1、整个泡:这种方法不仅可以保持小青柑的完整性而且操作简单,最重要的是普洱茶因为包裹在柑皮面,浸出比较慢,正好可以做到与柑皮的出味速度接近,实现两者滋味的协调一致。
2、捏碎泡:将柑皮捏成若干小碎块,普洱茶倒出与柑皮一起泡,这种泡法,茶味出味较快。
3、刺空泡:用茶针在小青柑四周以及柑底钻若干个小孔,孔径大小以不漏茶为宜,尽量做到分布均匀,钻孔后将小青柑投入壶中,以沸水冲泡。