步骤1、秋刀鱼打上花刀,鱼身上刷上食用油,刷油的一面朝下放入烤盘,另一面也刷上油,放入预热好的烤箱,烤10分钟,上下管的温度调节到190度;
步骤2、柠檬切开,葱蒜切末,葱蒜末中加盐,搅拌均匀,加入食用油,搅拌均匀,将鱼切开,撒上椒盐、五香粉、孜然粉;
步骤3、倒上调好的葱蒜末,用筷子铺匀放入烤箱,继续烤5分钟,挤上柠檬汁即可。