糖醋排骨菜谱

美食作家王刚

[回答] 1.准备精瘦排骨三根，剁成大小均匀的小块备用。2.盆中加入食用碱一勺和适量清水，反复揉搓后捞出控水备用。3.碗中加入食用盐0.5克，少许胡椒粉，料酒3克，鸡蛋一个，干淀粉50克，用手抓匀。4.碗中加入白糖40克，香醋30克，食用盐少许，生姜10克切成末备用。5.热锅下入宽油，油温六成热后下入排骨，中火炸两分钟后捞出，然后开大火将油温烧至七成热再次下入排骨，炸至金黄酥脆后捞出备用。6.锅内留底油，姜末下锅，加入料汁，开小火将白糖炒化，加入适量水淀粉，然后开小火将糖醋汁收浓，然后加入排骨和芝麻翻炒均匀即可出锅。

糖醋排骨教程

壹朵厨房

[回答] 步骤1、准备料汁：少许红曲米粉、1勺料酒、2勺生抽、3勺香醋；步骤2、准备生姜片、大葱段、1个八角、2片香叶、1小段桂皮；步骤3、排骨冷水下锅，焯水后捞出；步骤4、锅中起油，放入颗冰糖，小火慢炒至变黄捞出；步骤4、下入排骨翻炒均匀，然后倒入开水，放入调料和料汁，中小火炖30分钟左右；步骤5、锅里少许汤汁时，将所有调料挑出来，加一勺盐和香醋，大火收汁出锅。

川菜师傅教你糖醋排骨，做法简单不用油炸，排骨酸甜可口越啃越香

最美家常菜

[回答] 1、锅中下入排骨，加入生姜、小葱和料酒煮制两分钟后捞出备用；2、起锅加入少许的油，加入冰糖炒出糖色，然后加入水搅拌均匀后倒出备用；3、另起锅加入油，倒入焯好的排骨，翻炒至金黄，然后加入八角、干花椒、桂皮、辣椒和葱等香料继续翻炒；4、加入糖色、番茄酱、水、盐、冰糖等盖盖用小火焖煮45分钟，然后转大火收汁，加入醋，再让大火稍微收汁即可出锅装盘。

糖醋排骨香香地，这排骨不得了，长的真美

老饭骨

[回答] 以上信息精选自抖音视频

悠云居：“糖醋排骨”的家常做法，味道非常赞，看完后收藏

二六子

[回答] 1、排骨切块，撒上盐、白醋抓匀，然后倒水冲洗干净，再加盐、胡椒粉、生粉等抓匀；2、生姜切末，碗中加白糖加红糖搅拌均匀做成糖醋汁，碗中再拌点水淀粉备用；3、热锅倒油，油热下排骨，炸至表皮微黄，捞出晾凉，然后再复炸至金黄捞出；4、锅中下底油，下蒜末炒香，倒糖醋汁、番茄酱、水淀粉，下入炸好的排骨，翻炒均匀再撒上熟芝麻即可。

猪排骨的家常做法？不油炸无糖色没酱油同样红亮的美味糖醋排骨

我们的餐桌VL

[回答] 1、锅中放油，油热后依次放入排骨，煎至两面金黄捞出；2、锅倒出油，倒入排骨，放入葱姜翻炒，然后淋入黄酒，加入醋和糖，翻炒均匀；3、开锅后加水，水开后放盐，然后盖盖炖煮30分钟，之后收汁至浓稠即可。

水煮花生米怎么做好吃？大厨教你个简单好吃的做法，三分钟学会

第一名厨

[回答] 1、花生米提前泡水，起锅烧水，下入大葱段，姜片，花椒，干辣椒，加入食盐，十三香，倒入花生米；2、等水烧至沸腾时，改成小火，连续煮五分钟，将芹菜、胡萝卜切好备用；3、煮三分钟左右，捡出葱段和姜片，倒出控水备用，另起锅烧水，加盐，水开后下入配菜，煮一分钟后捞出拔凉；4、锅内加水，水开倒入花生中，煮十分钟捞出控水，加入配菜，芝麻油拌匀即可。

蒸鱼怎么做好吃又简单

第一美食

[回答] 1.清理掉鱼的鱼鳞、鱼鳃和内脏后，清洗干净，每隔2厘米在鱼身上切一刀；2.将大蒜切末、小葱切段、生姜切丝、红椒切丝，把葱段、姜丝和红椒丝一起放在清水中浸泡，将生姜切片，大葱切成两半；3.把鱼放入盆中，加入8克料酒、葱、姜、2克胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟左右；

炸鸡腿怎么做好吃又简单

小灶上的美食

[回答] 步骤1、鸡腿清洗干净，把鸡腿上的肉扒开，往上翻一下，撒上姜片、十三香、酱油、米酒，搅拌均匀；步骤2、腌制30分钟左右，碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，鸡腿上裹上一层淀粉，再裹上鸡蛋液，裹上一层面包糠；步骤3、锅中倒油，把油烧热，放入鸡腿，小火慢炸，给鸡腿翻面，炸至焦黄捞出即可。

饭店厨师3分钟教做糖醋排骨，步骤讲解非常到位，看一遍够用10年

女厨张晨冰

[回答] 1.将排骨切块焯水后放入高压锅中，加水没过排骨，加花椒、葱姜、大料和盐，压七八分钟后捞出控水；2.姜切末，起锅烧油，放入冰糖炒至颜色变褐色时放入排骨煸炒，放入料酒、水、醋、盐和话梅；3.再放入少量冰糖，大火烧开后改小火煮五六分钟，出锅前加醋翻炒后即可出锅装盘。