壹朵厨房
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[回答] 1、先把洋葱、鸡腿菇、莴笋全都切成斜片,芹菜去叶切段,将鸡翅一切为二放入盘中;2、在鸡翅中加入盐、白糖、鸡精、料酒、生抽用手抓匀,再加入姜片腌制10分钟备用;3、起锅烧油,油温六成热时放入鸡翅炸至微黄后捞出,再放入切好的土豆片炸至变色,再放入莴笋、鸡腿菇翻炒片刻即可捞出;4、起锅烧油,放入花椒、生姜、蒜煸炒,再放入切好的洋葱、京葱翻炒,再倒入炸好的鸡翅,加入豆瓣酱炒出红油;5、加入料酒翻炒,放入炸好的土豆、莴笋、鸡腿菇翻炒片刻,再放入芹菜翻炒,最后倒上白醋、生抽等炒熟即可倒入干锅中,撒上芝麻即可。
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[回答] 1.将肥猪肉、姜片放入炒锅煎出油渣,将油渣盛出;2.将油渣切碎,倒入切段的韭菜中,加胡椒粉、鸡蛋、面粉和水搅拌成糊状;3.将糊揉成饼状,下锅煎至双面金黄熟透即可。
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[回答] 1.锅内煮水,放入圣女果焯水20秒捞出揭去外皮;2.起锅烧油,放入汤圆小火慢炸,浮出油面时捞出控油;3.锅内烧水,放入白糖化开,熬至起泡时加入香橙果酱,起大泡时加入水淀粉熬至粘稠,放入汤圆和圣女果翻炒均匀即可。
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[回答] 1.牛蛙切小块,蒜切片,芹菜切段,红辣椒切段;2.起锅烧水,蛙肉过水后捞出后放入7成热油温的油锅里炸熟;3.另起锅烧油,放入洋葱煸炒,加鸡精翻炒均匀后盛出装入干锅中;4.锅内烧油,放入花椒、大蒜炒香,放入红辣椒、芹菜、青椒段翻炒均匀,加蚝油和辣椒酱翻炒,放入蛙肉翻炒均匀,加盐、鸡精调味,放入油和老抽翻炒均匀;5.将炒好的蛙肉装入干锅,撒上白芝麻即可。
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[回答] 1、碗中打入鸡蛋打散,加入白糖、黄油、牛奶,筛入低筋面粉,拌匀后过滤两遍;2、锅热倒入面糊,摊开后用小火煎30秒,取出用保鲜袋隔开叠放;3、芒果切小块备用,碗中倒入淡奶油,加白糖打发至有纹路;4、一层面皮刷上一层奶油,放上芒果,重复叠放好即可。
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