芹菜炒粉条的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、干粉条放入开水中浸泡15分钟，把粉条泡软，也可以提前两个小时用温水泡好备用，芹菜洗净后把宽一点的芹菜条从中间划开，再切成3厘米长的段，放入盘中备用，红椒半个去瓤切成条，五花肉2两左右，切成薄片，放入盘中，大葱一段切成马蹄片，生姜一块切成姜片，大蒜切成蒜片，再抓几粒红干椒，一起放入盆中；步骤2、起锅烧水，加入少许植物油，再加上一勺食盐，等水烧开后加入芹菜和红椒，用勺子翻动几下，使芹菜受热均匀，等水再次沸腾时，即可倒出控水拔凉，另起锅倒入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再倒入半勺凉油，油温烧至四成热时倒入肉片；步骤3、快速翻炒片刻，炒出肉片的肥油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，加入豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油，倒入芹菜继续翻炒，10秒钟后倒入粉条，开中火翻炒片刻，起锅撤火加入食盐1克、胡椒粉0.5克、鸡粉1克、白糖0.5克，加入几滴老抽调色，加入生抽5克，快速翻炒化开所有调料，起锅前淋入少许芝麻油翻匀，起锅装盘即可。

芹菜炒土豆丝的做法

冬姐美食

[回答] 步骤1、土豆去皮，洗净后切成丝，切好的芹菜和土豆丝分别焯水断生，然后捞出，过凉水后控干水分；步骤2、起锅烧油，将热油浇在切好的树椒段中，锅留底油，放入葱花和十三香炒香，然后放入土豆丝和芹菜；步骤3、翻炒几下后放入食盐和海鲜酱油，翻炒均匀后盛出，最后放上少许树椒段即可。

芹菜炒鹅蛋的做法

回家做美食

[回答] 步骤1、碗中打入一个鹅蛋，加一点生粉水打散，青菜切丝、红辣椒去籽切丝、大蒜切碎、葱切段、生姜切末；步骤2、起锅放油，倒入鹅蛋液炒熟盛出；步骤3、再放点油，依次放入姜蒜、红椒、芹菜翻炒；步骤4、加适量盐、生抽、鹅蛋、葱段翻炒片刻即可出锅。

包菜炒粉条的做法

余味家常菜

[回答] 1、将包菜从中间切开，去除中间的根再切成丝，切好放入盆中。加一勺盐，用清水浸泡几分钟。2、大蒜切薄片，生姜切片后切丝再切成碎粒。干辣椒切段，准备一小块肥点的猪肉，瘦肉和肥肉分开切，最后切点葱花。3、锅中水开烧开，下入红薯粉条，煮至八成熟捞出，过一下凉水，再控干水分放入碗中。加入一点老抽搅匀4、起锅倒油烧至冒烟滑锅倒出，锅留底油下入肥肉，再放入瘦肉，瘦肉炒至变色后下入配料炒香。5、倒入包菜，大火翻炒，炒至包菜变色断生，下入粉条，加入盐，少许鸡精，生抽，再开中火翻炒十几秒，最后放入葱花即可。

炒甘蓝粉条的做法

第一名厨

[回答] 1、准备红薯粉条一小把，用手从中间折断，用滚水烫15分钟左右，泡至粉条变软。五花肉剁成肉末，把肉末剁好以后装入小盆中。生姜切成姜末，大蒜几粒拍扁切碎和姜末放在一起。香葱切成葱花放入另一个料碗中。2、起锅添入适量清水，等水快要烧开时，温水下入包菜丝，焯水15秒左右倒出控水。3、另起锅添入一勺食用油，凉油滑锅后倒出，再加入少许凉油，开小火，倒入切好的肉末，快速翻炒片刻，把肉末煸炒出香味以后，倒入姜末，蒜末翻炒几下。再下入红干椒一起翻炒，煸炒出香味，快速翻炒片刻。4、等包菜断生以后撤火，，加入生抽10克翻炒几下，倒入泡好的粉条。改中火，再快速翻炒几下，等粉条炒熟变软以后起锅，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，再加入几滴老抽调色。然后上火，再淋入少许明油或芝麻油，快速翻匀，最后再倒入葱花，继续翻炒10秒钟以后，就可以关火起锅装盘食用了。

