[回答] 1.准备适量青椒洗净切块，二荆条切圈，生姜切末，大蒜切末。2.碗中打入4个鸡蛋，加入适量食盐，白胡椒粉，白醋1勺，清水，搅拌均匀。3.锅里放油烧热，滑一下锅，然后下入蛋液，快速炒散糊捞出备用。4.下入准备好的辣椒，大火翻炒入味以后下入鸡蛋，翻炒均匀后淋入适量生抽和明油，翻炒均匀即可。

[回答] 步骤1、准备小银鱼300克、鸡蛋3个、青红椒3个，将小银鱼放入凉水中浸泡30分钟；步骤2、碗中打入3个鸡蛋，在鸡蛋中倒入少许料酒，葱切碎后放入鸡蛋中，再将鸡蛋搅拌均匀，青红椒切成丝，将泡好的小银鱼捞出；步骤3、起锅烧油，油温7成热时倒入鸡蛋，将鸡蛋炒好后盛出备用；步骤4、起锅烧油，油温5成热时放入小银鱼，炒至银鱼表面微干并微黄时，倒入鸡蛋翻炒；步骤5、翻炒几下后倒入青红椒丝，再倒入白糖、香油、盐，翻炒至调料化开后即可盛出。

[回答] 步骤1、将西红柿切成块，再切一点葱段和葱花，将大蒜切末，碗中打入3个鸡蛋搅散，碗中加入小半碗番茄酱，再加入2倍的清水、1勺玉米淀粉搅匀；步骤2、锅中多加些油开大火，油热倒入鸡蛋液，炒至快凝固时关火，用余温将鸡蛋炒熟；步骤3、锅中加油，倒入葱、蒜，再倒入西红柿翻炒片刻，加入盐搅匀，用铲子按压出西红柿的汁水；步骤4、西红柿六成熟倒入调好的料汁炒至冒泡，倒入鸡蛋快速翻炒20秒即可。

[回答] 步骤1、准备食材：西红柿、葱、姜、料酒、食盐、胡椒粉、味素、大料、牛肉；步骤2、然后将牛肉切成小块、西红柿切成小块、葱切成段、姜切成片备用；步骤3、锅内加入清水，放入牛肉，大火烧开捞出备用；步骤4、砂锅内加入清水，倒入牛肉块，加入葱段、姜片、大料、料酒和胡椒粉，小火炖40分钟；步骤5、然后放入西红柿，用小火继续炖10分钟；步骤6、最后加入食盐和味素调味即可。

[回答] 步骤1、准备配料，黄瓜去两头切丁，火腿切丁，再切一点葱花，准备一个碗打入两颗鸡蛋搅散；步骤2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋炒散，然后下入黄瓜和火腿炒香；步骤3、炒香后下入米饭翻炒，放入盐炒匀，再放入鸡精炒匀，出锅前放入葱花，翻炒几下后就可以出锅了。

[回答] 1、西红柿两个洗净去蒂切滚刀块，打三个鸡蛋搅散备用。2、热锅烧油，油温4成热之后倒入打好的蛋液，小火煎1分钟定型倒出备用。3、再次放少许油，倒入番茄翻炒，加5克番茄酱增香，再加适量清水烧1分钟。4、再加入少许淀粉、白糖，倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

[回答] 1、洗净蛏子后焯水，待蛏子熟后捞出，剥出蛏子肉后用清水冲洗干净。2、在碗中打入五个鸡蛋，然后下入蛏子肉，放在鸡蛋一起，加入姜丝、葱段，搅匀。3、热锅下油，油温升高后下入鸡蛋蛏子肉，快速进行翻炒，等鸡蛋结块了，炒散后撒上葱段调味就可以出锅。

[回答] 步骤1、把香椿芽洗净后切成段；步骤2、碗中打入六个鸡蛋，加入白醋、盐，用筷子顺着一个方向搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，滑锅后倒出，再加入色拉油；步骤4、油温七成热时倒入蛋液，全部定型后炒散，盛出备用；步骤5、另起锅烧油，下入香椿芽翻炒，加入盐、白糖炒匀；步骤6、然后加入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅装盘。

[回答] 1、番茄切丁。碗中打入适量鸡蛋，加入适量料酒、胡椒粉打散备用。2、锅中烧水，水开后下入泡发好的木耳，焯水一分钟后捞出。3、锅中加适量油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒定型后捞出备用。4、锅中再加入适量油，倒入番茄翻炒半分钟，倒入木耳继续翻炒半分钟。5、倒入适量清水翻炒后，加入适量白糖、盐翻炒均匀后倒入鸡蛋翻炒均匀，加入适量蚝油炒匀即可。

[回答] 1.准备尖椒、鸡蛋、葱、火腿肠，把尖椒去籽后洗净，葱洗净，把尖椒切成滚刀块，火腿肠切成片，葱切成葱花，碗中打入鸡蛋搅拌均匀，起锅烧油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出；2.锅中加入油，油热下入葱花、火腿肠、尖椒、鸡蛋、食盐、鸡精、十三香翻炒均匀。3、加入适量清水，出锅前加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅装盘。