土豆蒸鸡块做法

壹心美食

[回答] 步骤1、鸡腿剁块后洗净，捞出控水，香葱切段，大蒜拍扁，蒜切片；步骤2、鸡肉中放入葱姜蒜、花椒、生抽、老抽，搅拌均匀，封上保鲜膜隔夜腌制或腌制8小时以上；步骤3、土豆切滚刀块，装入碗底，腌制好的鸡肉放在土豆块上，摆上葱姜，蒸锅上汽后放入鸡块，大火蒸20分钟，撒上葱花即可。

红烧鸡块的做法

平凡一味

[回答] 1.将洗干净的鸡剁成小块，将葱、姜、干辣椒、青红椒切成段，将蒜拍碎；2.锅中烧油，油热放入花椒、大料、葱、姜、干辣椒、鸡块进行煸炒；3.鸡块的水分煸干后，放入适量蚝油、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、水、鸡精，盖上锅盖炖半小时；

青椒红烧鸡块的做法

美味小舍

[回答] 步骤1、准备几个洗净的鸡腿，全部剁成块后再次清洗干净，倒入冷水锅焯水，大火煮开后再煮2分钟左右关火，捞出鸡块清洗干净，沥干水分备用；步骤2、切点姜片、葱段、蒜片备用，锅内加油，油热放入几块冰糖小火炒至枣红色；步骤3、加入鸡块迅速翻炒片刻，加入少许白酒搅匀，再放入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶炒香；步骤4、加入适量生抽、酱油翻匀，再加入开水没过鸡块，盖上锅盖小火炖20分钟左右；步骤5、加入适量盐、一勺十三香翻匀，大火再炖10分钟左右，最后放入青椒翻炒至断生即可出锅。

红烧鸡块焯水的做法

厨易

[回答] 步骤1、鸡肉剁块、姜切末、大蒜切末，锅中加冷水，放入鸡块、姜片、花雕酒焯至发白，倒出沥干水分；步骤2、锅烧热加油，放入冰糖炒至冒黄色大泡，放入鸡块和姜蒜末炒香；步骤3、加清水大火烧开，加生抽酱油、蚝油、少许盐、鸡精、2大勺糖搅匀，盖上锅盖焖煮20分钟；步骤4、大火收浓汤汁，出锅撒上葱花即可。

五香土豆鸡块做法

爱吃的小锅

[回答] 1、锅中烧水，水开后下入鸡块焯水，捞出。2、小米辣切圈，姜切片，葱切段，蒜切丁，土豆切块，青椒切段。3、锅热后倒适量油，放入花椒、葱、蒜、小米辣爆香，加入鸡块，倒入酱油、盐搅拌均匀，加入适量开水，放入土豆，少许蚝油，料酒，盖上锅盖小火慢炖半个小时，加入适量香菇、青椒、食盐、鸡精、十三香、香菜即可。

土豆块烧鸡块的做法

家常菜日记

[回答] 步骤1、准备一只清理干净的仔鸡改刀，去掉鸡屁股，从中间片开，取一半剁成小块，剁去爪尖，一个土豆改刀切块，放入清水，洗去淀粉；步骤2、准备适量的蒜，10克生姜切成片，两棵小葱挽成葱结，准备两颗八角、适量干辣椒；步骤3、锅中烧水下入鸡块，煮出血水，大火烧开，撇去浮沫，煮一分钟捞出，放入清水清洗干净；步骤4、锅中放油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒、炒香后下入鸡块，鸡块炒干炒香，炒三分钟，加入适量老抽翻炒均匀，加水没过鸡块，大火烧开；步骤5、加入适量黄酒、盐、少许白糖、少许蚝油，大火烧开，盖上锅盖，改中火烧5分钟，放入土豆；步骤6、盖上锅盖，转小火烧10分钟，过程中晃动锅，10分钟后挑出葱姜、大料，下入青红杭椒，烧熟即可，大火收汁，关火装盘。

鸡翅红烧土豆的做法

阿玉爱美食

[回答] 1、先将鸡翅用清水浸泡半小时，取出剁成两半，剁好之后放入碗中，加入食盐和淀粉抓匀腌制；2、将小土豆去皮清洗干净，切成块后再用清水浸泡一下，将大蒜拍碎后切成小块，生姜切片；3、给空碗里放入食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺白糖和适量清水搅拌均匀；4、锅内烧油下入土豆，翻炒至变色后捞出；5、锅内烧油下入鸡翅，翻炒后下入姜、蒜，将鸡翅炒至变色后加入土豆和调好的料汁翻炒；6、然后加入适量清水没过食材，盖上盖子小火焖煮20分钟，大火翻炒收汁即可出锅。

红烧板栗鸡块怎么做

刘一手美食

[回答] 步骤1、准备草母鸡一只，再准备板栗、姜片、干辣椒段、香叶、八角、桂皮、冰糖、葱末，先将处理干净的草母鸡砍成小块，然后用温水清洗干净；步骤2、将剥了壳的板栗用热水浸泡一下，将外面的表皮去除；步骤3、起锅烧油，放入鸡油和冰糖，小火慢熬，熬至冰糖融化，再放入姜片、八角、香叶、桂皮炒香，接着倒入鸡块翻炒片刻；步骤4、放入豆瓣酱、生抽、老抽，翻炒入味，再倒入一瓶啤酒和适量清水，接着放入板栗，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖20分钟左右；步骤5、20分钟后汤汁浓稠，放入干辣椒段、适量的盐、白胡椒粉，翻炒均匀即可盛出，最后撒上适量葱末。

土豆豆角炖鸡块怎么做

端哥美食

[回答] 1、土豆去皮洗净切滚刀块，放入清水中浸泡5分钟。葱切葱花，四季豆去筋掰成段，姜切片，大蒜切片，香菜切小段。2、锅中倒入适量清水大火烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出备用。锅中放入适量油，油温烧至6成热。3、放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，放入鸡肉，放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀。4、加入适量清水，转小火炖20分钟，放入土豆、四季豆继续炖10分钟，调入鸡精1克拌匀，出锅撒上香菜即可。

红烧板栗鸡块的配方和做法

随手做美食

[回答] 配方：嫩母鸡一只、香菇、大蒜以及干辣椒、桂皮、八角、草果、冰糖等。1、热锅放油，冰糖15克熬制糖色，起大泡后转小泡，继续熬匀后装碗备用。2、重新热锅放油，放入调料炒香后倒入鸡块，不需要焯水，大火炒翻均匀。3、加生抽、老抽继续翻炒入味，倒入板栗香菇，翻炒均匀后倒入糖色，盖上锅盖焖20分钟即可出锅。