盖子转中火煮40分钟，然后大火收汁，加醋、白芝麻搅匀即可。

[回答] 1、面粉加热水，和成絮状，再揉成面团；2、面团对半切开，搓圆再揪剂子，然后将剂子按扁擀圆；3、面皮刷油依次叠好，醒十五分钟；4、取两张皮子按开再擀薄，电饼铛开大火预热不用刷油，放入面皮，烙10s，翻面再烙15s，趁热撕开。

[回答] 1、猪皮洗净，冷水下锅，加青葱、姜片、料酒，烧开再煮十分钟，然后捞出过凉水，把油脂刮掉，猪毛刮净；2、猪皮洗净切条，加入三倍的水，放入锅中蒸一个半小时；3、煮好取出放凉，倒入托盘中，放入冰箱冷藏5小时即可。

[回答] 1、将玉米粒放入搅碎机搅成泥，加入玉米粉，凉水，搅拌成糊状，然后倒入盆中，再加入蜂蜜搅拌均匀；2、锅烧热放少许油，然后用勺子把调好的玉米糊放入锅中，煎至底部定型，呈焦黄即可翻面，同样等另一面底部煎成焦黄熟透即可装盘。

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[回答] 1.胡萝卜去皮剁碎，葱白切末，姜切末，羊肉剁成泥；2.南瓜去皮蒸熟捣碎，放凉后倒入面粉中和成面团醒发20分钟；3.羊肉加花椒水搅拌，放入葱姜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制10分钟，加入胡萝卜，放入香油、花生油、盐搅拌均匀；4.面团揉搓分剂子做成面皮，包入肉馅做成饺子；5.水开下饺子，煮开后放入凉水再煮开，总共加两次水后捞出即可。

[回答] 孩子成绩差在于“不会问”和“不够灵活”。“不会问”需要孩子学习找到关键词，找对人，保证结果；“不够灵活”要求孩子培养观察意识，模仿灵活的思考方式。

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[回答] 1、盆中放入玉米面，加入开水烫成絮状，加入面粉、酵母粉、少许白糖、鸡蛋和适量的温水，将面粉调匀，揉成面团，醒发30分钟；2、将醒发好的面团加入适量的油，揉匀，把面搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，分别揉搓按扁，擀薄，然后用保鲜膜包住醒5分钟；4、然后将面胚放入事先预热好的电饼铛中烙3分钟，再刷点油，翻面再烙1分钟即可。