包子收口小妙招

用smle無視一切

[回答] 首先用大拇指将面皮的一边拿起来，一点一点的往前折，大概折四五次的时候扯一下面皮，然后继续向前折，重复之前的操作，直到收口即可。

天冷做包子如何发面？大厨有妙招，看看就能蒸出松软的包子

第一美食

[回答] 1、在碗中加入面粉、白糖、酵母、30度的温水用手搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上锅盖醒发1小时；2、将胡萝卜切成粒，葱切成葱花，将老豆腐用手抓成豆腐泥一起装入盆中，加入食盐、五香粉、鸡粉等搅拌均匀；3、在案板上撒些面粉，将面团放上并揉成长条，切成小剂子，再擀成稍厚点的面皮，然后包入馅料，捏成包子状，盖上保鲜膜，发酵10分钟；4、在篦子上放一层湿抹布，把水烧热以后，放上包子，开中火蒸15分钟，然后关火，继续焖2分钟即可。

包子发面教程

租房姑娘

[回答] 1.准备400克面粉，4克酵母，搅拌均均，再一次性加入400毫升清水，搅拌成粘稠的面糊至无颗粒状，放入冰箱冷藏发酵一夜。2.准备800克猪肉，加入生姜，处理成肉末，加入一勺老抽、两勺生抽，一勺蚝油、盐、鸡精、花椒粉，搅拌均匀，然后分三次加入清水，顺着一个方向搅拌。3.将小葱洗净切成葱花加入肉馅中，再加入适量食用油、搅拌均匀。4.取2-3克碱面，加入少许清水，搅拌至碱溶化，然后倒入头一天的面糊中，用筷子搅拌均匀。再加入400克干面粉，搅拌均匀后将其揉成团，揉至光滑。5.随后切成两等份，取其中一份，搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子约20克，把所有剂子揉圆，把揉好的剂子按扁，擀成包子皮，放上馅料包起来。6.全部包好后放入干锅中，二次醒发，醒发至体积明显变大，然后开火蒸12分钟，焖2分钟出锅即可。

快速剥花生皮的小妙招

比克大魔王

[回答] 步骤1、碗中倒入适量热水，花生倒入热水中浸泡10分钟；步骤2、等待热水冷却后，只需要搓一搓，花生皮就会掉。

快速做包子，一个小诀窍，面团不用提前发酵，蓬松柔软不塌锅

面食吧Bar

[回答] 1、在面包机中加入面粉、盐、酵母、适量的水，然后让面包机自动和面；2、将茄子去皮切成小丁，然后加入食盐抓匀并腌制出水分，将辣椒去芯后切成小丝备用；3、将和好的面拿出来揉一揉，分成小剂子，再擀成包子皮，将茄子挤干水分和辣椒混合并加入食用油、生抽再次搅匀，然后当做馅料包包子即可；4、将包子醒发20分钟，然后冷水上锅蒸20分钟即可出锅。

10分钟轻松搞定，微波炉清洗小妙招

两轮游天下

[回答] 先准备一个容器，加入适量的白醋和洗洁剂，轻轻摇晃一下使其混合均匀，然后将该容器放入微波炉中，接通电源，调到高火档，加热四分钟，时间到了之后将容器拿出，即可将微波炉擦拭干净。

快速做发面肉包子，面粉不用提前发酵，一个你想不到的完美做法

面食吧Bar

[回答] 1、将莴苣叶榨汁，莴苣切碎，剁成末的莴苣加入食用油搅拌均匀，再加入胡萝卜末、生抽、肉馅、盐搅拌均匀备用；2、在盆中加入面粉、酵母和莴苣叶榨好的汁，搅成絮状，揉成光滑的面团，然后切成剂子，然后擀成面饼状，包入馅料；3、将做好的包子放在笼屉中醒发半个小时到四十分钟，水开上锅蒸20到25分钟即可。

如何发面包包子

夏妈厨房

[回答] 1.和面比例是基础。一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉（加入泡打粉可使醒面时间缩短，让包子更加蓬松，如果你不喜欢，也可以用白糖代替）。和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。2.醒面环境最重要。将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。夏天天气比较热，一般2个小时左右就好了。如果是冬季，气温比较低，你可以往蒸锅中加水，将水烧至有些烫手，大约温度在40℃左右关火，然后将装有面团的盆子放到蒸锅里醒面。3.二次醒发很关键。揉好的面团就可以包包子了。但是包子包好之后，不要立马去蒸，这一点非常重要，一般人都会忘掉。因为在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。

快速蒸包子做法，不用发面，包好直接上锅蒸，皮薄馅大又松软

阿胖面食

[回答] 1、准备400克面粉，温水200毫升，加入5克酵母，搅拌均匀，再分次，慢慢的加入到面粉里，揉成光滑的面团；2、开水冲泡花椒，放凉后捞出花椒粒，汁水备用，花椒水分3次加入到肉馅里，顺着一个方向搅打上劲；3、再加适量的葱花，放入一些姜末，加适量的盐、蚝油、老抽上色、生抽、十三香、热油搅拌均匀；4、将面团揉一下，分成剂子，再擀平制成包子皮，包好肉馅，放到笼屉上，醒发30分钟，30分钟过后开中小火蒸20分钟左右即可。

6岁儿童快速止咳小妙招

名医在线网

[回答] 将醋烧沸，放凉后备用。每次服一小匙，慢慢咽之，日咽数次。醋味酸、甘，性平，有散瘀、解毒、消肿的功用。用治咽炎咳嗽，取其消除咽痒的功效。见患儿因痒而咳，遇风则甚。所谓“痒则咳，不能已矣”。此法有时可收到意想不到的功效。但对脾虚湿盛，有骨关节病痛者不宜。病愈即止，多食会损伤胃。