油炸甜糯米丸子的做法

蓓蓓的厨房

[回答] 步骤1、准备200克红薯、200克糯米粉、40克清水、25克白砂糖、150克红豆沙；步骤2、把红薯切成薄片，放入锅中蒸熟，取出加入白砂糖、糯米粉、清水，揉成面团；步骤3、把面团分成15克的小剂子，豆沙分成5克的小球，取一个面剂，包入豆沙，揉成小圆球；步骤4、起锅烧油，油温四成热，下入生胚小火慢炸，炸至金黄后捞出控油即可。

紫薯糯米丸子做法

天健美食坊

[回答] 1、先在汤碗里加入50克糯米，再加入清水，准备两根紫薯，用刮皮刀将紫薯的外皮刮掉，然后对半切开，再切成小块。装入盘中，再放入几块冰片糖，放上蒸锅。2、糯米泡发后转移到篮子里，沥干水分，装到盘中备用，紫薯出锅后转移到大汤盆中，捣成泥，搓成小圆球，放到糯米上裹上一层糯米。3、将裹好的糯米丸子放上蒸锅中，盖上锅盖大火蒸25分钟，将糯米蒸熟，之后即可出锅。

糯米蒸排骨的正宗做法

第一名厨

[回答] 1、取一个小盆，放入糯米100克，加入1克食盐，加入清水浸泡45分钟。2、准备猪肋排2斤左右，用刀斩成小段，加食盐2克，倒入清水揉搓干净。3、洗净的排骨放入葱段、生姜，加蚝油3克，料酒5克，加海鲜酱5克，白胡椒粉1克，食盐1克腌制15分钟。4、起锅烧水，放入篦子烧开水。期间把泡好的糯米倒入漏勺中过滤水分，取适量糯米放入盘子。5、拣出排骨里面的葱姜，把拌好的排骨均匀的摆在盘中，水烧开后，放上拌好的排骨，蒸三十分钟。6、蒸排骨期间切一点辅料，小葱切成葱花，红椒切成小丁，在蒸好的排骨上撒上葱花和红椒小丁即可。

大白菜蒸丸子的做法

恰饭啦

[回答] 1、准备好肉馅，加入葱花、姜末、生抽、五香粉、糖、油搅拌均匀备用；2、大白菜去除叶片，只留下菜梗，取锅烧水，水开后放入白菜梗烫一分钟；3、煮好的白菜梗取出来，斜刀切菜梗的背面，切成小半圆状用来包肉丸；4、用筷子夹取肉馅成小肉丸，放在切好的白菜片上，放入盘中，可打入一个鸡蛋，再上锅蒸10分钟即可。5、锅里加点水，倒入蚝油和水淀粉小火煮一会儿调成汁，最后淋在蒸好的肉丸上即可。

糯米蒸咸蛋详细做法

简单美味

[回答] 1.准备糯米250克淘洗干净后放入碗中，加入适量清水浸泡5个小时，香菇泡发1个小时后洗净切丁。2.香肠50克切丁，五花肉50克切丁，加入适量的盐，料酒，生抽，搅拌均匀后腌制半个小时。3.咸鸭蛋敲个洞，倒出蛋清放入碗中备用，糯米沥干水份，跟香菇，香肠，五花肉，青豆，盐，老抽，生抽搅拌均匀后放入蛋壳中。4.用锡纸将鸭蛋包起来，然后放入蒸锅中蒸1个小时即可。

蒸土豆水晶丸子的做法

第一名厨

[回答] 步骤1、将一个削皮的土豆擦成细丝，放入蒸锅中，用筷子均匀的摊开，盖上锅盖大火蒸15分钟；步骤2、取出蒸好的土豆丝，倒入盆中用铲子压成土豆泥，分次加入土豆淀粉100g左右，搅成面絮后揉成软硬适中的面团，盖上盖子饧10分钟；步骤3、蒸锅中放入篦子和蒸笼布，手上抹油，取一块饧好的面团，揉搓成大小均匀的圆球，放入蒸锅中，全部做好以后盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟；步骤4、准备一个小碗，一根小葱切成葱花放入碗中，加入食用盐1.5g、味精1g、白糖1g、生抽3g、陈醋3g、香油适量、辣椒油3g搅拌均匀；步骤5、15分钟后取出丸子摆盘，蘸上料汁即可食用。

糯米蒸五花肉

凤雪美食

[回答] 1、先把五花肉切，块然后剁成肉泥备用。2、肉泥中加入姜末、食盐、生抽、料酒、白糖、鸡蛋一个、淀粉少许，搅拌抓匀摔打上劲。3、搅拌好的肉泥中再加入胡萝卜拌匀。4、糯米提前一晚泡好备用，将肉馅团成丸子后粘上泡好的糯米放入盘中。5、最后上锅蒸25分钟后出锅撒上葱花，即可食用。

蒸糯米肉丸如何做

秀艺场

[回答]

时蔬蒸丸子的做法

猫大人的美食

[回答] 步骤1、把韭菜洗净后切成细末，用刨丝器把胡萝卜刨成丝，再把胡萝卜丝切成细末和韭菜放在一起，加入2个鸡蛋、一小勺盐、少许花椒粉、少许胡椒粉、3勺淀粉搅拌均匀；步骤2、倒入少许熟油，一边搅拌一边加入面粉，搅拌至黏稠，盘中刷上一层油，准备一些玉米粉，手抹上油，把馅料团成小丸子，裹上一层玉米粉；步骤3、放入锅中蒸15分钟左右，把大蒜放在蒜臼子中捣成泥，小葱、小米辣切成末和蒜泥放在一起，倒入辣椒油、醋、香油、少许白糖搅拌均匀，配上蒸好的丸子即可食用。

豆角萝卜丸子蒸做法

农乡小翠

[回答] 步骤1、新鲜豇豆去头去尾，清水洗净，起锅烧水加食盐、植物油焯水一分钟，捞出过凉水；步骤2、准备香菇、胡萝卜、玉米，香菇焯水，玉米煮熟；步骤3、冷却的豆角切成丁，香菇挤干水分切成细末，胡萝卜切成小丁，玉米粒剥下来放入盘中；步骤4、打入一个鸡蛋、两勺蚝油、适量胡椒粉、一勺盐，搅拌均匀，少量多次加入面粉，使蔬菜可以抱团即可；步骤5、手上蘸清水或油，取一小团用两手来回滚圆，放入锅中水开蒸8~10分钟；步骤6、碗中加入蒜末、一勺辣椒、一勺生抽、一勺香醋、一勺香油、适量的盐，搅拌均匀，丸子蒸好后取出，配上料汁即可。