[回答] 1.将白菜对半切开，取一半白菜再切成条，去掉根部后切成小块；2.用手将年糕分开，胡萝卜切成片状；3.锅内水烧开，把年糕下锅，煮熟后捞出备用；4.锅烧热放油，下入干辣椒，放入切好的白菜翻炒；5、加入适量盐、鸡精、白糖翻炒,倒入年糕,炒熟后出锅装盘即可。

[回答] 1、把白菜腚切一下，把白菜从中间给它劈开切成丝放入盆中；土豆去皮擦成丝用清水浸泡，胡萝卜擦成丝备用。2、锅内水烧开放入一勺盐，把白菜放入锅内烫一下，盖上盖子把水烧开；水开之后把白菜过一下凉水。3、把土豆放入锅里烫二十秒钟左右，时间倒捞出过一下凉水；胡萝卜放入锅内烫上十秒钟，捞出来过一下凉水。4、几瓣大蒜切成蒜末放入碗中备用，放入适量黑芝麻、两勺味极鲜、三勺米醋、浇上烧好的热油，放适量香油、盐、半勺耗油和自制辣椒油，搅拌均匀。5、挤出白菜多余水分放入大盆里，土豆丝和胡萝卜控干水分倒入盆里，加入调料搅拌均匀就可以了。

[回答] 1、先将洗干净的白菜帮和白菜叶分开，将白菜帮切成条，白菜叶切成片即可，单独放在盆中。2、准备一些大蒜拍扁，切成碎末，切好装盘。3、热锅放油，先下入白菜帮，把白菜帮炒至断生，先倒出备用。4、锅内再倒一点油，下入蒜末，两勺剁椒，一起炒香，然后加入一些生抽和蚝油调味，再次炒匀。炒好后先舀出一勺备用。5、锅内下入白菜帮和菜叶，大火翻炒均匀，炒至白菜叶变软，放入刚盛出来的蒜蓉酱，再加一点盐补味，再次翻炒均匀即可出锅。

[回答] 1、大白菜洗净撕成小块，粉丝温水泡发，剪成小点段。2、热锅少油，油热下蒜片干辣椒炒香后盛出，倒入葱姜蒜炒出香味。3、加入海虾，炒至变色，加入一勺料酒，炒匀盛出，锅中留油，下白菜翻炒片刻，加入一碗温水。4、加入虾、粉丝，刚才炒好的蒜片和干辣椒煮10分钟，加入一勺蚝油，少许盐和胡椒粉即可。

[回答] 1. 先把羊肉切成大块，切好后放在盆里兑入清水，等至浸泡出血水，大白菜清洗干净，把白菜叶和白菜帮分开切好，蒜切末，葱和姜切段；2. 铁锅倒入清水，羊肉凉水下锅，加点姜片、料酒去腥，然后大火煮开；3. 煮开后，把羊肉捞出来用凉水过一下，起锅烧油，加入葱蒜炒香，然后分次加入豆瓣酱、羊肉煸炒出香味后，倒入料酒去腥，倒入老抽上色，再加入生抽和兑入清水；4. 清水要没过羊肉，加两粒冰糖提鲜，然后加盐和胡椒粉，盖上盖子焖煮半小时，中间下入白菜包继续焖煮；5. 下入粉条，盖上盖子再煮八分钟，最后下点辣椒圈和撒点蒜苗碎，这一锅羊肉白菜就做好了。

[回答] 材料：白菜120克，青椒40克，红椒10克，盐2克，鸡粉2克，食用油。1.白菜清洗干净切段，然后改刀切丝，青椒洗净切丝，红椒切丝。2.起锅烧油，油热以后倒入青椒翻炒均匀，然后下入红椒翻炒均匀。3.倒入白菜梗，炒至变软，然后下入白菜叶，开大火翻炒均匀后转小火调味。4.加入盐，鸡粉，翻炒均匀至食盐入味之后即可出锅。

[回答] 1.首先准备白菜叶适量，放入盆中清洗干净，然后捞出控干水分后切成丝；2.准备红椒半个去瓤，切成红椒丝，再准备香菜一小把洗干净切成小段，然后准备几粒蒜剁成蒜末，最后全部放入拌菜盆中；3.开始调味，加入适量食盐、味精、白糖、陈醋、香油、生抽，然后颠盆拌匀，即可装盘。

[回答] 1、白菜切碎，打入两个鸡蛋，加入适量盐，搅拌均匀。2、取适量面粉加入适量温水，搅拌成面糊。3、锅中加入适量油，倒入面糊，在面粉开始凝固是倒入白菜碎，蛋液开始凝固时翻面煎熟即可。

[回答] 1.腊肉清洗干净切成片，白菜分开菜叶和菜帮，蒜苗切段。2.粉条加温水浸泡10分钟，砂锅加入适量的水，将腊肉煮出盐分，然后下入干辣椒和八角煮出香味。3.水份煮干以后下入姜片爆香，然后下入适量的料酒，接着下入白菜帮翻炒。4.翻炒均匀后下入适量的高汤，然后下入粉丝，盐，胡椒粉，老抽，烧开以后盖上锅盖转小火煮6分钟。5.加入适量的蚝油，蒜苗，转大火将汤汁收浓，淋上适量的香油即可。

[回答] 步骤1、将白菜放入开水锅中，加入一勺盐，白菜焯至半透明状捞出；步骤2、将白菜切成小一点的块，卷起来，将泡好的粉丝铺在盘底，均匀的放入白菜卷；步骤3、碗中准备适量蒜末，加入一些青椒粒、少量蚝油、一勺盐搅匀，再加入一勺辣椒面，浇上热油搅匀；步骤4、将蒜蓉酱浇在白菜上，将白菜放入锅中，大火蒸10分钟；步骤5、出锅后撒上辣椒碎和小香葱，最后浇上热油即可。