[回答] 1.将排骨切块，碗中放入话梅、料酒、生抽、香醋和水搅拌均匀；2.冷水放入姜片和排骨，大火烧开后捞出排骨沥干备用；3.起锅烧油，放入冰糖开中火至冰糖融化呈金黄色，放入排骨翻炒均匀后将调味汁倒入；4.大火煮开后盖上盖转小火焖煮30分钟，大火收汁，起锅前放入醋，撒上白芝麻翻炒均匀后撒上葱花即可。

[回答] 1.准备精瘦排骨三根，剁成大小均匀的小块备用。2.盆中加入食用碱一勺和适量清水，反复揉搓后捞出控水备用。3.碗中加入食用盐0.5克，少许胡椒粉，料酒3克，鸡蛋一个，干淀粉50克，用手抓匀。4.碗中加入白糖40克，香醋30克，食用盐少许，生姜10克切成末备用。5.热锅下入宽油，油温六成热后下入排骨，中火炸两分钟后捞出，然后开大火将油温烧至七成热再次下入排骨，炸至金黄酥脆后捞出备用。6.锅内留底油，姜末下锅，加入料汁，开小火将白糖炒化，加入适量水淀粉，然后开小火将糖醋汁收浓，然后加入排骨和芝麻翻炒均匀即可出锅。

[回答] 以上信息精选自抖音视频

[回答] 1、锅中下入排骨，加入生姜、小葱和料酒煮制两分钟后捞出备用；2、起锅加入少许的油，加入冰糖炒出糖色，然后加入水搅拌均匀后倒出备用；3、另起锅加入油，倒入焯好的排骨，翻炒至金黄，然后加入八角、干花椒、桂皮、辣椒和葱等香料继续翻炒；4、加入糖色、番茄酱、水、盐、冰糖等盖盖用小火焖煮45分钟，然后转大火收汁，加入醋，再让大火稍微收汁即可出锅装盘。

[回答] 1、排骨切块，撒上盐、白醋抓匀，然后倒水冲洗干净，再加盐、胡椒粉、生粉等抓匀；2、生姜切末，碗中加白糖加红糖搅拌均匀做成糖醋汁，碗中再拌点水淀粉备用；3、热锅倒油，油热下排骨，炸至表皮微黄，捞出晾凉，然后再复炸至金黄捞出；4、锅中下底油，下蒜末炒香，倒糖醋汁、番茄酱、水淀粉，下入炸好的排骨，翻炒均匀再撒上熟芝麻即可。

[回答] 1.将排骨切块焯水后放入高压锅中，加水没过排骨，加花椒、葱姜、大料和盐，压七八分钟后捞出控水；2.姜切末，起锅烧油，放入冰糖炒至颜色变褐色时放入排骨煸炒，放入料酒、水、醋、盐和话梅；3.再放入少量冰糖，大火烧开后改小火煮五六分钟，出锅前加醋翻炒后即可出锅装盘。

[回答] 1、一般和面的时候，为了增加面的筋性，都会往盆中加一勺盐，这样做出来的面条或者馄饨皮、饺子皮都会更筋道更好吃。2、这一个是测量杯，专用来测量水的毫升，一斤的面粉一般是加240毫升的水，这个比例和出来的面团稍稍偏硬一点点，用来做饺子皮和馄饨皮刚刚好，如果是做面条，建议少加一点水。3、把面粉搅拌成这样的的面絮状，把面絮用掌心往中间按压，按压成团。4、把面团放在盆中，盖上一块湿布防止风干，饧面10分钟，这一步是为了让面粉和水有一个充分融和的时间过程，10分钟之后，再揉一下，面团就会很光滑很细腻。

[回答] 1.在碗中打入三个鸡蛋，把蛋黄分离出来，加入二十克白糖，五克纯牛奶，再放到煤气灶上用小火加热，不停的搅拌至浓稠的状态。2.关火放凉，再准备二百克淡奶油，加入二十克白糖，开始打发奶油，一直打到出现小尖角状态就可以。3. 取一部分奶油倒入蛋黄糊中翻拌均匀，搅拌到细腻的状态就可以了，再倒回到奶油盆中，继续用刮刀翻拌均匀，翻拌到浓稠的糊状即可。4.倒入到提前准备的模具中，震荡几下排出里面的大气泡，盖上盖子放到冰箱里冷冻保存四个小时以上，时间到了打开盖子，冰淇淋就做好了 。

[回答] 1、准备低筋面粉100克、鸡蛋5个、纯牛奶细砂糖各60克、玉米油40克。2、准备两个无水无油的盆子，将蛋黄和蛋清分离。3、将蛋黄打散，加入玉米油搅拌，再加入低筋面粉搅拌成面糊状。4、把蛋清打发，打发至起粗泡后加入三分之一的白砂糖继续打发，至泡沫细腻时再加入三分之一白砂糖，打发至泡沫消失。5、烤箱150度，预热5分钟；将蛋白和蛋清翻拌均匀。6、将蛋糕面糊放入模具中，震动几下排除空气。7、放入烤箱中150度烤50分钟。8、奶油打发后，抹在烤好了的面包上，并制作自己喜欢的纹饰就好了。

[回答] 步骤1、点击【fx】，在类别里选择【查找与应用】，在【选择函数】里选择【VLOOKUP】，点击【确定】；步骤2、设置查找区域、查找列、查找方式，点击【确定】；步骤3、或者直接输入VLOOKUP函数，设置好查找信息，将输出值向下拉动填充即可。