1、五花肉切片,小白菜切小,将小白菜焯水3-4分钟、沥干备用,青椒切小段。
2、锅中加入适量油,放入花椒、辣椒、料酒、姜、蒜、豆瓣酱炒香后,加入肉片。
3、翻炒均匀后,加入适量生抽、水,焖煮5分钟左右收干水分,加入辣椒和小白菜翻炒均匀,加入适量盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。