南瓜丝怎么炒好吃

第一名厨

[回答] 1.将小葱切成葱花放入碗中，青椒半个去籽切成长条放入碗中；2.将南瓜洗干净去掉根部只用前面的部分，切成段再削去外皮，切成半厘米厚的薄片再切成细丝泡入水中；3.锅内烧开水倒入南瓜丝焯水15秒左右，捞出控干水分；

饼丝怎么炒好吃

老胖美食加菜谱

[回答] 步骤1、鸡蛋打散，青蒜苗斜刀切段，锅中热油加入鸡蛋，炒成块盛出备用；步骤2、再放多一点油，加入郫县豆瓣，炒出红油，倒入豆芽，放入饼丝翻炒均匀，放入生抽，继续翻炒；步骤3、加入少许十三香，倒入青蒜苗，倒入鸡蛋，放入鸡精，翻炒出锅即可。

肚丝怎么炒好吃

温妮私房菜

[回答] 步骤1、加两勺淀粉清洗猪肚，翻面清洗干净后，加入两勺盐继续抓洗，冲洗干净后加入醋继续抓洗；步骤2、把清洗好的猪肚切丝，加入酒、酱油、淀粉抓均匀；步骤3、倒入油，抓匀后静置腌制20分钟；步骤4、把洗干净的蒜苗和芹菜拍一下，切成段；步骤5、热锅加油，下入猪肚爆炒半分钟，猪肚变白后倒出备用；步骤6、锅里倒油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；步骤7、下入蒜苗和芹菜煸炒，加入一点点水、小半勺老抽；步骤8、下入猪肚大火爆炒5秒，起锅装盘即可。

南瓜怎么炒好吃又简单

飘飘小厨娘

[回答] 步骤1、先将南瓜去皮切成块，放入盘中备用；步骤2、再剥一点大蒜，洗一些小葱，然后将大蒜切成蒜末，小葱切成葱段备用；步骤3、锅内烧油，放入葱段和蒜末炒出香味，再倒入南瓜翻炒；步骤4、待南瓜变色加入少许的酱油，再加入适量的清水，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟，待南瓜变成丝状即可盛出。

炒饼丝怎么炒才好吃

第一名厨

[回答] 步骤1、准备烙饼10张，叠起来卷在一起，切成均匀的细丝放入盘中；步骤2、再准备小豆芽3两左右，包菜半个切成细丝，红椒一个切成丝，打一颗鸡蛋搅散备用；步骤3、起锅烧油，充分滑锅后倒入凉油，倒入饼丝快速翻炒，炒香后倒入漏勺中控油；步骤4、另起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，快速翻炒，鸡蛋炒至定型后倒入配菜，淋入少许清水，快速翻炒片刻，再淋入少许明油，继续翻炒30秒；步骤5、起锅开始调味，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克、生抽5克、蚝油3克，开大火翻炒，化开调料；步骤6、倒入饼丝翻炒20秒，加入辣椒面3克、孜然粉2克、老抽少许，上火翻炒15秒，然后关火即可盛出。

炒虾仁怎么炒好吃又嫩

厨师秀

[回答] 步骤1、准备青虾虾仁、胡萝卜、西芹、腰果，切好的葱段和姜片；步骤2、将虾仁放到冷水中自然解冻，然后将西芹的外皮削掉，削好后切成小条，再斜刀切成菱形块，胡萝卜去皮后切成菱形块；步骤3、起锅烧水，水开后放入腰果，焯好后倒出控水，起锅烧油，凉油下入腰果，用锅铲不断翻动使其受热均匀，油炸大约1分钟后倒出控油；步骤4、将解冻好的虾仁倒出，用手轻轻的抓去虾仁表面的水份，也可以用干毛巾吸干水份，虾仁中加入盐、一点白糖、少许胡椒粉、料酒，用手搅打均匀，再加入适量的蛋清搅拌均匀，最后加入10克生粉搅拌均匀，放置一边腌制；步骤5、起锅烧水，加入盐和少许植物油，水开后加入胡萝卜煮10秒左右，然后下入西芹，水开后倒出控水备用；步骤6、起锅烧油，温油下入虾仁，油温在110度左右，用勺子不断翻动约40秒，然后倒出控油；步骤7、另起锅烧油，下入葱、姜炒香，下入胡萝卜和西芹翻炒均匀，再下入虾仁、盐、白糖翻炒均匀，淋入水淀粉后快速翻炒，出锅前淋入少许明油翻炒均匀，然后盛出即可，再将炸好的腰果均匀的洒在虾仁上。

鱿鱼怎么炒好吃又嫩

壹朵厨房

[回答] 步骤1、准备干辣椒、青花椒、生姜、洋葱、大葱、韭菜、鱿鱼须，生姜切片、大葱切斜段、洋葱切丝；步骤2、鱿鱼用水浸泡5分钟，加少许白醋，撕去黑膜切段，根部打花刀，倒入开水锅中，加料酒焯水10秒捞出；步骤3、炒锅倒油，下入干辣椒和花椒煸香，依次放入大葱、一勺郫县豆瓣酱、鱿鱼大火翻炒；步骤4、倒入洋葱丝、料酒、生抽、盐、孜然粉大火翻炒均匀，放入韭菜段翻炒，出锅前淋入食用油翻炒均匀即可。

如何腌制嫩南瓜?

花外花

[回答] 步骤1、南瓜去蒂、去皮、去瓤切成块，柠檬切片后分成四半；步骤2、烧水壶放入水、米醋、糖、五香粉拌匀加热，放入南瓜中火煮5分钟；准备3、南瓜冷却后装入罐中，放入柠檬盖上盖子即可。

爆炒猪肝怎么炒好吃又嫩

第一美食

[回答] 步骤1、猪肝在清水中浸泡去除血水，捞出切成薄片，反复清洗至不出血水，加食盐、白糖、胡椒粉、老抽拌匀，加1把淀粉抓匀腌制5分钟；步骤2、红椒半个去籽切成三角片、青椒一个去籽切成三角片、洋葱去皮切成三角片抓散，大葱白切成马蹄片、生姜切片、二荆条红泡椒三个切圈、小米椒1把切成两半；步骤3、准备一个小盆，加食盐、白糖、胡椒粉、料酒、老抽、清水、水淀粉拌匀；步骤4、锅中烧油，油烧热充分滑锅倒出，加入凉油，放入猪肝滑炒变色， 倒入大葱、生姜、泡椒等小料炒出香味，倒入青红椒片和洋葱片翻炒几下；步骤5、把搅匀的调料从锅边淋入锅内，大火快速翻炒30秒，加红油翻炒均匀即可出锅。

做南瓜丝饼的方法

第一美食

[回答] 1、南瓜去皮，切丝，切好后盆中加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克搅拌均匀。2、加入100克面粉，增加馅料黏性，再加入少许清水。3、油温五层热时，把馅料倒入锅中，盖上锅盖3分钟。4、然后在上面打入一个鸡蛋，撒上一层黑芝麻，等蛋液定型后，再烙2分钟即可。