易厨记
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纳豆制作教程
小酒窝的饭桌
[回答] 1.将120g黄豆洗净,浸泡一晚;2.泡好的豆子用纱布隔开,放入蒸锅,中大火蒸一个小时;3.蒸到豆子能轻松捏碎,晾温至40度,放入消毒好的容器中;
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炸棋子豆的做法
丈母娘教做菜
[回答] 步骤1、盆中加入200g面粉,放入一小勺花椒粉、一小勺盐搅匀,打入一个鸡蛋,放入1g酵母粉,加入温水搅成棉絮状,倒入10g油,将面揉成面团,饧半小时;步骤2、将面揉光滑,擀成大面片,切成长条后揉成圆形,再切成小丁抖散;步骤3、锅中加油,油温五成热下入棋子豆,中小火慢慢炸制,炸至外表金黄控油捞出即可。
烧豆筋的做法
持衡讲美食
[回答] 步骤1、三线肉切成拇指大的一块,豆筋用冷水泡4小时切短节,蒜、老姜切粒,准备豆瓣酱;步骤2、炒锅放少许菜籽油,用白糖炒糖色,糖变黄放入三线肉,煸炒出油,放入姜蒜,放入豆瓣酱煸炒;步骤3、加入没过肉的水,大火烧开,小火慢炖,水烧至三四成热,放入豆筋段,放入适量盐,收汁起锅,放上绿色蔬菜做点缀即可。
豆泡的做法
第一美食
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白菜粉条豆泡的做法
三味坊
[回答] 1. 取下白菜叶,然后切开清洗干净并沥干水分,取一块肉切成片,准备好豆腐泡,粉丝提前泡水片刻;2. 起锅加入少量的油,然后把猪肉下锅煸炒出油,等猪肉有一点烧焦后,加入葱姜蒜、八角炒匀;3. 再加入白菜把白菜炒软,然后加入适量的清水和白菜持平就可以;4. 加入酱油、老抽调味调色,接着加入适量的盐,最后放入豆泡和粉丝,盖上盖子,开中火炖二十分钟左右即可。
凉拌豆干的家常做法
用户62350036445
[回答] 步骤1、将洗好的豆干切成条,将豆干放入已烧开的水中过滤一遍,在锅中倒入少许色拉油,加热待用;步骤2、蒜切成蒜泥,豆干中加入适量辣子面,泼上热油,加入蒜泥;步骤3、加入适量酱油、少量醋、少量花椒油、适量鸡精和适量的盐,最后加入少许白糖,翻拌均匀,撒上香菜即可。
青椒炒豆泡的做法
老妈会做饭
[回答] 1、锅中放油、放入蒜、姜、豆包翻炒均匀。2、放入生抽、耗油、白糖、盐、清水焖煮五分钟,盛出备用。3、锅中放油,放入青椒、红椒、盐、豆包翻炒。4、倒入水淀粉搅拌均匀,即可完成。
雪豆炖汤的做法
小黎小厨
[回答] 步骤1、锅中加入清水,下入猪脚、生姜,盖上锅盖把水烧开,撇去浮沫,捞出猪脚洗净;步骤2、把猪脚、葱结、生姜、清水放入高压锅中,盖上锅盖压半小时;步骤3、把蒜剁碎,小米辣切成圈,和蒜一起剁成末,把葱切成葱花;步骤4、夹出葱结,放入泡好的雪豆,加入食盐和味精,盖上锅盖再压半小时;步骤5、把蒜、小米辣放入碗中,加入鸡精、味精、食盐、生抽、醋、白糖、辣椒油搅拌均匀,放上葱花;步骤6、把煮好的猪脚倒入汤盆中,撒上葱花即可。
拌长豆的做法
第一美食
[回答] 1.长豆角300克,洗干净,切成3厘米的段,放在盆里,大蒜拍扁后切成蒜末,放在盆里。小米椒切成小段,与蒜末放在一起备用。2.起锅烧水,把豆角焯一下水,锅内烧水,凉水放入豆角,加入一勺食盐,加入食盐能使豆角的颜色更加翠绿,开大火,焯水3分钟左右,豆角一定要焯熟透。3.3分钟后,倒出豆角,用冷水快速冲凉,凉水冲洗可使豆角吃起来口感更脆,然后沥干水分,倒在小盆中。4.锅内烧油,倒入蒜末和小米椒炒出蒜香味,倒在豆角上面,加入食盐,鸡粉,白糖,生抽,香醋和芝麻油搅拌均匀即可。
已经到底了