[回答] 步骤1、将苦瓜洗干净切段，挖去苦瓜瓤备用，将鸡蛋打入碗中，加入葱花、少量盐搅拌均匀；步骤2、将苦瓜摆在盘中或碗中，将蛋液倒在苦瓜上，放入蒸锅盖上锅盖大火蒸15分钟左右；步骤3、蒸熟后取出淋上2勺蒸鱼豉油、1勺香油，再撒上适量葱花即可。

[回答] 步骤1、碗中打3个鸡蛋，加入食盐打散，边搅拌边倒入40度的温水，鸡蛋和水的比例为1:1.5；步骤2、顺着一个方向打出浮沫，用勺子捞出上面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎些小孔；步骤3、锅中烧水，水开放入蒸格，放上蛋液，关小火盖上盖子蒸10分钟，取出撒上葱花，再根据个人口味，加入生抽、蚝油、香油等调味料即可。

[回答] 1.准备清水烧开，然后倒入盆中晾凉，碗中打入3个鸡蛋搅散，按照水和鸡蛋3：1的比例，在150克的鸡蛋中倒入450克晾凉的清水；2.将水跟鸡蛋搅拌均匀后，用细漏过滤至没有气泡，然后将鸡蛋液顺着浅口碗的碗边倒入到碗中，倒至八分满即可，再将残留的气泡戳破；3.封上保鲜膜，放到蒸锅中蒸15-25分钟，蒸熟后借助勺子的背面倒入适量的生抽，最后撒上葱花即可。

[回答] 1、鸡蛋打入碗中，放入盐1克拌匀，在倒入同等的清水拌匀，用滤筛过一遍，用保鲜封好，用牙签戳一些小孔。2、肉末放入碗中，调入盐0.5克、生抽3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉末滑散，炒至变色后，放入玉米继续翻炒1分钟，捞出备用。4、蒸锅中加入适量清水大火烧开，放入蛋液蒸15分钟，取出保鲜膜。5、把肉末玉米均匀铺在蛋羹上，淋入生抽2克，撒上葱花，焖1分钟，即可出锅。

[回答] 1、准备鸡蛋、细砂糖、柠檬、奶粉，将4颗鸡蛋的蛋黄打入碗中，挤入柠檬汁。2、放入5克细砂糖，用打蛋器打发至产生气泡时再加入5克细砂糖，继续打发，打发至有纹路即可。3、加入25克奶粉搅拌均匀，装入裱花袋中，均匀得挤在烤盘上，上下火100度，烤25分钟即可食用。

[回答] 步骤1、碗里打鸡蛋，加入适量食盐，加入1.5倍或2倍的30到35度温水，按一个方向搅拌均匀；步骤2、用筷子把鸡蛋液过滤到另一个碗里，撇去浮沫，放在篦子上，用盘子扣住；步骤3、盖上盖子，大火烧开，转小火蒸8到10分钟，取出，加入适量酱油、香油调味即可。

[回答] 步骤1、准备鸡蛋、葱花、肉末；步骤2、将鸡蛋打入肉末中搅匀，依次加入适量生抽、虾粉、白糖、少许胡椒粉、蚝油搅拌均匀；步骤3、将肉末倒入碟子中，在上面打入一个鸡蛋，放入上汽的蒸锅中，大火蒸25分钟，最后撒上葱花即可。

[回答] 步骤1、先在奶瓶中加入50度左右的温水，再加入适量的奶粉；步骤2、盖上盖子用双手揉搓奶瓶片刻，注意要用烧开的自来水冲泡。

[回答] 步骤1、鸡蛋打入盆中，加入适量的盐和清水，搅匀后捞出浮沫，盖上保鲜膜，扎上小洞，蒸锅中加入适量的清水；步骤2、把鸡蛋液放入蒸锅中，肉馅中放入适量的盐、料酒、淀粉搅匀，锅加油，油热后把肉馅倒入锅中；步骤3、把肉炒至发白，加入适量的生抽，鸡蛋凝固后放入肉末蒸1到2分钟，蒸熟后端出即可。

[回答] 1.碗中打入两个鸡蛋，加入少许料酒去腥，再加入适量清水搅散备用。2.豆腐一块，切成小丁，将打好的鸡蛋液倒入漏勺中然后倒入豆腐丁中。3.准备一个蒸锅，水开以后，盖上锅盖改中火蒸15-20分钟。4.五花肉切末，生姜切末，大葱切末，一起下锅炒香后加入鸡粉1克，十三香0.5克，芝麻油2克，搅拌均匀后出锅淋在鸡蛋羹上即可。