里脊肉木须肉的做法

第一美食

[回答] 1.我们把木耳和黄花菜，分别用清水泡上，准备猪里脊肉200克切成均匀薄片。2.切好以后加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再淋入一点老抽增加底色，料酒5克去腥，蚝油5克，搅拌至肉片把料汁全部吸收，加入少许清水，打入一个蛋清继续拌匀，放入少许淀粉锁住肉片中的水分，最后淋入一点植物油让肉片自动散开以免粘连，放在一边腌制10分钟。3.把泡发的木耳摘掉根部撕成小块清洗干净，黄花菜也洗干净挤干水分切成段，黄瓜洗干净以后先切成段，再切成菱形片。4.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，油温5生热时倒入蛋液，快速用勺子炒散炒碎。5.接着我们把肉片滑一下油，油要多一点，油温四成热时下锅快速滑散，肉片微熟定型以后立即倒出保持肉片的嫩度。6.锅内再烧油，放入葱花和姜片翻炒出香味，倒入肉片翻炒几下，淋入一点料酒去腥，倒入木耳、黄花菜和黄瓜，急火快炒以免黄瓜出水，黄花菜和木耳一定要沥干水分否则容易炸锅。

最简单炒核桃仁的方法

你好周口

[回答] 步骤1、准备一盘剥好的核桃，下锅炒一会盛出，锅中放入冰糖；步骤2、再加入适量的水，不断搅拌，汤汁粘稠后，放入炒好的核桃；步骤3、让核桃均匀裹上汤汁，炒好后出锅，撒上芝麻即可。

清炒虾仁最简单的做法

春食

[回答] 步骤1、胡萝卜切片，黄瓜去瓤切片，分离一个蛋清，虾仁里放入盐、胡椒粉抓匀；步骤2、放入蛋清、淀粉抓匀，锅中烧水，焯烫食材，锅中烧油，放入葱姜爆香，加入虾仁；步骤3、加入盐、料酒、糖、胡椒粉，加入胡萝卜、黄瓜翻炒，加入水淀粉收汁装盘即可。

炸鸡块最简单的做法

我的家常美味

[回答] 步骤1、鸡肉洗净切成大小均匀的块，加拍好的蒜、适量生抽、1勺白酒、1大勺五香粉、适量盐、蛋清、白胡椒粉拌匀，再依次加入适量面粉、苏打粉、2大勺清水，分次搅拌均匀，腌制30分钟；步骤2、鸡块腌好后，均匀的裹上红薯淀粉；步骤3、锅中烧油，待筷子周围冒出小泡，依次下入鸡块炸至两面金黄捞出；步骤4、升高油温，放入鸡块复炸2分钟，捞出撒上椒盐拌匀即可。

土豆烧肉最简单的做法

厨易

[回答] 步骤1、土豆洗净去皮切成滚刀块，五花肉去掉上面的瘦肉切成块，姜蒜切片，准备1个八角和1小块桂皮备用；步骤2、锅烧热少放点油，放入肉小火慢慢煸炒出肥油至表面微黄，盛出备用；步骤3、锅中加少量油，放入冰糖小火炒至冒黄色大泡，倒入猪肉翻炒上色，放入姜蒜片和香料煸炒；步骤4、加啤酒大火烧开，加白糖、盐、蚝油、生抽酱油翻炒，盖上锅盖煮20分钟；步骤5、倒入土豆拌匀，盖上锅盖焖煮10分钟，翻炒一下即可出锅。

清炖鸡汤最简单的做法

掌上家常菜

[回答] 步骤1、准备鸡腿200g、鲜香菇5~6颗、小葱2棵、八角少许、香叶少许、枸杞适量、料酒2g、盐2g、姜少许，将生姜切片，香菇顶部切十字刀；步骤2、锅中倒入清水，冷水放入鸡腿焯水，水开后盛出鸡腿放入砂锅中；步骤3、加入姜片、香叶、八角、料酒、盐、葱结、清水，水开后小火炖1小时，加入香菇、枸杞小火炖30分钟即可出锅。

最简单的清炖鲫鱼汤做法

一人厨

[回答] 步骤1、将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，将白萝卜去皮切成丝，将葱白切成段，葱绿切成圈，姜切成片；步骤2、热锅加油，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入姜片、葱段、料酒、开水大火煮一会；步骤3、然后下入萝卜丝，中小火煮半个小时左右，出锅前加适量盐、葱花即可。

卤猪肉最简单的做法

阿玉爱美食

[回答] 步骤1、把五花肉清洗干净，放入砂锅中，肉和水按照5:6的比例，加入清水；步骤2、再加入35克生抽、15克老抽、30克冰糖、八角、桂皮，大火烧开后转小火煮一个半小时；步骤3、期间在半小时后加入去壳的鸡蛋，煮好后捞出鸡蛋；步骤4、大火收汁，汤汁变粘稠后取出五花肉，切成片和卤蛋一起装入盘中即可。

油炸鸡块最简单的做法

清风小厨

[回答] 步骤1、鸡肉切块，加入半勺食盐、一勺椒盐、一勺料酒、一勺新奥尔良腌料、一勺酱油，配料与鸡块搅拌均匀；步骤2、鸡块裹上淀粉、鸡蛋液，最后裹上面包糠，放入油锅中炸，炸至金黄捞出，配上番茄酱即可。

红烧鲤鱼最简单的做法

小芳姑娘

[回答] 步骤1、将鲤鱼清洗干净，在头部和尾部各切一刀，抽出两边的鱼腥线，接着在鱼的表面抹上盐腌制10分钟，再将五花肉切片；步骤2、碗中加入生抽、蚝油、醋、料酒、一勺白糖、少许盐，搅拌均匀；步骤3、起锅烧油，油热放入鱼，煎至两面金黄捞出，再起锅烧油，放入五花肉炒至变色，加入一勺豆瓣酱炒出红油；步骤4、放入葱姜蒜炒香，加入适量开水，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒，再倒入调好的料汁搅匀；步骤5、放入鱼，盖上盖子，水开后炖15分钟，中间翻一次面，炖好后将鱼盛出，浇上汤汁，最后撒上香菜即可。