里脊肉炒芹菜的做法

呲食塘

[回答] 步骤1、准备芹菜、猪肉、葱、姜、小米辣、生抽、料酒、盐，将生姜切丝，葱切碎，芹菜斜刀切条，小米辣和肉切成丝；步骤2、锅内加油，下入葱、姜爆香，再下入肉丝翻炒片刻，加入料酒、生抽翻炒均匀；步骤3、倒入芹菜翻炒片刻，加一勺盐搅匀后即可装盘。

芹菜炒肉丝的做法！

第一名厨

[回答] 步骤1、芹菜去掉筋和叶洗净，宽的分成两半，切成4厘米的段，胡萝卜一小块切成长条；步骤2、猪瘦肉一块切成丝，加食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒适量、生抽3克、老抽1克抓匀，加少许水淀粉拌匀，生姜一小块切片，大蒜两瓣切片，准备几粒红干椒；步骤3、锅内烧水，加1勺食盐和少许植物油化开，水开下入芹菜和胡萝卜翻动几下，焯水1分钟左右，捞出控水过凉；步骤4、另起锅加食用油充分滑锅倒出，加半勺凉油，下入肉丝搅散，倒出控油；步骤5、锅中加少许底油，下入姜蒜和红干椒爆香，加蚝油3克化开，倒入芹菜快速翻炒几下，下入肉丝翻炒，从锅边淋入少许料酒翻匀；步骤6、起锅撤火，加食盐1克、鸡粉0.5克、白糖0.5克，大火快速翻炒10秒钟，淋入少许明油翻匀即可。

家常炒芹菜的做法

吃货峰子

[回答] 步骤1、锅中烧水加1勺盐，放入芹菜焯水1分钟捞出过凉水；步骤2、芹菜切斜段、洗净的胡萝卜切菱形片、蒜切片、干辣椒切段，碗中打入2个鸡蛋，加1滴清水搅散；步骤3、起锅加油，倒入蛋液搅拌至定型盛出；步骤4、另起锅加油，5成热放入蒜片和辣椒爆炒出香味，倒入胡萝卜大火煸炒1分钟；步骤5、放入芹菜，加蚝油、1勺糖、1勺盐翻炒均匀，1分钟后倒入鸡蛋翻炒，加一点水淀粉翻炒均匀即可出锅。

清炒芹菜的做法

徐晨刚

[回答] 步骤1、准备芹菜、红椒、大蒜，将大蒜切成片，红椒去籽后切成细条，芹菜切成3-4厘米左右的段；步骤2、起锅烧油，下入大蒜炒香，下入芹菜，加入少许食盐和鸡精翻炒均匀，加入红椒炒至芹菜断生，淋入少许水淀粉翻匀即可出锅装盘。

炒粉条渣做法

第一名厨

[回答] 步骤1、准备黄豆芽半斤左右，干粉条一小把，提前用温水泡在盆中，葱姜蒜和韭菜各适量；步骤2、大蒜几粒拍扁，大葱一段切成马蹄块，生姜切成姜片，洗净的韭菜一小把切成小段，将泡好的粉条用剪刀从中间剪开；步骤3、起锅烧水，将黄豆芽控干水分，水开后下入黄豆芽，焯水1分钟左右下入粉条，继续焯半分钟以后，倒出控水；步骤4、炒锅烧热，添入食用油，充分滑锅后倒出热油，锅留底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入黄豆芽和粉条，开大火快速翻炒；步骤5、加入豆瓣酱5克，快速翻炒化开，从锅边淋入半勺清水，翻炒几下后撤火，加入老抽几滴、生抽5克、胡椒粉0.5克、十三香1克、食盐1克、白糖2克、鸡粉1克；步骤6、上火翻炒片刻，加入少许芝麻油和切好的韭菜，简单翻炒几下即可出锅装盘。