鸡翅怎么做才好吃?刘嫂教你一个饭店的做法,简单入味吃着过瘾!
[回答] 1、先把洋葱、鸡腿菇、莴笋全都切成斜片,芹菜去叶切段,将鸡翅一切为二放入盘中;2、在鸡翅中加入盐、白糖、鸡精、料酒、生抽用手抓匀,再加入姜片腌制10分钟备用;3、起锅烧油,油温六成热时放入鸡翅炸至微黄后捞出,再放入切好的土豆片炸至变色,再放入莴笋、鸡腿菇翻炒片刻即可捞出;4、起锅烧油,放入花椒、生姜、蒜煸炒,再放入切好的洋葱、京葱翻炒,再倒入炸好的鸡翅,加入豆瓣酱炒出红油;5、加入料酒翻炒,放入炸好的土豆、莴笋、鸡腿菇翻炒片刻,再放入芹菜翻炒,最后倒上白醋、生抽等炒熟即可倒入干锅中,撒上芝麻即可。