大闸蟹蒸多久时间最佳?教你1妙招，让你蒸的肉质滑嫩，蟹膏更香

小明美美食

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如何炒肉片更嫩 炒肉放入这些调料能使味道和口感提升一个档次

小邬迷你美食

[回答] 1.猪肉加老抽、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、糖和淀粉抓匀腌制；2.起锅烧油，放入肉翻炒，再放入生姜、大蒜炒香，放入青红辣椒翻炒入味，即可出锅装盘。

最正宗的内蒙古烤羊腿，香的滋滋冒油，4斤的大羊腿都不够吃

温妮私房菜

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怎么烤鱼肉才嫩

一人厨

[回答] 步骤1、准备食材：黄瓜、洋葱、土豆、莲藕、豆芽、香料、食盐、料酒、豆瓣酱、辣椒、花生、腐竹、鲈鱼、芹菜、花椒粉、孜然粉和胡椒粉；步骤2、先在鱼身上改刀，然后放入盘中，塞上姜片；步骤3、接着倒入料酒，撒上适量食盐，腌制一小时左右；步骤4、准备配菜：把蒜切片、黄瓜切块、洋葱、莲藕和土豆都切成片备用；步骤5、接着在腌好的鱼身上撒适量孜然粉、胡椒粉和辣椒粉；步骤6、然后在烤盘中铺上锡纸，刷上油；步骤7、接着把鱼放入烤盘中，取出腌制时的姜片，再给鱼身也刷上油，放入200度的烤箱，烤15分钟；步骤8、起锅热油，放入辣椒酱炒出红油，倒入葱姜蒜翻炒，然后倒入洋葱、莲藕和土豆继续翻炒；步骤9、再给锅中加入适量清水，煮沸后撒入适量食盐调味；步骤10、然后放入剩下的配菜翻拌均匀，再把菜倒入烤盘中，200度继续烤10分钟；步骤11、最后撒上花生和芹菜叶即可。

如何炒肉片更嫩？

小月营养师配餐

[回答] 1、将肉切成薄片放入盘中，加入食盐、胡椒粉、红薯淀粉；2、然后用筷子搅拌均匀即可。

皮蛋不要凉拌了，厨师长教你新做法，皮蛋更香更入味，吃了还想吃

第一美食

[回答] 1、皮蛋放入锅里蒸五分钟，五花肉剁成肉沫备用，生姜，大蒜切末放入盆中，放入豆豉，蒜苗，红椒切段，皮蛋去壳切小块；2、锅内烧油，滑锅后倒出热油，加入凉油，倒入肉末快速翻炒，把肉末炒香，倒入干辣椒，姜蒜末继续翻炒，炒出香味，倒入皮蛋翻炒；3、加入食盐，胡椒粉，倒入蒜苗，红椒粒，继续翻炒，蒜苗三成熟就可以出锅。

煎羊腿的做法

掌厨

[回答] 步骤1、准备羊小腿肉片500g，洋葱70g切条，姜20g切丝，黄彩椒、红彩椒各70g切块；步骤2、将肉、洋葱、姜、香菜混合，放入3g盐、5毫升生抽、10毫升红酒、15毫升橄榄油搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制10分钟；步骤3、将60g芦笋放入开水锅中焯熟，再将红黄彩椒下锅焯熟后与芦笋混合，放入3g盐、15毫升橄榄油搅拌均匀；步骤4、锅中倒油，油热放入羊肉中小火煎3分钟，翻面再煎3分钟后装盘；步骤5、锅中倒油，放入6g黑胡椒粉，加入适量清水、6毫升蚝油、5毫升生抽搅匀、再放入适量水淀粉搅匀；步骤6、将熬的汁浇在肉片上，摆上芦笋、红黄彩椒即可。

打豆浆别只放黄豆，多加这样小东西，打出来的豆浆更香更好喝

一点妙招

[回答] 1、选适量的黄豆，剔除颗粒不饱满和有虫眼的黄豆，放入糯米一起用清水浸泡6小时；2、然后将黄豆和糯米一起放入豆浆机研磨两次即可，喜欢其他口味的可以再加入红枣、花生、核桃等。

黄瓜怎么做才好吃？大厨教你一个的做法，颜色好看，味道好吃！

小管家美食

[回答] 1、将黄瓜去掉两头后切成条，起锅烧油，放入蒜炒香后加入煎好的荷包蛋、食盐翻炒，再加入纯净水；2、盖上锅盖，开大火煮1-2分钟，煮至汤色变白后加入黄瓜条，盖上锅盖再煮2分钟，撒点胡椒粉、芝麻油拌匀即可出锅。

大厨教你一个炒蒜苔的方法，鸡蛋蒜苔怎么才能更入味更好吃

第一美食

[回答] 1、蒜苔和红椒切段，鸡蛋打散，葱白切粒备用；2、起锅烧油，油热倒入鸡蛋，翻炒成型后倒出备用；3、另起锅烧油，油热倒入葱爆香，再倒入蒜苔和红椒，中火慢炒，加食盐、鸡精、白糖，加清水翻炒；4、倒入鸡蛋，翻炒均匀，最后淋入明油，翻炒后即可出锅。