[回答] 步骤1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净；步骤2、把鸡蛋放入锅中，加水没过鸡蛋，加入少量食盐，水开后关火，保温5-6分钟；步骤3、把煮好的鸡蛋取出过凉水，不烫手时剥掉外壳即可。

[回答] 步骤1、先把鸡蛋冷水下锅不盖盖，将水烧开后再烧30秒；步骤2、然后盖盖再煮5秒，关上火焖1~2分钟；步骤3、最后捞出过两遍凉水，在水中去壳即可。

[回答] 鸡蛋清洗干净，冷水下锅，加盐，大火煮6分钟，然后改小火煮3分钟，煮好后捞出放入凉水中，即可快速剥壳。

[回答] 1、将菜刀放到热水中稍微烫一下，再把蛋壳剥去，用刀将鸡蛋切开即可。2、将鸡蛋放到冰箱冷冻室中冷冻三分钟，然后用刀将鸡蛋切开即可。

[回答]

[回答] 1. 艾叶去掉头部，放进清水中浸泡十分钟再清洗干净，然后放入锅中；2. 鸡蛋在流水状态下冲洗干净，并放在艾叶上面，加清水没过鸡蛋，再放一勺盐便于入味；3. 开中火等至水煮开，水开后再煮八分钟再捞出鸡蛋，用勺子敲破蛋壳 重新放回锅中继续煮三分钟，关火焖十分钟左右即可捞出。

[回答] 方法一：煮好的鸡蛋在桌子上滚一圈，剥去中间的蛋壳，再把两边掰开即可。方法二：空瓶里放少许凉水，放入鸡蛋，剧烈摇晃，轻轻一剥，鸡蛋壳就很容易剥下来了。

[回答] 步骤1、生姜去皮切薄片，两颗土鸡蛋开水下锅，中火开盖煮8分钟，捞出自然晾凉，剥去外壳；步骤2、准备当归10克、桂圆六颗、滩枣六颗、生姜五片、红片糖一块、土鸡蛋两颗、枸杞一把；步骤3、汤锅水开，依次放入红糖片和枸杞以外的所有食材，盖上锅盖煮15分钟；步骤4、放入红片糖再煮10分钟，加枸杞再煮5分钟即可。

[回答] 步骤1、锅里加入半勺油，打入2个鸡蛋，再加入1碗甜酒搅拌；步骤2、加入1颗冰糖，盖上锅盖小火煮1分钟即可。

[回答] 步骤1、把枸杞清洗干净，锅中烧水，加入枸杞，水开后加入2大勺糯米酒；步骤2、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，水开后倒入蛋液；步骤3、水再次煮开后继续倒入蛋液，全部煮开即可出锅装碗。