步骤1、准备食材:小虾皮、姜末、花生米、冬瓜片、葱花、五花肉片;
步骤2、锅中烧热油,下入葱白炒至金黄,倒入葱绿煸炒几下盛出;
步骤3、锅中烧开水下入姜片、五花肉,待水再次沸腾,五花肉变白即可捞出;
步骤4、把五花肉倒入刚才炒葱的锅中,不放油小火煸炒至焦黄;
步骤5、放入姜末、白酒、酱油,大火煸炒收汁;
步骤6、锅中放入淘洗干净的米,倒入配料,加盐、白酒、酱油,搅拌均匀后加适量水煮开;
步骤7、煮开后倒入炒好的葱花,搅拌均匀即可。