青椒炒豆皮的做法

养生健康餐

[回答] 1、葱切段，红青椒切滚刀块，豆皮切菱形。热锅凉油，下葱姜蒜煸香后放青红椒。2、放入切好的豆皮，放生抽，老抽酱油，少来点水翻炒，翻炒老干妈，即可。

豆泡的做法

第一美食

[回答] 家常烧豆泡，家常菜，厨师长，豆泡，食谱教程，烹饪技巧，厨艺。

白菜粉条豆泡的做法

三味坊

[回答] 1. 取下白菜叶，然后切开清洗干净并沥干水分，取一块肉切成片，准备好豆腐泡，粉丝提前泡水片刻；2. 起锅加入少量的油，然后把猪肉下锅煸炒出油，等猪肉有一点烧焦后，加入葱姜蒜、八角炒匀；3. 再加入白菜把白菜炒软，然后加入适量的清水和白菜持平就可以；4. 加入酱油、老抽调味调色，接着加入适量的盐，最后放入豆泡和粉丝，盖上盖子，开中火炖二十分钟左右即可。

豆泡白菜做法

门门美食记

[回答] 1、 将豆腐包对半剪开备用，白菜洗净后切成块，切点葱姜蒜备用。2、起锅烧油，油热下葱姜蒜八角炒香。炒香后倒入白菜用大火翻炒。3、白菜变软后倒入适量清水，下入豆腐泡，放适量生抽、老抽、盐、白糖调味。4、搅拌均匀后盖盖煮五分钟，时间到放入小米辣翻炒均匀即可出锅。

豆腐炸豆泡做法

美食守望者

[回答] 步骤1、豆腐洗净，放在漏网控半小时水，豆腐切小块，起锅热油，六七成热 ，放入一个豆腐试油温；步骤2、调小火放豆腐块炸，用勺子轻轻推动豆腐，全程用小火，不停搅动，炸至金黄，关火捞出控油即可。

炒长条豆的做法

蜜老头美食

[回答] 步骤1、起锅烧油，下入蒜末、姜末和洋葱末炒香，下入长条豆翻炒；步骤2、加入陈醋、清水、蚝油、食盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀即可出锅装盘。

炒龙豆的做法

第一美食

[回答] 1、把龙豆择洗干净，切成碎粒，切碎一点炒出来更入味。五花肉先切成薄片，再剁成肉末，线椒洗干净切成圈，再切一点红椒粒用来配色，大葱破开切成葱花，生姜切成粒放在一起备用。2、锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油炒肉末时不易粘锅，把肉末倒入锅中煸炒一会，煸出里面的肥油，肉末炒香、炒变色以后，把葱花放进去一起爆香。3、然后放入线椒圈翻炒几下，倒入龙豆开大火继续翻炒，把龙豆都炒熟，龙豆变软、返青以后从锅边淋入一点料酒去腥，加入生抽5克、老抽2克一起放入锅中，加入食盐2克，白糖少许提鲜，鸡粉2克，快速翻炒入味后即可装盘上桌。

青椒炒鸡的做法

小灶上的美食

[回答] 步骤1、蒜切小块、姜切片、小青椒切斜段，小青椒泡水剥掉白芯，鸡肉冷水下锅焯水，煮开后2分钟捞出洗净；步骤2、锅中倒油，油热放入小青椒翻炒断生，盛出备用；步骤3、另起锅放油，放入鸡肉、姜、蒜炒香，加白酒和酱油炒匀，倒入适量水和白糖，盖上盖子小火焖煮10分钟；步骤4、开盖翻炒一下，放入小青椒和盐翻炒入味即可盛出。

青椒炒鳝鱼的做法

刘一手美食

[回答] 食材：黄鳝、青椒、生姜、美人椒、蒜子。1.把生姜一半切片一半切姜丝，蒜子切片。青椒和美人椒切辣椒丝。锅中放入凉水先放入一勺盐、姜片、少许料酒，再放入黄鳝，盖上锅盖大火烧开，中火再烧两分钟后关火再焖十分钟。2.捞出放入盆中，倒入凉水在泡十分钟。然后用一只手按住黄鳝头，另一只手用刀沿着黄鳝龙骨划成鳝丝，把划好的鳝丝去除内脏，然后用剪刀把鳝丝剪成5厘米的鳝丝段。3.锅控干后倒入适量色拉油，等油温升至五成热时放入姜丝和蒜片爆香，再放入青红椒丝翻炒片刻，然后放入鳝丝、生抽、料酒、食盐、白糖，最后撒上适量白胡椒粉即可装盘。

青椒炒猪肝的做法

第一名厨

[回答] 1.准备猪肝一个，从中间片开，一分两半，均匀的切成薄片加盐水洗净后放入碗中。2.加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒适量，老抽几滴，用手抓拌均匀后加入适量淀粉抓匀腌制5分钟。3.青椒2个从中间片开，去掉内瓤切成菱形块，红椒切菱形块，洋葱半个切条，大蒜切末，生姜切末，小米椒切段，红干椒适量备用。4.盆中加入食盐1克，味精1克，胡椒粉0.5克，料酒5克，陈醋3克，老抽2克，生抽5克，清水适量，干淀粉适量搅匀。5.炒锅烧油，凉油滑锅以后倒出，加入一勺食用油，下入猪肝快速炒散，15秒后倒出控油。6.锅内加入适量的油，下入辅料翻炒均匀，炒出蒜香以后下入青红椒和洋葱，大火翻炒30秒。7.淋入准备好的料汁，下入猪肝，快速翻炒15秒即可出锅装盘。