腌蒜怎么做

回家做美食

[回答] 步骤1、准备大蒜和冰糖，将大蒜掰开用清水冲洗干净，然后放到漏盆中，再放到太阳底下晒干水分；步骤2、准备一个干净的容器，然后倒入生抽、白醋、冰糖，再放入晾干水分的大蒜和小米椒，倒入生抽没过食材，然后盖上盖子放置半个月即可食用。

腌蒜怎么变绿

超子美食

[回答] 步骤1、选取一些完好的紫皮蒜剥掉外皮，切掉根部；步骤2、准备一个高温消过毒的玻璃瓶，把蒜装进去；步骤3、锅中倒入一些陈醋，加少许冰糖和盐，开大火将醋烧开；步骤4、将烧好的醋倒进玻璃瓶，将蒜淹没，拧紧盖子；步骤5、可以将瓶子放到暖气片上，或者晚上放到冰箱里，白天放到阳台上，昼夜温差大，蒜就会很快变绿。

新蒜的糖醋腌法

美味小舍

[回答] 步骤1、把大蒜上面的两层紫皮剥掉，再用剪刀将蒜的底部修理平整，顶部留上一截；步骤2、锅内倒入凉开水，再倒入食盐搅匀；步骤3、接着把大蒜依次放进盐水里，浸泡24小时；步骤4、把泡好的蒜捞出，顶部朝下放在篦子上控干水分；步骤5、锅内倒入白醋和白糖，比例大概为2:3，盖上锅盖，等锅内的糖醋水烧开关火，将其晾凉；步骤6、接着把控干水分的大蒜放进无水无油的密封罐内，倒入晾凉的糖醋水；步骤7、最后加入适量的白酒，盖上盖子，放置阴凉处半个月即可食用。

自己动手腌咸蒜

农村源子

[回答] 步骤1、将处理好的蒜放入清水中，加一勺盐清洗干净，捞出后蒜头朝下晾干水分；步骤2、锅中加入三斤酱油、150g醋、50g盐，烧开后晾凉；步骤3、将蒜放入一个无油无水的罐子中，倒入凉透的酱油，用保鲜膜封住口，盖上盖子摇晃一下，腌制20天即可食用。

青辣椒泡酱油的做法

小黄姐美食记

[回答] 1、青椒洗净后，剪掉梗，并在青椒上扎一个小孔。2、锅中倒入适量酱油、清水、盐、烧酒搅拌均匀，加入适量鱼露，煮沸。3、将煮沸后的酱油水倒入青椒中，腌制3天，把汁水再次倒入锅中煮沸，倒入青椒中腌制一到两天即可。

酱油土豆条家常做法

阿纲小厨子

[回答] 1、土豆350克切条浸泡出表面的淀粉，青红椒切丝备用，姜切片、葱切段。2、土豆条冷水下锅焯水，水开后捞出控水。3、锅内烧油，下葱姜爆香，下土豆条大火爆炒，加入老抽、盐、味精、鸡精、酱油炒匀，下米醋、葱段即可出锅。

酱油肉的腌制方法

豆娘厨房

[回答] 步骤1、将肉从中间切开，上面的位置不切断，便于入味，锅里加入60克食盐和适量花椒粒炒香后盛出；步骤2、盆中加入60克老抽，再加入刚才炒好的食盐和花椒粒，然后倒入60克白酒，加入60克白砂糖搅拌均匀；步骤3、把酱均匀的涂抹在肉上，腌制7天，期间翻动几次；步骤4、用竹签把腌制好的酱油肉从中间撑开，用钩子挂好，放在阳台晒5天，5天后取下钩子和竹签，放在冰箱冷冻保存即可。

腌香椿芽的做法

农村咕噜猫

[回答] 步骤1、香椿洗净，水开加盐放入香椿煮开，再煮半分钟捞出；步骤2、碗中放入花椒面、辣椒面、盐、白芝麻，烧一点花生油泼在上面；步骤3、香椿切小丁，倒入料汁拌匀，放在冰箱里保存即可。

蒜香辣虾的做法

第一名厨

[回答] 1.准备大虾10个左右，剪去虾脚和虾须，挑去虾线后用清水清洗干净，然后加入食盐1克入底味。2.蒜子一把切碎，青椒一个切成小片，红椒半个切成小片，腌制好的大虾中加入适量淀粉搅拌均匀备用。3.起锅烧油，油温3成热以后下入蒜蓉，用勺子不断搅动，蒜蓉炸至金黄后捞出控油。4.烧油至5成热时关火，下入大虾，炸至金黄酥脆后捞出控油备用。5.锅内留底油，倒入青红椒爆香，下入炸好的大虾，翻炒均匀后加入食盐2克，花椒粉1克，孜然粉1克，翻炒10秒即可出锅。

酱油鸡蛋拌饭的做法

油腻煮夫

[回答] 步骤1、在碗中倒入适量味极鲜酱油，口味淡者可加入少许清水稀释，也可以加少许白糖舒缓；步骤2、鸡蛋打入碗中，无需搅拌，水开后放入蒸碗，蒸15分钟，出锅撒上葱花，再拌入米饭即可。