冰糖怎么熬糖浆

大嘴兔兔

[回答] 步骤1、不粘锅里先倒入150克冰糖和150克水；步骤2、开大火把冰糖融化，期间用勺子翻动，糖融化后转中小火继续熬；步骤3、当中间出现很多泡泡，而周围没有的时候，就不要再拿勺子搅动；步骤4、当锅中大泡泡多，小泡泡少时，转小火熬几分钟；步骤5、待糖慢慢凝固、泡泡越来越多、糖开始变色，糖浆就熬好了；步骤6、也可以用筷子取一点糖浆放水里，如果糖凝固，且咬一下不粘牙，就说明熬好了，反之则再熬2分钟。

葱油怎么熬

第一美食

[回答] 步骤1、将香芹、小葱、香菜切成段，准备适量八角、良姜、香砂、白芷、香叶，将一块生姜切成薄片，半个洋葱切成片抓散；步骤2、锅中倒入5斤植物油，放入大料和洋葱慢慢升高油温，当油温四成热时倒入香芹、小葱、香菜保持小火炸8分钟左右，期间用勺子不停的翻动使其受热均匀；步骤3、提高油温至六成热保持中火炸5分钟，等食材炸至金黄时捞出即可。

南瓜小米粥怎么熬制

就恋这把黄土

[回答] 1、小米洗净备用，南瓜切小块，打碎，砂锅里烧水。2、水开后倒入小米，待水再次开后，撇去浮沫，加入南瓜碎。3、开小火熬20分钟，放入适量的大枣和白糖会更好喝一点。

怎么熬大棒骨

想念味蕾

[回答] 步骤1、洗净的棒子骨冷水下锅焯，加入葱姜、料酒，水开后焯5分钟捞出，洗净放入汤锅，加入没过骨头的水；步骤2、放入生姜和葱，烧开后转小火熬1小时，萝卜洗净去皮，切成块；步骤3、转大火，加入盐，放入萝卜，转中小火，再煮10分钟，萝卜软烂后，关火出锅，撒上葱花即可。

咸水鸭的汤怎么熬

涛厨

[回答] 步骤1、首先用清水泡制鸭子2小时，泡去鸭子的血水；步骤2、配料：香叶2片、桂皮少许、良姜1块、干姜2片、小茴香少许、八角2个；步骤3、锅烧热下入50克盐，小火炒制微黄，下入配好的香料进行翻炒；步骤4、加入花椒继续翻炒出香味即可出锅；步骤5、鸭子挤去血，水，用炒好的盐均匀涂抹鸭子，腌制2小时；步骤6、2小时后洗净鸭子上的盐水，防止鸭子太咸；步骤7、锅热烧水，加入小葱节和老姜，加入少许料酒，白芷3片，八角2个，少许桂皮，良姜1片；步骤8、下鸭子，锅中加入炒好的盐进行调味，焖煮20分钟；步骤9、20分钟后捞出葱姜，再次盖锅盖焖煮15分钟；步骤10、时间到后用竹签扎透鸭子，不出血水即可；步骤11、关火盖上锅盖，焖20分钟，即可捞出改刀装盘。

猪骨头汤怎么熬最好喝

趣味生活杂谈

[回答] 步骤1、首先用清水冲洗骨头，然后再泡一泡去一下血水；步骤2、锅内加冷水放入骨头，大火煮开，水开后再煮2分钟，然后撇去浮沫；步骤3、将骨头捞出，然后用清水冲去表面的浮沫，再放到砂锅中，加入两片生姜，倒入足量的清水，建议多加水，中途不建议加水，最后大火煮开；步骤4、水开后加入一小勺白醋，然后改小火慢慢熬制，将准备好的胡萝卜切滚刀块，玉米切块备用；步骤5、小火熬制1-2个半小时左右，然后放入备好的配菜，再用小火煲20分钟左右；步骤6、关火前的10分钟左右，加入适量食用盐，出锅后撒入少许葱花就好了。

豌豆牛肉粥怎么熬制

端哥美食

[回答] 1、牛肉切末，放入生抽3克、料酒3克、胡椒粉1克拌匀，腌制10分钟。2、豌豆洗净备用，大米洗净备用。锅中倒入适量清水大火烧开，放入豌豆煮5分钟，捞出沥干水分。3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉末快速滑散，炒至变色后捞出备用。4、锅中加入适量清水大火烧开，放入大米煮20分钟，期间用勺子搅拌。5、放入炒好的牛肉末、豌豆拌匀，继续煮5分钟，调入盐1克、鸡精1克拌匀，即可出锅。

地瓜粥怎么熬煮

端哥美食

[回答] 1、地瓜去皮切成小块。2、大米洗净放入高压锅中。3、加入适量水(可以多放点)，再放入地瓜块。4、高压锅压20-30分钟即可。

吃凉粉的油辣椒怎么熬

甜甜爱分享

[回答] 步骤1、粗细辣椒粉比例为1：1，加入一勺白芝麻、适量的盐、适量凉油，搅拌一下；步骤2、锅里加大量的油，油开加洋葱、蒜、姜片，炸软加入香料；步骤3、炸至金黄捞出，油分多次加入辣椒粉中，搅拌均匀即可。

如何熬制高汤

西安品诺小吃培训

[回答] 步骤1、首先将鸡架、猪大骨洗干净后用清水浸泡一会；步骤2、再将处理好的鸡架、猪大骨下入冷水锅，开火后加入适量白酒烧开，撇去血水和杂质后捞出，用清水再次清洗干净；步骤3、将鸡架、猪大骨下入开水锅中，烧开后下入姜片，在熬的过程中每隔20分钟翻动骨头，熬到骨汤浓白鲜香即可。